食品安全整改措施(編輯修改稿)
2025-05-23 04:31 本頁面
【文章內容簡介】 求，面向全體學生，上一堂食品安全科普教育課，宣講食品衛(wèi)生安全常識，提高學生防病防中毒的意識和能力。要注重健康教育的實效，促進學生的知識轉化，培養(yǎng)學生良好的個人飲食衛(wèi)生習慣，特別要教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品， 不吃、不喝來歷不明的食品、飲料。要重視對食品從業(yè)人員的健康教育，不僅要培訓他們的操作技能，更重要的是要培養(yǎng)他們的安全意識與責任意識。要通過家長會、家長學校、告家長書等形式，向家長宣傳講解食品衛(wèi)生安全知識和預防食物中毒的常識，爭取家長對學校食品衛(wèi)生安全工作的配合與支持，形成學校、家長和社會共同關注食品安全的良好氛圍。 三、認真落實各項規(guī)章制度 ,進一步強化學校食品安全責任制。我們要認真貫徹落實《學校食堂和學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，建立健全學校食堂和學生集體用餐衛(wèi)生安全的各項規(guī)章制度，包括食品采 購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、食品衛(wèi)生從業(yè)人員管理制度、學生就餐制度等。建立主管校長負責制，落實專人嚴格管理，狠抓各項法規(guī)制度的執(zhí)行和落實。根據此次綜合整治行動的要求，食堂、及校園周邊的食品店，要全面接受衛(wèi)生部門的檢查，檢查面要達到 100%。要迅速行動起來，組織開展自查，查找食品衛(wèi)生安全隱患，制定整改措施，在衛(wèi)生、質監(jiān)等部門指導下，認真做好食品安全治理工作。要在衛(wèi)生部門的指導和協助下，建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度。對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學 校與責任人，以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的學校與責任人，一經查實，嚴肅處理。對違反規(guī)定，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴重的，要依法追究有關責任人的法律責任。 四、進一步加強學校食品安全的日常管理，著力改善學校食品安全薄弱狀況。 一要嚴把學校食品入口關。必須做到專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學校。食品和原料要實行定點采購，對大宗食品及原料，必要時可通過招標，實行集中供應，采購食品及原 料必須索取有效證件。二要強化學校食堂內部管理。食堂必須有有效的衛(wèi)生許可證，食堂從業(yè)人員必須憑有效的健康證和培訓合格證上崗；要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，消除“四害”孳生地；定期徹底清理庫房，銷毀過期變質食品及原料；加工食品要充分煮熟，做到生熟分開，堅決清除腐敗變質食品；認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。三要加強學校食堂的安全保衛(wèi)工作。非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所，嚴防投毒事件發(fā)生。加強對校內飲用水的管理，防止水污染造成學校公共衛(wèi)生安全事件。四要實行定期巡查制度。校長要堅持每周至少一次、分管校長要堅持每周至少兩次、小賣部和飲食攤
教學課件相關推薦
鄂ICP備17016276號-1