xx學(xué)校食品安全管理制度(編輯修改稿)
2025-02-26 09:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 4．廚房一天打掃三次以上，確保地面無積水、無垃圾。 四、餐具用具消毒制度 1．餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐具。 2．消毒后的餐飲具必須貯存專用保潔柜內(nèi)備用。 3．洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求，必須有固定的存放櫥柜，并有明顯的標(biāo)記。 4．用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必須標(biāo)志明顯做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。 五、餐廳衛(wèi)生管理制度 1．餐廳每天必須徹底打掃三次確保地面無垃圾積水
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