學校食品安全管理制度電子模板7篇(編輯修改稿)
2024-09-16 03:30 本頁面
【文章內容簡介】 領取或換發(fā)食品流通許可證，無食品流通許可證不得從事食品經(jīng)營。做到亮證、亮照經(jīng)營。 四、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。 五、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。 六、對本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進行監(jiān)督檢查，總結、推廣經(jīng)驗，批評和獎勵，制止違法行為。 七、執(zhí)行食品安全標準。 八、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。 __小學 20__年 8 月 28 日 學校食品安全管理制度電子模板精選篇 4 一、學校 建立食品衛(wèi)生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生安全管理人員。 二、學校食堂在取得食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的有效食品衛(wèi)生許可證后方可開辦。 三、學校食堂實行承包（托管）經(jīng)營等形式的，應當選擇具有有效營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證的餐飲企業(yè)提供餐飲服務，并與其簽訂合同。如不能達到安全和衛(wèi)生要求的，學校應當予以更換。 四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時應當接受衛(wèi)生知識培訓，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，搞好個人衛(wèi)生，工作前做到洗手消毒和佩戴口罩。 五、采購食品應當按照以下規(guī)定予以實施： （ 1）食堂采購實行領導負責制，指定專職采購、驗收人員。并實行組長負責制。 （ 2）采購原料必須做到無害無毒，不使用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。 （ 3）采購食品原料時必須向供貨商索取衛(wèi)生許可證及產(chǎn)品檢驗合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業(yè)人員驗收質量和數(shù)量，并做到每天一次性配好中、晚餐原料。 （ 4）配菜中心的報價和自行采購的發(fā)票都必須寫明品種、數(shù)量、單價 、金額。報價、發(fā)票應當與當天的菜單相符合。 （
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