食品安全整改方案(編輯修改稿)
2025-04-29 18:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ）學校食堂整治措施 建立食品安全領導小組，必須由學校主要領導負責。 落實學校食堂食品安全責任制度，學校要與食堂簽定食品安全責任書。 建立食品安全工作方案，將學校食堂食品安全工作納入學校日常管理中，每月至少對食堂進行一次檢查，并要形成檢查記錄。 針對學校食品安全問題，召開專題會議研究食品安全問題的具體解決辦法。 核查食堂是否具有餐飲服務許可證，餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題，是否存在不具備條件后未及時注銷許可證等問題；未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理。 嚴查食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有消毒裝置；是否具有足夠的通風和排煙裝置。 認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質(zhì)期 內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求，有無過期霉變。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，是否存在違法使用食品添加劑行為。嚴查食用油脂、散裝食品進貨渠道和臺賬等情況。 （三）餐飲服務單位整改措施 無餐飲服務單位經(jīng)營證的責令其限期進行辦理，過期未辦經(jīng)營許可證的，鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室發(fā)出停業(yè)整改通知書，并報上級處理。 嚴格餐飲服務許可準入。按照《餐飲服務許可管理辦法》要求，鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室對餐飲報務單位嚴格審查資料，認真察看現(xiàn)場，保證餐飲服務提供者符合法定條件經(jīng)營。 餐飲服務單位要按照《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，做到餐飲服務加工場所、用具等干凈衛(wèi)生；所使用原輔料是否符合食品安全標準；食品原料進行渠道正規(guī)，證票其全，臺 帳清楚。鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室將對其經(jīng)營過程中的違法行為進行嚴厲查處。 四、整改期限 本次專項整改行動期限從 12 月 22 日 — 12 月 26 日，整改行動結束后，鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室將邀請縣食品藥品安全監(jiān)督管理局對我鄉(xiāng)整改情況進行檢查。 **鄉(xiāng)食品藥品安全辦公室 二〇一一年十二月二十二日 第四篇：東坪中學食品安全整改方案 東坪中學食品安全整改方案 學校衛(wèi)生和飲食安全是學校安全工作的重要組成部份，良好的學習生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學校的衛(wèi)生和飲食安 全則是其中的基礎。作為學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保證正常的教育教學秩序，要求各校要高度重視學校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預案： 一、成立東坪中學食品衛(wèi)生安全事件應急處置工作協(xié)調(diào)領導小組，發(fā)生重大、較大、一般事件，由領導小組負責處置。組長及成員名單如下： 組長：范科敏（東坪中學校長）成員：楊光祥（副校長） 童衛(wèi)平（教導主 任） 田星高（政教主任） 楊明安（辦公室主任） 蔡關祥（團委書記） 賀發(fā)倫（總務主任） 二、工作原則 、全程控制：本預案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患以及學校負責組織提供 的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。 、落實責任：學校按照“校長統(tǒng)一領導、分管領導具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。 、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。 、快速行動：學校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，
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