【文章內(nèi)容簡介】 (按吊軌吊掛計算 ), 取值 F= 冷庫的地面有效利用率 P:一般取 ,P= 13 冷庫的占地面積 S： S=G/120 F/P 該冷庫面積為 :S=200/*,冷庫高度 h=米 冷庫的容積 V:V=S*H=1354*=6093立方米 故 : 新鮮肉品保鮮冷庫建設規(guī)模為 :6000 立方米 ,分 3 間 ,按 2020 立方米 /間分配 .由于生鮮白條豬肉類吊軌吊掛擺放 , 清真類肉品按件卡位堆放 ,一般為 23 個卡盤碼放 ,該類冷庫靜空不宜過高 ,一般控制在 米以內(nèi) . 3． 鮮蛋類庫群 現(xiàn)階段我國對蛋類制品的冷藏保鮮很少，需求量不大，建議不配套冷庫。若有需要，在（ 1），（ 2）類庫群調劑。 3． 冷凍品冷庫群； 凍結物冷藏庫既我們所說的低溫冷庫 ,該類型冷庫是我們市場的主力冷庫 .通過對成都周邊市場的調查 : 成都經(jīng)營凍品的市場主要是成都海興冷業(yè)貿(mào)易股份有限公司凍貨批發(fā)市場，占地 40 余畝，先后修建了 2 萬余噸的凍庫群，其冷凍肉類產(chǎn)品占成都及其周邊市場70～ 80%的份額。駟 馬橋市場 ,冷凍庫容積 20200 噸 。南郊肉聯(lián)廠冷凍庫容積 15000噸 。雙流周邊冷凍庫 ,凍庫容積 1500～ 3000噸 ,另海霸王（成都）冷藏物流項目 ,投資約 6 億元在郫縣安靖鎮(zhèn)雍渡村落戶，項目占地 1800 畝，建成后年物流量將達 50 萬噸，物流交易金額達 35億元，成為西南地區(qū)最大、功能最完善的冷藏物流基地。結合本市場二期項目肉類交易區(qū)，凍品交易區(qū)，海產(chǎn)品交易區(qū)的規(guī)劃，我市場凍 14 庫建設思路一是立足市場自身配套需要，二是有可能爭取成都及其周邊市場 2030%的冷凍肉類產(chǎn)品的份額。為此，建議建設一座存儲噸位在 10000 噸的低溫 冷庫。分 6 間。分別用于存儲不同種類的冷凍肉類 產(chǎn)品。 該冷庫建設規(guī)模的計算： 該存儲噸位 G:G=10000 噸 冷凍 肉類產(chǎn)品 物流密度 Q：一般為 400550Kg/立方米 ,取值 Q=500Kg/立方米 冷庫的容積有效利用率 P:一般取 , 取值 P= 冷庫的容積： V=G/P Q 該冷庫體積為 :V=10000/（ *） =36000 立方米 故 :建議凍結物冷藏庫建設規(guī)模為 :360000立方米 ,按 6000立方米 /間分配 .由于冷 凍類貨 品的堆 放以托 板按 卡位（ 一般規(guī) 格：1000*1000*1000）堆放 ,一 般 3 個卡位為 1 組，高度為 米 .該類冷庫靜空不宜過高 ,一般控制在 米以內(nèi) .(冷庫內(nèi)放貨架 ,高度不在此范圍內(nèi) ,庫內(nèi)高度視裝貨機械程度而定 ) 該冷庫群為投資主體，建議冷庫規(guī)模為。建議控制存儲噸位為： 10000 噸，在 35000 立方米，分 6 座冷庫。按 。B.豬肉類制品 。 。 。； 。 在冷凍品冷庫群中需要建設凍結庫。 該類型冷庫的建設是為低溫冷庫配套使用的 ,其目的是解決進入冷凍庫的 冷凍類貨品進貨溫度達不到要求 ,需要冷凍加工 ,使冷凍類貨品的溫度達到了進貨溫度 15 要 求。該冷庫不用單獨設計施工建造，利用凍結物冷藏庫中的一間設計成凍結庫。建議建設一座凍結噸位在 180 噸的凍結庫。建設規(guī)模為 :720 立方米 ,該類凍結庫一般庫內(nèi)靜空不宜過高 ,一般控制在 米以內(nèi) . 5．冰塊冷藏庫： 通過對我市場水 產(chǎn)經(jīng)營商家、肉類經(jīng)營商家，蔬菜經(jīng)營商家的調查需求；我市場日商家需要用冰 100T/天 ,結合結合本市場二期項目肉類交易區(qū)，凍品交易區(qū)，海產(chǎn)品交易區(qū)的規(guī)劃，估計屆時我市場日商家需要用冰 200T/天 . 建議建設一座存儲噸位在 300噸的儲冰冷庫。 該冷庫建設規(guī)模的計算： 該存儲噸 位 G:G=300 噸 冰的密度 P:P=1 冷庫的容積有效利用率 P:一般取 , 取值 P= 冷庫的容積： V=G/P Q 該冷庫體積為 :V=300/（ 1*） =545 立方米 故 :建議凍結物冷藏庫建設規(guī)模為 : 500 立方米 .由于大冰不宜碼放 ,多以人工擺放 ,該類凍結庫一般庫內(nèi)靜空不宜過高 ,一般控制在 米以內(nèi) 6. 制冰車間 建一個制冰能力為 120噸 /24h的制冰車間占地面積大概為 800平方米 ,如按 我市場日商家需要用冰 200T/天設計 , 制冰車間占地面積大概為 16 1400 平方米 ,在本 市場是否有此商業(yè)用 地投入 ,投入產(chǎn)出比是否合理 .不建議建設 制冰車間 . .綜上所訴：建議建設冷庫種類，規(guī)模如下表： 序號 經(jīng)營產(chǎn)品種類 存儲溫度℃ 濕度控制 冷庫規(guī)模 (立方米 ) 存儲噸位（噸） 冷間數(shù)量 1 蔬菜水果 .27 要求 5400 500 3 2 新鮮肉品 .2/+2 無要求 6000 300 3 4 冷凍品 .18 無要求 35000 10000 7 5 儲冰庫 .5 無要求 500 300 1 17 四、技術方案、設備方案和工程方案 （一）技術方案 1． 冷庫主體部分：采用土建冷庫形式，庫體保溫為聚氨脂現(xiàn)場發(fā)泡技術； 2．制冷工質部分：采用以氟利昂 R22； 3．制冷設備部分：采用目前國際上應用廣泛的 螺桿并聯(lián)機組的集中控制技術。 4．庫內(nèi)制冷設備部分： 蔬菜水果類冷庫，新鮮肉品類冷庫，冷凍品類冷庫 采用 吊頂式 高性能冷風機降溫技術， 儲冰庫采用頂排管降溫技術。蔬菜水果類冷庫蒸發(fā)器采用自然除霜方式 技術， 新鮮肉品類冷庫蒸發(fā)器采用電加熱除霜方式 技術， 冷凍品類冷庫蒸發(fā)器采用水除霜方式 技術， 儲冰庫采用自然除霜方式及人工輔助除霜技術。 （二）主要設備方案 1. 關于目前國內(nèi)制冷壓縮 機組生產(chǎn)廠家情況的介紹： 近幾年，在以氟立昂為制冷工質的氟制冷系統(tǒng)中，由于單機頭大功率制冷機頭的出現(xiàn)，以及電子控制技術的廣泛應用，在制冷界出現(xiàn)了以氟立昂為制冷工質多機頭并聯(lián)機組，進而解決了早期氟制冷制冷量小，在中大型冷庫建設中很少應用的局面?，F(xiàn)在，這方面的應用在我國已經(jīng)非常廣范，技術非常成熟。目前國內(nèi)比較知名的制冷壓縮機并聯(lián)機組生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)經(jīng)營模式為：自己不具備制冷壓縮機機頭的生產(chǎn)能力，通過訂單式銷售，按客戶以及項目的設計要求提供制 18 冷壓縮機并聯(lián)機組。目前國內(nèi)市場上該生產(chǎn)單位魚龍混雜，甚至一些不具備生產(chǎn)資質的單位組織幾個人就開始生產(chǎn)。并聯(lián)機組生產(chǎn)的核心技術主要是保障機組高效，節(jié)能，安全，簡便運行控制技術和管路設計施工。現(xiàn)就國內(nèi)的生產(chǎn)廠家列表如下： 序號 生產(chǎn)廠家 西客 科立德 大連三洋壓縮機有限公司 大連三洋冷鏈有限公司 1 生產(chǎn)許可證 有 有 有 有 2 生廠基地 上海 上海 大連 大連 3 優(yōu)缺點 1）美國合資公司，并聯(lián)機組技術來源于美國，國內(nèi)最早研發(fā)，應用，推廣的單位 . 2）該公司在成都地區(qū)設有辦事處，技術，售后支持力度大。在成都有很多應用。 3)無半封閉活塞機頭， 無螺桿機頭生產(chǎn)能力 1)無半封閉活塞機頭，無螺桿機頭生產(chǎn)能力。 2）國內(nèi)民企，并聯(lián)機組技術來源于美國和自己的研發(fā)團隊 . 3)無半封閉活塞機頭，無螺桿機頭生產(chǎn)能力。 4)該公司在成都地區(qū)無辦事處 1）是半封閉活塞機頭生產(chǎn)廠家，但無螺桿機頭生產(chǎn)能力。 2)中日合資 ,并聯(lián)機組技術來源于日本 . 3)標準產(chǎn)品控制技術為機械式 ,非標要求需與人合作 ,產(chǎn)品若出問題解決慢 . 4)該公司在成都地區(qū)無辦事處 1)中日合資 ,以生產(chǎn)冷柜為主 ,并聯(lián)機 組技術來源于自己的研發(fā)團隊 . 2)無半封閉活塞機頭，無螺桿機頭生產(chǎn)能力 . 3)無螺桿機頭并聯(lián)機組研發(fā) ,生產(chǎn)能力。 OEM生產(chǎn) .產(chǎn)品若出問題解決慢 . 4)該公司在成都地區(qū)無辦事處 . 評價 第一選擇 第 2選擇 第 3 選擇 第 4選擇 19 2. 制冷壓縮機：螺桿機頭，半封閉活塞機頭生產(chǎn)廠家情況的介紹 螺桿機頭 品牌 德國比澤爾 SANYO 神戶制剛 臺灣漢中 應用范圍 單機頭單級壓縮 ,單機頭具