【文章內(nèi)容簡介】 但隨著近年來大家對環(huán)保的關(guān)注度越來越大，水庫的水質(zhì)因?yàn)轲B(yǎng)鴨受到污染的問題也比較突 出。要建設(shè)生態(tài)南寧，養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)該率先作出改革 ，調(diào)整養(yǎng)殖模式。據(jù) 了解，目前，柳州市推廣的旱鴨養(yǎng)殖已經(jīng)走在全區(qū)前面，全市推廣旱養(yǎng)技術(shù)達(dá)到 65%以上，而南寧市目前采用旱鴨養(yǎng)殖模式的尚不足 10%。 因此發(fā)展旱鴨養(yǎng)殖減少環(huán)境污染 ， 促進(jìn)生態(tài)廣西建設(shè)、 滿足消費(fèi)需求、增加農(nóng)民收入、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。 傳統(tǒng)養(yǎng)鴨技術(shù)對鴨糞不做任何處理的飼養(yǎng)，已經(jīng)成為一個(gè)環(huán)境的主要污染源，給養(yǎng)殖場自身生產(chǎn)和周圍環(huán)境造成了嚴(yán)重的威脅。為此國家環(huán)保總局制定并頒發(fā)了《畜禽養(yǎng) 10 殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》以及《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》其中就嚴(yán)格規(guī)定了各個(gè)養(yǎng)殖企業(yè)污染物的排放標(biāo)準(zhǔn)。國內(nèi)外有關(guān)專 家對畜禽糞便污水凈化的方法進(jìn)行了大量的研究，現(xiàn)有的各種畜禽糞便的處理技術(shù)都有一定效果，但由于投資大和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)高，一般養(yǎng)殖場很難承受巨額的糞便處理投資，使本來就微利的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)（農(nóng)戶）難以承受，無奈之下，我國很多的大中型城市為了解決城區(qū)不造成污染，劃定禁養(yǎng)區(qū)，把本在城郊造成污染的養(yǎng)殖場，搬遷到農(nóng)村。 我國的 肉鴨 養(yǎng)殖一直沿用傳統(tǒng)的水 域放牧、半放牧飼養(yǎng)方式。這種飼養(yǎng)模式存在以下弊端：第一，鴨活動(dòng)的水域可能受到不同程度的工業(yè)或民用水污染。同時(shí)， 鴨活動(dòng)嚴(yán)重污染周邊水域。因此放牧無法保證 鴨飲水和采食 安全，更不利于疫 病預(yù)防和控制，容易造成疫病擴(kuò)散和蔓延，嚴(yán)重影響鴨健康及產(chǎn)品安全； 第 二 ， 占用水面及土地資源多，對水域環(huán)境的依賴程度高，資源利用率低；第 三 ，不能對糞便進(jìn)行資源化和無公害化處理，造成環(huán)境污染問題。 有比較可觀的效益。 發(fā)酵床旱鴨 養(yǎng)殖 是農(nóng)民致富的有效途徑。 “ 旱鴨養(yǎng)殖 ” 適應(yīng)性廣，發(fā)病率低，對飼料要求低，養(yǎng)殖方式多樣化，易于推廣。飼養(yǎng)肉鴨利潤較高，據(jù)養(yǎng)殖戶測算，一只鴨養(yǎng)到 2公斤約需成本 9 元，比照目前市場 /公斤計(jì)算，可凈賺 1 元以上，且飼養(yǎng)周期短，投資回報(bào)率高。肉鴨分割加工制成的烤鴨、醬板鴨、冰鮮鴨等成品 11 深受消費(fèi) 者青睞，且價(jià)格高達(dá) 12 元 /公斤，經(jīng)濟(jì)效益可觀。 三、項(xiàng)目建設(shè)的可行性 廣西 XXXX 養(yǎng)殖公司是廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局重點(diǎn)龍頭養(yǎng)殖企業(yè)，長期以來為地方畜牧業(yè)的發(fā)展和推廣而不懈努力。公司所在地交通發(fā)達(dá)，水電資源豐富；目前， 公司在職員工XX 人，其中技術(shù)人員 XX 人，中級職稱以上 XX 人，全部擁有大學(xué)以上學(xué)歷。長期以來，本公司承接國家或廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局組織的養(yǎng)殖、牧草種植、零排放養(yǎng)殖項(xiàng)目；堅(jiān)持走綠色環(huán)保型、生態(tài)型、循環(huán)經(jīng)濟(jì)型的發(fā)展道路，實(shí)行養(yǎng)殖、種植相結(jié)合的立體種養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)綜合利用和經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益的最大化。 20XX 年，廣西 XXXX 養(yǎng)殖公司被廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局廣西重點(diǎn)龍頭養(yǎng)殖企業(yè)。為了做好做大做強(qiáng)本公司畜牧養(yǎng)殖， 提升公司養(yǎng)殖競爭力，公司擬在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上新建一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵床旱鴨 養(yǎng)殖場，推廣良旱鴨發(fā)酵床零排放零污染養(yǎng)殖 具有極其重要的意義。 四、項(xiàng)目建設(shè)建議書編制依據(jù) （ 一） 符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展方向。 就 南寧 而言，規(guī)模發(fā)展以肉鴨養(yǎng)殖和加工為主的水禽產(chǎn)業(yè)，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。 （二） 有較強(qiáng)的技術(shù)實(shí)力。 廣西是養(yǎng)殖大省， 養(yǎng)鴨歷史 12 悠久，有養(yǎng)鴨的傳統(tǒng)習(xí)慣。廣大養(yǎng)殖戶通過多年摸索積累，從鴨苗引進(jìn)、成鴨養(yǎng)殖、商品鴨銷 售各環(huán)節(jié)的一般技 術(shù)和技能，比較普及。特別是近年來，以 廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司 為代表的高效、無公害 發(fā)酵床 養(yǎng)殖技術(shù)，推廣速度較快，提高了肉鴨養(yǎng)殖 的科技含量 。 （三） 廣西壯族自治區(qū)推動(dòng)林下養(yǎng)殖現(xiàn)場會(huì)議精神 （四） 2020年 8月 28日國務(wù)院出臺(tái) 《 關(guān)于深化改革加強(qiáng)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)的意見》 國發(fā)〔 2020〕 30號 （五）國家計(jì)委 1993頒布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)參數(shù)》及《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評價(jià)方法》 （六）建設(shè)單位提供的資料及考察調(diào)研情況； 五 、項(xiàng)目可行性分析 （一）項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、管理可行性分析 項(xiàng)目建設(shè)以自籌資金和貸款資金 進(jìn)行實(shí)施，發(fā)酵床生物技術(shù)依托廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司的科研和技術(shù)力量，推廣已經(jīng)面向全國。目前發(fā)酵床技術(shù)已非常成熟，在各地發(fā)酵床示范基地有成熟的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒和現(xiàn)場學(xué)習(xí)。 （二）項(xiàng)目產(chǎn)品及市場需求分析 項(xiàng)目產(chǎn)品分析 項(xiàng)目年出欄商品 肉鴨 20 萬 羽，發(fā)酵床所養(yǎng)肉鴨 肉質(zhì)好，色澤好，口味純，無藥物殘留，是市場上的優(yōu)質(zhì)肉品。 13 項(xiàng)目產(chǎn)品市場需求及預(yù)測分析 傳統(tǒng)水上養(yǎng)殖肉鴨用藥泛濫 已讓廣大消費(fèi)者唯恐避之不及， 隨著食品安全法的實(shí)施，安全和營養(yǎng)健康已經(jīng)成為養(yǎng)殖業(yè)的一種時(shí)尚 ，而傳統(tǒng)林下旱養(yǎng) 需 要較大飼養(yǎng)面積不能高密飼養(yǎng)，而發(fā)酵床正好解決這個(gè)問題，不僅能夠高密度養(yǎng)殖，且養(yǎng)出的鴨只不僅肉質(zhì)好，口味好，鴨 肉中的營養(yǎng)價(jià)值也更高，所以，發(fā)酵床養(yǎng)鴨 ，給很多傳統(tǒng) 水上養(yǎng)鴨業(yè)業(yè)者提供了一個(gè)更好的養(yǎng)殖模式選擇，鴨 只更好銷售，售價(jià)也更高，效益更好。 同時(shí)采用發(fā)酵床養(yǎng)鴨 技術(shù)，由于發(fā)病少，成本低，能在別人虧本時(shí)保本，在價(jià)格好時(shí)多賺，能夠更多地采用低成本養(yǎng)殖技術(shù)，如 生物鏈低成本 養(yǎng)殖 技術(shù)，故而能夠在養(yǎng)鴨 行業(yè)中不斷生存維持下去，由于其零排放無臭味的特點(diǎn)，符合國家政策方向，生存能力強(qiáng)。 14 第四章 項(xiàng)目建設(shè)地址及建設(shè)條件 一、 項(xiàng)目選址 項(xiàng)目選址在廣西壯族自治 XXXX 市 XXX 縣 XXX 號 XXX 公司境內(nèi) 二、項(xiàng)目區(qū)基礎(chǔ)、資源、環(huán)境條件 (一 )項(xiàng)目建設(shè)區(qū)位于廣西壯族自治區(qū) XXXX 公司境內(nèi)，地理位置優(yōu)越，自然資源豐富。 (二 )“三通”條件具備：交通方便，與 XX 鎮(zhèn)僅隔 公里；距離 XX 市 XX 公里，供水、供電保證，通訊發(fā)達(dá)，為項(xiàng)目建設(shè)提供良好的條件。 (三 )地形和地質(zhì)：項(xiàng)目地址地形因地制宜，地質(zhì)為粘質(zhì)土。 (四 )水文：地勢較高，不受外洪內(nèi)澇的侵襲。 (五 )生活環(huán)境：環(huán)境幽靜，空氣清新，衛(wèi)生條件好，外界環(huán)境干擾少。項(xiàng)目區(qū)周邊無工廠，無“三廢 ”染污源和生活環(huán)境污染源。 (六 )項(xiàng)目地址的選擇符合 XX 市整體規(guī)劃和國土的管理要求。 (七 )項(xiàng)目區(qū)的環(huán)境、氣候、溫度等符合項(xiàng)目建設(shè)要求。 15 三、項(xiàng)目建設(shè)條件 (一 )技術(shù)條件：本項(xiàng)目擬聘請廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)專家指導(dǎo)規(guī)劃總體設(shè)計(jì)和布局，建設(shè)施工由有資質(zhì)的施工單位進(jìn)行，建設(shè)技術(shù)有保障。 (二 )建設(shè)資金條件：項(xiàng)目總投資 ，其中申 請政府 財(cái)政資金 150 萬元，自籌資金 萬元，經(jīng)濟(jì)狀況良好，為項(xiàng)目的順利實(shí)施提供了非常有利的條件。 (四 )建設(shè)用地條件：建筑總體方案符合畜禽 養(yǎng)殖。 (五 )環(huán)保條件 ：項(xiàng)目區(qū)建設(shè)為一般建筑設(shè)施，符合環(huán)保條件的要求。項(xiàng)目區(qū)道路排污暢通，排污經(jīng)凈化處理不污染周圍環(huán)境。 綜上所述，項(xiàng)目 建設(shè) 在 廣西壯族自治區(qū) XXXX 公司境內(nèi)，發(fā)酵床養(yǎng)鴨 示范基地的基礎(chǔ)條件和環(huán)境條件優(yōu)越；資金條件、技術(shù)條件有保證；水電和相關(guān)配套條件良好，環(huán)保條件符合要求。 16 第五章 項(xiàng)目技術(shù)方案 一、項(xiàng)目構(gòu)成 廣西 XXXX 公司發(fā)酵床養(yǎng)鴨場建設(shè)項(xiàng)目為新建項(xiàng)目，鴨舍及配套設(shè)施完全按照標(biāo)準(zhǔn)式規(guī)?；跌唸鼋ㄔO(shè)。 項(xiàng)目構(gòu)成表 1 如下： 序號 工程名稱 規(guī)模 1 育雛舍 3000m2 2 育肥舍 6000m2 3 飼料房 30m2 輔助配套工程 1 獸醫(yī)化驗(yàn)室 30 m2 2 消毒更衣室 30 m2 3 死禽處理室 30 m2 4 供電系統(tǒng) 5 給水系統(tǒng) 6 道 路 2020m 7 土地平整 8 辦公室、宿舍、食堂 100m2 二、技術(shù)方案 品種選擇及生產(chǎn)模式 17 （ 1）引種方案 擬從 XXXX引進(jìn) 優(yōu)質(zhì)純種櫻桃谷鴨苗 /批次 。 （ 2）生產(chǎn)模式 本項(xiàng)目采用國內(nèi)最先進(jìn)的發(fā)酵床肉鴨旱養(yǎng) 生產(chǎn)管理模式進(jìn)行生產(chǎn)，引用高新科技作為技術(shù)監(jiān)控手段，因此養(yǎng)殖出來的肉鴨 生長快、抗病能力強(qiáng)、肉質(zhì)好等 優(yōu)點(diǎn)。 生產(chǎn)過程中為了使各生產(chǎn)環(huán)節(jié)能緊密結(jié)合起來，做到層次分明，使整個(gè)生產(chǎn)有計(jì)劃、有節(jié)奏地進(jìn)行，生產(chǎn)線采用流水線生產(chǎn)方式 。 肉鴨從引進(jìn)至育肥上市 計(jì)算共需要 42～ 45 天 ，具體 各個(gè)階段所需要時(shí)間見下表： 各階段所需要時(shí)間表 2： 生長期 育雛 過渡期 育肥 期 日齡 11～ 13 14～ 21 22～ 45 注：保溫 期為 21天。 本項(xiàng)目采用集約化發(fā)酵床方式養(yǎng)鴨 ，并采用現(xiàn)代化的 技術(shù)和設(shè)備，實(shí)行分段管理的流水線作業(yè)方式，比傳統(tǒng)林下養(yǎng)鴨 方式具有如下優(yōu)勢： （ 1）節(jié)約土地和投資。集約化發(fā)酵床養(yǎng)鴨的鴨 舍面積比傳統(tǒng)養(yǎng)鴨 方式節(jié)約 三 分之一半左右，大大提高了鴨 舍利用率。 （ 2）集約化發(fā)酵床養(yǎng)鴨 使用機(jī)械化或者半機(jī)械化操作， 18 工作 效率 定額比傳統(tǒng)方式提高 5～ 10 倍，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。 （ 3）成活率高，肉鴨 成活率達(dá) 98%，比傳統(tǒng)養(yǎng)鴨 高 3～5%。 （ 5）生長快，鴨苗從引苗 到育成上市，只需要 42～ 45天 ， 比傳統(tǒng)養(yǎng)鴨 54日齡提前 10 天出欄 。 （ 6）飼料利用率高， 發(fā)酵床旱鴨養(yǎng)殖 料肉比為 ： 1，比傳統(tǒng)旱養(yǎng)養(yǎng)殖 :1提高 8%左右 ，傳統(tǒng)水上養(yǎng)殖 :1，提高 %。 生產(chǎn)周期 引進(jìn)鴨苗育雛保溫兩 周，育雛過渡觀察 1 周， 育肥至上市 3 周 。 防 疫措施 （ 1）建立完善的衛(wèi)生防疫制度，執(zhí)