食品安全管理員職責(zé)是什么15篇匯總(編輯修改稿)
2025-09-06 14:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷 。 熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先 。 為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。 食品安全管理員職責(zé)是什么篇 7 職責(zé)： 負(fù)責(zé)食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案 。 組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案 。 對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理 。 組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn) 。 其它保證 餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交待的工作。 任職資格： 食品安全、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷， 熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。 為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。 食品安全管理員職責(zé)是什么篇 8 ，貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全管理制度。 ，認(rèn)真落實(shí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)食品衛(wèi)生提出的意見和相關(guān)要求，做好食品衛(wèi)生等相關(guān)資料的檔案管理工作。 。 ，若對(duì)質(zhì)量有疑問，應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，必要時(shí)送樣品到有關(guān)部門進(jìn)行化驗(yàn)。 ，發(fā)現(xiàn)破損或變質(zhì)的應(yīng)立即銷毀。 、存放過程及員工健康證等相關(guān)證件的辦理。 (檢查工作人員是否有健康證。 (檢查工作人員是否按規(guī)定著裝，服裝是否干凈整潔，是否留長(zhǎng)甲、長(zhǎng)發(fā) (需盤起、或戴手飾。 (檢查工作人員是否按食品加工規(guī)程進(jìn)行操作，是否注意保潔，工作環(huán)境是否干凈，用具是否嚴(yán)格消毒，防蠅、防鼠設(shè)施是否齊備及使用情況如何。 (檢查冰箱、冰柜、消毒柜、滅蠅燈等設(shè)施的使用是否正常、操作是否正確，并保持常開狀態(tài)。 、合規(guī)范。 。 (熟悉食品留樣業(yè)務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》和食品留樣制度。 (每一產(chǎn)品批次必須留樣，留樣后，必須立即放入留樣柜內(nèi)，以免被污染。 (認(rèn)真做好每個(gè)批次留樣記錄：留樣時(shí)間及名稱等。 ，及 時(shí)做好應(yīng)急報(bào)告及應(yīng)急處理。 ，并做好相關(guān)記錄。 ，不斷提高思想認(rèn)識(shí)和業(yè)務(wù)能力。確保食品清潔衛(wèi)生，杜絕產(chǎn)品破損或變質(zhì)的發(fā)生。 。 食品安全管理員職責(zé)是什么篇 9 定期組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)； 制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查； 檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見； 對(duì)食品安全檢驗(yàn)工 作進(jìn)行管理； 對(duì)本單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，實(shí)施健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位； 食品安全管理員職責(zé)是什么篇 10 制定和完善食堂各項(xiàng)管理制度，并認(rèn)真抓好落實(shí)。 負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂食品的采購及驗(yàn)證工作。 貫徹食品衛(wèi)生法規(guī)，定期組織炊事人員體檢并辦理健康證，嚴(yán)防傳染病及食品中毒事件發(fā)生。 定期組織召開伙食管理委員會(huì)，聽取師生意見，搞好飯菜質(zhì)量。對(duì)衛(wèi)生狀況、飯菜價(jià)格和服務(wù)態(tài)度進(jìn)行監(jiān)督。 管好食堂固定資產(chǎn)，用好管好炊事機(jī)具。 負(fù)責(zé)出售飯卡、充值，檢查督促學(xué)生憑卡就餐。 負(fù)責(zé)每月與各餐飲檔口進(jìn)行營(yíng)業(yè)款結(jié)算。 督促清潔工搞好食堂公共衛(wèi)
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