5市場(chǎng)監(jiān)管保障肉品質(zhì)量安全工作意見(jiàn)(編輯修改稿)
2025-09-07 02:23 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 規(guī)定期限內(nèi) 未達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)堅(jiān)決不予換發(fā)定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌，不予發(fā)放定點(diǎn)屠宰證書，屠宰場(chǎng)不得繼續(xù)從事屠宰加工活動(dòng)。 新建、擴(kuò)建、改建的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)規(guī)定，進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)和辦理環(huán)保審批手續(xù)。定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的選址應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)等要求，污染防治設(shè)施應(yīng)當(dāng)與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入使用；必須符合《中華 第 4 頁(yè) 共 7 頁(yè) 人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》規(guī)定的動(dòng)物防疫條件，具備動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)場(chǎng)所、病害豬隔離間、無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備，并取得動(dòng)物防疫條件合格證。各屠宰場(chǎng)要認(rèn)真遵守《條例》和《辦法》規(guī)定要求，嚴(yán) 格制定肉品衛(wèi)生、檢疫檢驗(yàn)等各項(xiàng)管理及臺(tái)帳制度，確保出場(chǎng)肉品的質(zhì)量安全。 市商務(wù)部門要加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的監(jiān)督管理，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)依法查處。要建立定點(diǎn)屠宰場(chǎng)動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)不再具備《條例》和《辦法》規(guī)定條件的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令其限期整改；逾期仍不達(dá)規(guī)定條件的，報(bào)市政府取消其定點(diǎn)屠宰資格。 各縣（區(qū)）政府要加強(qiáng)對(duì)在邊遠(yuǎn)和交通不便的農(nóng)村地區(qū)設(shè)立的小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)的管理，嚴(yán)格按照規(guī)劃進(jìn)行審批。依照《條例》和《辦法》設(shè)置的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)能夠保證供應(yīng)的地區(qū)，不得設(shè)立小型屠宰場(chǎng) 點(diǎn)。引導(dǎo)、鼓勵(lì)小型屠宰場(chǎng)實(shí)行機(jī)械化半機(jī)械化屠宰，加強(qiáng)檢疫檢驗(yàn)，確保出場(chǎng)肉品的質(zhì)量安全。小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)的豬肉產(chǎn)品僅限于供應(yīng)本地市場(chǎng)。 四、職責(zé)分工 從事生豬產(chǎn)品銷售、生產(chǎn)加工的單位、個(gè)人、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和集體伙食單位銷售、使用的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)是出自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)并經(jīng)肉品品質(zhì)檢疫檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。從事生豬產(chǎn)品銷售、生產(chǎn)加工的單位、個(gè)人、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和集體伙食單位銷售、使用 第 5 頁(yè) 共 7 頁(yè) 非定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的生豬產(chǎn)品和
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