保證食品安全的措施(編輯修改稿)
2025-09-02 18:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 雞含或雞籠的編號。消費(fèi)者可以 根據(jù)紅色數(shù)字傳遞的信息視情況選購。 如果出現(xiàn)食品安全危機(jī)，也可以根據(jù)編碼迅速找到原因。 2024 年 12 月底，德國安全食品管理機(jī)構(gòu)在一些雞蛋中發(fā)現(xiàn)超標(biāo)的致癌物質(zhì)二惡英，引起德國上下的極大關(guān)注。通過對有毒雞蛋的追查，有關(guān)機(jī)構(gòu)順藤摸瓜將焦點(diǎn)快速鎖定在了石勒蘇益格一荷爾施泰因州的一家飼料原料提供企業(yè)身上。這家公司將受到工業(yè)原料污染的脂肪酸提供給生產(chǎn)飼料的企業(yè)，才導(dǎo)致了其下游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品二惡英超標(biāo)。隨后，德國政府迅速隔離了 4700 個(gè)受波及的養(yǎng)豬場和家禽飼養(yǎng)場，強(qiáng)制宰殺了超過 8000 只雞。 英國食品標(biāo)準(zhǔn)署對食品的追溯 能力也在去年的克隆牛風(fēng)波中得到展示。去年有媒體披露，一些英國農(nóng)場主表示飼養(yǎng)了克隆牛及其后代，并將其牛奶和牛肉制品拿到市場上銷售。由于公眾對克隆動物食品還存在一些不同看法，特別是不少人在食用安全問題上存有疑慮。食品標(biāo)準(zhǔn)署很快查明報(bào)道中的牛是一頭從美國進(jìn)口的克隆牛的后代，并據(jù)此確認(rèn)了其后代 8 頭牛所在的農(nóng)場，以及是否有相關(guān)奶制品或肉制品進(jìn)入市場。這些結(jié)果公布后，公眾掌握了相關(guān)事實(shí)，一場風(fēng)波逐漸消散。 第三招：食品造假要出狠招重罰 在食品安全制度相對先進(jìn)的發(fā)達(dá)國家，食品安全事故也時(shí)有發(fā)生，各國為此都加大了懲 罰力度，其中的許多做法值得我們借鑒。 德國：刑事訴訟外加巨額賠償 2024 年底，德國西部北威州的養(yǎng)雞場首次發(fā)現(xiàn)飼料遭致癌物質(zhì)二惡英污染。今年 1 月 6 日，德國警方即調(diào)查位于石荷州的飼料制造商 “ 哈勒斯和延奇 ” 公司。 7 日，德國農(nóng)業(yè)部宣布臨時(shí)關(guān)閉 4700 多家農(nóng)場，禁止受污染農(nóng)場生產(chǎn)的肉類和蛋類產(chǎn)品出售。 對于這次二惡英事件中的肇事者，德國檢察部門提起刑事訴訟，同時(shí)受損農(nóng)場則擬提出民事賠償，數(shù)額可能高達(dá)每周 4000 萬至 6000 萬歐元，完全可能讓肇事者破產(chǎn)。 韓國：造毒食品 10 年內(nèi)禁營業(yè) 2024 年 6 月，韓國曝出了 “ 垃圾餃子 ” 風(fēng)波。 事件曝光后，韓國《食品衛(wèi)生法》隨之修改，規(guī)定故意制造、銷售劣質(zhì)食品的人員將被處以一年以上有期徒刑 。對國民健康產(chǎn)生嚴(yán)重影響的，有關(guān)責(zé)任人將被處以三年以上有期徒刑。而一旦因制造或銷售有害食品被判刑者， 10 年內(nèi)將被禁止在《食品衛(wèi)生法》所管轄的領(lǐng)域從事經(jīng)營活動。另外，還附以高額罰款。 法國：賣過期食品立刻關(guān)門 銷售部門對于保障食品安全的作用是不言而喻的。巴黎超市的工作人員每天晚上關(guān)門前都會
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