5市場監(jiān)管保障肉品質(zhì)量安全工作意見(編輯修改稿)
2024-09-07 02:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 規(guī)定期限內(nèi) 未達到國家標準的定點屠宰場堅決不予換發(fā)定點屠宰標志牌，不予發(fā)放定點屠宰證書，屠宰場不得繼續(xù)從事屠宰加工活動。 新建、擴建、改建的定點屠宰場應(yīng)當嚴格按照國家有關(guān)環(huán)境保護法律法規(guī)規(guī)定，進行環(huán)境影響評價和辦理環(huán)保審批手續(xù)。定點屠宰場的選址應(yīng)當符合環(huán)境保護等要求，污染防治設(shè)施應(yīng)當與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入使用；必須符合《中華 第 4 頁 共 7 頁 人民共和國動物防疫法》規(guī)定的動物防疫條件，具備動物檢疫檢驗場所、病害豬隔離間、無害化處理設(shè)施設(shè)備，并取得動物防疫條件合格證。各屠宰場要認真遵守《條例》和《辦法》規(guī)定要求，嚴 格制定肉品衛(wèi)生、檢疫檢驗等各項管理及臺帳制度，確保出場肉品的質(zhì)量安全。 市商務(wù)部門要加強對定點屠宰場的監(jiān)督管理，加強對定點屠宰場的日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時依法查處。要建立定點屠宰場動態(tài)管理機制，發(fā)現(xiàn)定點屠宰場不再具備《條例》和《辦法》規(guī)定條件的，應(yīng)當責令其限期整改；逾期仍不達規(guī)定條件的，報市政府取消其定點屠宰資格。 各縣（區(qū)）政府要加強對在邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)設(shè)立的小型屠宰場點的管理，嚴格按照規(guī)劃進行審批。依照《條例》和《辦法》設(shè)置的定點屠宰場能夠保證供應(yīng)的地區(qū)，不得設(shè)立小型屠宰場 點。引導、鼓勵小型屠宰場實行機械化半機械化屠宰，加強檢疫檢驗，確保出場肉品的質(zhì)量安全。小型屠宰場點的豬肉產(chǎn)品僅限于供應(yīng)本地市場。 四、職責分工 從事生豬產(chǎn)品銷售、生產(chǎn)加工的單位、個人、餐飲服務(wù)經(jīng)營者和集體伙食單位銷售、使用的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當是出自定點屠宰場并經(jīng)肉品品質(zhì)檢疫檢驗合格的產(chǎn)品。從事生豬產(chǎn)品銷售、生產(chǎn)加工的單位、個人、餐飲服務(wù)經(jīng)營者和集體伙食單位銷售、使用 第 5 頁 共 7 頁 非定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品和
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