生物：第23章日常生活中的生物技術試題蘇教版八年級下(編輯修改稿)
2024-12-30 15:58 本頁面
【文章內容簡介】 冰箱 D、用鹽腌制 與發(fā)面有關的一組微生物是（ ） A．青霉和曲霉 B．乳酸菌和酵母菌 C．醋酸桿菌和乳酸菌 D. 螺旋菌和醋酸桿菌 1下列不屬于現代的食品保存方法的是（ ） A．風干 B．脫水 C．冷凍 D．添加防腐劑 二 填空題 1發(fā)酵技術是指利用 ______的發(fā)酵作用，運用一些技術手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產發(fā)酵產品的技術。傳統(tǒng)的發(fā)酵食品有 _____、 ______、 ______等，現代的發(fā)酵技術能夠 __________創(chuàng)造出具有特殊性能的微 生物，以生 產人類需要的發(fā)酵產品，如 _______等。 1食物腐敗變質是由于 _________________而引起的，因此，采用一定的方法__________在食品中的生長、繁殖，可避免食品的腐敗。 1傳
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