八年級(jí)生物生物技術(shù)(編輯修改稿)
2024-12-17 07:30 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 藥產(chǎn)品 1．醫(yī)藥工業(yè)利用發(fā)酵過(guò)程生產(chǎn)出種類繁多的醫(yī)藥用品，如（ ） ①抗生素 ②乳酸 ③ 維生素 ④ 香料 A①② B ②③ C③① D④② 2隨著科學(xué)的發(fā)展，人們可以按照自己的意愿，利用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)所需的產(chǎn)品，如（ ） ①醬油 ②果酒 ③ 維生素 ④ 青霉素 ⑤腐乳 ⑥香料 A①②③ B ③④⑤ C ①③④ D ③④⑥ C D 1． 利用微生物發(fā)酵可以生產(chǎn)食品，所以微生物對(duì)人類來(lái)說(shuō)全都是有利的 ( ) ,要用冷開水沖洗蒸熟的糯米而不用生水降溫 ,目的是減少雜菌混入 ( ) ,人們就知道發(fā)酵是由微生物引起的 ,并利用微生物發(fā)酵食品 ( ) √ ，發(fā)面蒸饅頭利用的微生物是酵母菌 ( ) ( ) √ √ 課堂反饋 食品保存 1．食品腐敗的原因 ： 微生物在食品中的生長(zhǎng)和繁殖 ： 采用一定的方法抑制微生物在食品中的生長(zhǎng)和繁殖 人們常運(yùn)用各種方法來(lái)破壞微生物 生長(zhǎng)的條件以延長(zhǎng)保存食品的時(shí)間。 傳統(tǒng)的食品保存方法有 現(xiàn)代的食品保存方法有 曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡 罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑，用酶 課堂反饋 ,會(huì)看到
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