5肉品質(zhì)量整治工作方案(編輯修改稿)
2024-09-12 02:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 度，對豬肉銷售攤點尤其是集貿(mào)市場、社區(qū)超市、 “ 放心肉店 ” ，要嚴格執(zhí)行進貨索證索票和建立臺賬制度，確保市場上所銷售的豬肉均經(jīng)檢疫檢驗合格；依法打擊銷售病害豬肉、注水 第 3 頁 共 5 頁 豬肉等不法行為。 縣衛(wèi)生局、藥監(jiān)局。負責(zé)各餐飲企業(yè)和單位豬肉來源的監(jiān)管工作。督促賓館、飯店等餐飲企業(yè)和集體食堂等單位建立嚴格的豬肉購入登記制度，使用定點屠宰廠（場）屠宰的豬肉并索要檢疫合格證或購肉憑證，保證 用肉 100%來自定點屠宰廠（場），確保用肉安全。依法查處賓館、飯店等餐飲企業(yè)和集體食堂等單位使用私宰肉、注水或注入其他物質(zhì)的豬肉、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)檢驗不合格的豬肉等違法行為。 縣質(zhì)監(jiān)局。負責(zé)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管工作。加強對肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，嚴格進貨渠道；依法查處加工企業(yè)加工私宰肉、注水或注入其他物質(zhì)的豬肉、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或經(jīng)檢驗不合格的豬肉等違法行為。 縣公安局。負責(zé)生豬屠宰專項整治安全保障工作。積極配合行政執(zhí)法部門打擊私屠濫宰行為，加大對暴力抗法以及制售有害肉食品造成 惡劣后果等大案要案的偵破力度，依法快辦快結(jié)。 各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府。負責(zé)轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰專項整治工作。按照“ 屬地
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