教學(xué)案例物質(zhì)發(fā)生了什么變化(編輯修改稿)
2024-12-29 14:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 觀察得更清楚，我們借助篩網(wǎng)把它們分離，與留下的樣品比較，觀察沙和豆是否發(fā)生了什么變化？同學(xué)們一定要養(yǎng)成邊觀察邊記錄的習慣。實驗完成，及時整理材料，小組內(nèi)快速交流認識，相互補充，形成我們組的意見。（屏幕提示：觀察 取樣 混合 分離 對比） （對于沙豆混合的結(jié)果的預(yù)測，學(xué)生幾乎異口同聲地說“不會”變化。這是兩種他們熟知的物質(zhì)，很多學(xué)生小時候玩過沙子，也曾在沙子里埋進其他物體，他們是有直接經(jīng)驗的。這一經(jīng)驗使他們比較果斷地作出假設(shè)，這是學(xué)生的前概念。教師卻適時提出質(zhì)疑 —— 有證據(jù)嗎？引領(lǐng)學(xué)生科學(xué)思維，啟發(fā)他們思考“怎么做”，促使他們用科學(xué)方法認真地觀察、比較、發(fā)現(xiàn)、記錄、交流合作，既充分發(fā)揮感官的認知作用，又不忽略學(xué)生思維和達成共識。） 師：各組代表說說你們的發(fā)現(xiàn)吧。同學(xué)們注意傾聽各組的匯報，其他組有什么不同的發(fā)現(xiàn)，及時提出或補充。 （ 學(xué)生沒有踴躍舉手。部分學(xué)生表現(xiàn)得有些失落。教師轉(zhuǎn)向小組詢問。） 生：好像沒有變化，就是顆粒較大的沙子到上面了。 生：豆子顏色比較暗淡，有的表面有點破碎。 生：沒有變化。 生：沒有明顯變化，就是豆子有點臟了。 師：大家觀察很細致?；旌虾螅棺雍蜕匙記]有明顯的變化，只是很細微的變化，那豆子還是豆子嗎？沙子還是沙子？ 生：是。 師：它們的特征和本質(zhì)沒有變，沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)。同學(xué)們，在科學(xué)研究中，觀察是最常用的方法，有時會觀察到明顯的現(xiàn)象，有時經(jīng)過長期觀察都沒有發(fā)現(xiàn)任何變化，有時會觀察到不明顯的變化。盡管如此，這也 一樣重要，因為做科學(xué)就要尊重事實，實事求是。 （觀察豆子和沙子的變化，是建立“物理變化”概念的例證。觀察到“沒有明顯變化”與觀察到“明顯變化”的現(xiàn)象同等重要。在這里，教師適時提出問題，讓學(xué)生從變化不明顯和表皮破損等現(xiàn)象中提 5 煉出“沙子還是沙子，豆子還是豆子，沒有出現(xiàn)其他物質(zhì)”的事實，這是物理變化的本質(zhì)。接下來與化學(xué)變化的特征對比，學(xué)生才會建立比較穩(wěn)固的科學(xué)概念。所以教師并不急于提出“物理變化”的概念。） （ 三 ） 探究活動二：白糖加熱 師：今天我們還要觀察一種物質(zhì)。（出示白糖）給白糖加熱會發(fā)生變化嗎？會有什么變化？ 生：我認為會化了。 生：白糖受熱會變粘稠，我觀察過。 生：會拉出絲來，我吃過拔絲地瓜。（眾生笑。） 師：都有想法，真好。像上面實驗?zāi)菢?，每個組都先不要急于動手操作，請同學(xué)們先仔細觀察白糖，大膽地預(yù)測，把白糖的特點和我們的預(yù)測記錄下來。小組內(nèi)再深入地討論一下怎樣做這個實驗，應(yīng)該注意什么。看哪個組設(shè)計得最周密 （學(xué)生觀察、預(yù)測、記錄、討論，之后匯報討論結(jié)果。） 生：糖不能放得太滿，有半勺就行，這樣可以避免灑出來，也不浪費；加熱時用 紙裹一下勺柄，要不會燙著；火柴也不能亂扔；一邊實驗一邊記錄。 生：加熱白糖時仔細觀察，但不能離得太近。 生：觀察到白糖的變化后，要熄滅蠟燭。 ?? 師：同學(xué)們考慮得很周到。另外要注意加熱白糖時持續(xù)一段時間，注意白糖是否不斷地發(fā)生變化，直到不再變化時結(jié)束實驗。一定不能觸摸燒熱的勺子，也不要直接放桌面上。我們實驗中用到了蠟燭，大
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