【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 6 3 2明確所陳列商品的數(shù)量，保持豐滿，又節(jié)省空間。在超市經(jīng)營(yíng)中，商品陳列的數(shù)量應(yīng)該和商品銷售的數(shù)量成正比。如一周中 A 商品銷售了 50 個(gè)， B 商品銷售了 30個(gè)， C商品銷 售了 10個(gè)，那么適當(dāng)?shù)纳唐逢惲袘?yīng)該是 5： 3： 1。要適當(dāng)加大流動(dòng)較快的商品的陳列，縮小直至刪除銷量較小的商品陳列。 6 3 3要明確所陳列商品的面，要注意以下幾點(diǎn)： 6 3 3 1陳列商品的哪一面容易讓顧客看到 6 3 3 2陳列商品的哪一面能突出商品的主要特征； 6 3 3 3商品的哪一面容易讓顧客了解其內(nèi)容 6 3 3 4商品的哪一面容易陳列。 6 3 4明確商品陳列的形狀。一種商品用臺(tái)式陳列還是掛式陳列或架子陳列要由商品的定位、用途、商品特性來決定。 6 3 5明確商品的陳列地點(diǎn)。一種商品陳列在賣場(chǎng)什么 地方才能引起顧客的關(guān)注是由店內(nèi)商品布局及動(dòng)線來抉定。還要考慮與周圍相關(guān)商品的組合，以便起到熱賣的效果。 6 4 陳列道具 6 4 1層板：一般商品陳列 (袋裝、瓶裝等 ) 6 4 2斜口籠 :方便面、小包裝食品等 6 4 3鉤 :懸掛陳列的商品 (如 :襪子、拖鞋等 6 4 4特殊陳列架 (如：碗架、鞋架等 ) 6 5 商品陳列的基本方法 關(guān)聯(lián)性商品陳列是陳列時(shí)必須遵守的第一準(zhǔn)則，所謂關(guān)聯(lián)性陳列是指以功能分類陳列的商品，不以供應(yīng)商來區(qū)分陳列 (如供應(yīng)商強(qiáng)烈要求，則屬于特殊陳列，供應(yīng)商需辦理特殊陳列手續(xù) )。在顧客購(gòu)物路線的左右 兩側(cè)同時(shí)陳列同類商品，關(guān)聯(lián)商品在同 此資料來自企業(yè) 一貨架的另一面。 6 5 1公平貨架，以銷售決定陳列空間。 6 5 2 在依銷售決定面積的同時(shí)，注意每個(gè)商品的最小陳列尺寸，以該商品不會(huì)因?yàn)樘〉年惲斜活櫩秃鲆暈樵瓌t。 6 5 3從商品價(jià)格因素來考慮由低到高、由左到右，黃金視線 9OCM13OCM。 6 5 4從商品包裝尺寸作為參考因素：上小下大，上輕下重，上單品下整箱進(jìn)行垂直陳列。每個(gè)陳列面最小不低于 24CM，最大不能超過半個(gè)層板 (架中架和供應(yīng)商買斷貨架除外 )。 6 5 5從商品的顏色來區(qū)分：以容易吸引顧客視線 的商品陳列在醒目處。 6 5 6從主題性商品來分割陳列 :相同主撅的商品陳列在一起。 6 5 7沖動(dòng)性商品放在臨近通道入口處的地方陳列，日常性的消耗品陳列在店后方或較次的位置。 6 5 8較小的商品放在貨架的上面，較重較大的商品放在貨架的下方，以增加安全感及視覺美感。 6 5 9陳列須是滿貨架陳列。 6 5 10優(yōu)先選擇相對(duì)垂直陳列的原則。 6 5 11體積龐大，笨重及低毛利商品陳列在貨架下層。 6 5 12商品陳列圖一經(jīng)確認(rèn)，員工不得隨意更改。 6 5 13 重架層板 (如糧油層板 )最多不能超過五層，輕架層板最 多不超過八層 (以1 8CM以下為陳列區(qū) )。 6 5 14所有有顏色之分的商品，請(qǐng)分開陳列： 紅 黃 蘭 紅 黃 蘭 紅 黃 蘭 6 5 15所有有尺碼的商品請(qǐng)按規(guī)格陳列 (上小下大 )： BAY 中、高低毛利商品 低 中 高 高 中 低 此資料來自企業(yè) S S S M M M L L L XL XL XL 6 6 陳列的實(shí)施 6 6 1采購(gòu)部按照店鋪布局規(guī)劃方案，制作商品陳列圖 (棚割表 )，確定每個(gè)貨架、端架、地堆的商品品項(xiàng) 6 6 2店鋪嚴(yán)格按照商品陳列圖陳列商品。 6 6 3每一個(gè)商品有其固定位置，好商品要有好位置。 6 6 4 商品缺貨應(yīng)將相應(yīng)位置空 開，禁止將缺貨的位置以其它商品補(bǔ)滿 (禁止拉排面。 6 6 5以銷售數(shù)量調(diào)整排面。 6 6 6商品價(jià)簽位于商品左下角。 6 7 陳列調(diào)整 6 7 1商品增新汰舊，原則上新增一個(gè)商品，必須在原有品類中刪除一個(gè)銷售差的商品，在原有貨架上進(jìn)行陳列調(diào)整。 6 7 2商品陳列位置不合理，顧客不易找到，也應(yīng)做適當(dāng)調(diào)整。 6 7 3因?qū)嶋H排面大于或小于用銷售額估算的排面，應(yīng)對(duì)陳列排面進(jìn)行調(diào)整。 6 7 4陳列不美觀，應(yīng)對(duì)陳列適當(dāng)調(diào)整。 6 7 5 季節(jié)性調(diào)整 :在換季時(shí)，因大量引迸季節(jié)性商品，汰換過季商品，必須對(duì)商品陳列進(jìn)行 調(diào)整。 此資料來自企業(yè) 核 準(zhǔn) 制 訂 修訂次數(shù) 01 02 03 武漢泰和商機(jī) 武漢泰和商機(jī) 修訂日期 文件名稱 文件編號(hào) GH PU WI0117 生效日期 20xx年 01月 10日 庫(kù)存管理規(guī)范 版 次 第 1 版 頁 次 共 3 頁 1. 0目的： 為規(guī)范超市庫(kù)存管埋，特制定本手冊(cè)。 。 2. 0 適用范圍： 本手冊(cè)適用于總部采購(gòu)部、店鋪工作人員。 3. 0 相關(guān)文件： 3 1《店鋪規(guī)劃管埋手冊(cè)》 4. 0 名詞解釋： (無 ) 5. 0 職 責(zé) ： 根據(jù)公司庫(kù)存周轉(zhuǎn)計(jì)劃，制訂嚴(yán)格的庫(kù)存控制指標(biāo)，掌握最佳點(diǎn)庫(kù)存，加快商品周轉(zhuǎn)，提高銷售。 6 0 作業(yè)程序 6 1 庫(kù)存的含義 在電腦系統(tǒng)中，每個(gè)商品單品都只有一個(gè)條形碼，庫(kù)存就是該條形碼所代表的商品經(jīng)過收貨部掃描后進(jìn)入超市系統(tǒng)的具體數(shù)量，了解商品庫(kù)存的真而含義對(duì)采購(gòu)員的庫(kù)存控制、盤點(diǎn)、下定單有重要的意義。 6 2 庫(kù)存控制的目標(biāo) 此資料來自企業(yè) 6 2 1保持最佳庫(kù)存 6 2 2防止缺貨 :缺貨是生意的殺手 6 2 3減少資金壓力 6 2 4減少人力 6 2 5優(yōu)化陳列 6 2 6提高銷售 6 2 7加快周轉(zhuǎn) 6 3 庫(kù)存商品包括 6 3 1配送中心 (或倉(cāng)庫(kù) )的商品數(shù)量 6 3 2在配送中心 (或倉(cāng)庫(kù) )運(yùn)送至店鋪的途中商品數(shù)量 6 3 3在店鋪內(nèi)儲(chǔ)物間的商品數(shù)量 6 3 4在正常貨架上的商品數(shù)量 6 3 5在促銷貨架 (陳列架 )上的商品數(shù)量 6 3 6索賠商品 (或問題商品 )的商品數(shù)量 6 3 7營(yíng)業(yè)時(shí)間中顧客放在購(gòu)物車內(nèi)但尚未付款的商品數(shù)量 6 4 庫(kù)存控制的環(huán)節(jié) 6 4 1訂貨：數(shù)量，周期，單位 6 4 2陳列：豐滿，缺貨 6 4 3數(shù)據(jù)：準(zhǔn)確，高效 6 4 4盤點(diǎn)：簡(jiǎn)單，準(zhǔn)確 6 4 5廠商：送貨及時(shí)，足量 6 4 6收貨：品質(zhì)、數(shù)量、時(shí)間準(zhǔn)確 6 4 7倉(cāng)庫(kù)：有效利用，合理庫(kù)存 6 5最佳點(diǎn)庫(kù)存 既保證商品正常銷售，不斷貨，又不會(huì)由于庫(kù)存太大而積壓資金，提高成本的最合理庫(kù)存數(shù)量，商品最佳點(diǎn)庫(kù)存的單位力最小的銷售單位。 6 5 1影響最佳點(diǎn)庫(kù)存的因素 : 6 5 1 1商品銷售數(shù)量 (每天、每周、每月 ) 6 5 1 2貨架最大陳列量 6 5 1 3供應(yīng)商補(bǔ)貨的保證能力 (按時(shí)、按量 ) 此資料來自企業(yè) 6 5 1 4配送中心送貨到各門店的時(shí)間 6 5 1 5自身的倉(cāng)儲(chǔ)能力 6 5 1 6促銷活動(dòng)需加大訂單 6 5 1 7節(jié)假口及季節(jié)的變 化 6 5 2最佳點(diǎn)庫(kù)存的設(shè)定 : 6 5 2 1一般情況下，商品的最佳點(diǎn)庫(kù)存應(yīng)為： 安全庫(kù)存＋過去 5 周內(nèi)平均每天銷售量 X(訂貨周期十送貨周期 ) 6 5 2 2原則上應(yīng)保持兩周商品庫(kù)存和一周的汀貨 6 5 2 3每種商品都應(yīng)設(shè)立安全庫(kù)存周期，保證在訂貨達(dá)到之前不缺貨。 6 6 庫(kù)存控制的方法 6 6 1通過準(zhǔn)確的盤點(diǎn)數(shù)字，確?，F(xiàn)有庫(kù)存的準(zhǔn)確性 6 6 2采購(gòu)應(yīng)了解所管商品部門庫(kù)存金額及天數(shù)，并采取對(duì)策 6 6 3每天都了解所管商品部門庫(kù)存金額及天數(shù) 6 6 4定期研究各商品部門銷售前 50名的商品 (20商品 )的庫(kù)存情況，并采取對(duì)策 6 6 5定期研究 7天無銷售商品或庫(kù)存天數(shù)超過指標(biāo) 2倍的商品，并采取對(duì)策 6 6 6定期研究庫(kù)存金額最大的前 50名或存貨天數(shù)最多的前 50名商品，并采取相應(yīng)對(duì)策 6 6 7對(duì)不合理庫(kù)存商品應(yīng)采取的對(duì)策： 6 6 7 1對(duì)由于各種原因造成的庫(kù)存偏大的商品，要采取相應(yīng)的促銷萬法進(jìn)行促銷。 6 6 7 2 對(duì)確認(rèn)為滯銷的商品，應(yīng)要求供應(yīng)商退換貨或做清倉(cāng)降價(jià) (盡量要求供應(yīng)商提供清倉(cāng)折扣 ) 6 6 8注意促銷、節(jié)假日等特殊時(shí)期的庫(kù)存保證 6 6 9通過加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商送貨的管理，確保供應(yīng)商送貨的按時(shí)、 按量。 此資料來自企業(yè)