【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 家)活動(dòng)延伸：　　家園共育：和家人一齊去超 市選購(gòu)食品、繼續(xù)了解有關(guān)食品的安全的小知識(shí)?！　≈R(shí)拓展：了解一些有機(jī)食品、綠色食品?！　』顒?dòng)名稱(chēng)：《區(qū)分綠色食品和垃圾食品》　活動(dòng)目標(biāo)：　　了解食品的一些衛(wèi)生常識(shí)，明白不講衛(wèi)生和垃圾食品對(duì)人體的危害?！　≡趽尨鸬幕顒?dòng)中，區(qū)分綠色食品和垃圾食品的種類(lèi)?！　?lè)意吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的綠色食品，并參與綠色食品游戲賽?！　』顒?dòng)準(zhǔn)備　　一些和飲食衛(wèi)生有關(guān)的圖片若干。幼兒用書(shū)人手一冊(cè)，紅色彩筆人手一支?；顒?dòng)過(guò)程　　幼兒進(jìn)行談話(huà)活動(dòng)：　　1）教師：你喜歡吃什么食品？為什么？　　2）教師將幼兒說(shuō)的各類(lèi)食品一一貼在黑板上或快速地畫(huà)在黑板上，并進(jìn)行分類(lèi)。　　透過(guò)觀察幼兒用書(shū)，了解注意飲食衛(wèi)生的重要?！　?）看圖說(shuō)說(shuō)：圖上的小朋友在做什么？想一想這樣做對(duì)嗎？為什么？　　2）觀察畫(huà)面，說(shuō)說(shuō)：這些小朋友怎樣啦？他們?yōu)槭裁磿?huì)生?。俊　±纾河^察拉肚子的小朋友，說(shuō)說(shuō)：為什么他會(huì)拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒(méi)有洗手。）……觀察一名肥胖兒童：他為什么會(huì)這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）　　引導(dǎo)幼兒參與討論：吃什么食品比較好？什么樣的食品要少吃，為什么？　　請(qǐng)幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品?！　〗處熣?qǐng)幼兒談?wù)撟晕矣涗浀慕Y(jié)果，并將記錄的結(jié)果進(jìn)行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，并給以“綠色食品”和“垃圾食品”的稱(chēng)號(hào)?！　∈称窊尨?，教師報(bào)出食品的名稱(chēng)，請(qǐng)幼兒說(shuō)出垃圾或綠色食品?！　?）教師：水果、蔬菜。幼兒：綠色食品；　　2）教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。幼兒：垃圾食品?！　　　∫龑?dǎo)幼兒評(píng)選出2個(gè)綠色食品。教師請(qǐng)3位幼兒上來(lái)分別扮演3個(gè)綠色食品，并站成一排。開(kāi)展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說(shuō)出自我蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實(shí)物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個(gè)是黃瓜說(shuō)：“黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。”青菜聽(tīng)到后，立即接上來(lái)說(shuō)：“青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲?！比缓螅^續(xù)接說(shuō)……說(shuō)錯(cuò)了，就換人之后游戲。金成東區(qū)幼兒園食品安全宣傳教育工作總結(jié)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來(lái)，在縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門(mén)的監(jiān)督、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的首要位置。自始至終認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)具體要求及工作責(zé)任，按照上級(jí)部門(mén)的有關(guān)要求，結(jié)合我園實(shí)際，現(xiàn)將我園2017年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)： 一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo) 我園的食品衛(wèi)生工作歷來(lái)做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。 成立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組長(zhǎng)：王靜副組長(zhǎng)：郭麗娜 組員：周曉慧 任志紅 王春格 劉瑞娟 朱月麗 層層落實(shí)傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人： 總責(zé)任人：王靜具體責(zé)任人：周曉慧大班組責(zé)任人：張鈺禎中班組責(zé)任人：朱月麗小班組責(zé)任人：王春格 后勤組責(zé)任人：郭麗娜 各班責(zé)任人：班長(zhǎng) 分別召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議和教職工大會(huì)，組織學(xué)習(xí)相關(guān)文件做到隨時(shí)提高食品衛(wèi)生安全防范意識(shí)。 組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)，做到警鐘長(zhǎng)鳴，切實(shí)認(rèn)識(shí)到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。 完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量 制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度 共制定并上墻10個(gè)食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫(kù)房原料管理登記制度》、《原料采購(gòu)索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個(gè)人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)與健康檢查制度》.食堂衛(wèi)生管理 保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無(wú)蒼蠅、無(wú)灰塵、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡，堅(jiān)持每天大掃除，做到地面、用具見(jiàn)本色。食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實(shí)行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專(zhuān)人負(fù)責(zé)，明確任務(wù)，堅(jiān)持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無(wú)黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門(mén)窗干凈明亮。紗窗完好，無(wú)灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)。使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害。工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作。工作人員下班前認(rèn)真檢查門(mén)窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)安全。 金成東區(qū)幼兒園活動(dòng)名稱(chēng)：《認(rèn)識(shí)食品保質(zhì)期》活動(dòng)目標(biāo)：1. 產(chǎn)生了解食品保質(zhì)期的愿望，感知在保質(zhì)期內(nèi)食用食品好處。2. 試著讀出保質(zhì)期，并能比較清楚地表述自己的探索與發(fā)現(xiàn)。3. 初步了解食品保質(zhì)期的意義，知道應(yīng)該在保質(zhì)期內(nèi)食用食品。 活動(dòng)準(zhǔn)備：有包裝的食品若干種?；顒?dòng)過(guò)程：1. 談話(huà)導(dǎo)入：提問(wèn)引出主題：今天老師的身體有點(diǎn)不舒服，肚子有點(diǎn)疼。你們知道這是怎么回事嗎？昨天我喝了一瓶牛奶，誰(shuí)知道這是一瓶過(guò)期的牛奶，所以，老師的肚子到現(xiàn)在還疼呢。你們知道什么叫過(guò)期牛奶嗎？幼兒討論后，出示牛奶盒，幼兒認(rèn)讀盒子上的時(shí)間。教師小結(jié)：盒子上的時(shí)間叫食品保質(zhì)期，如果我們吃了過(guò)期的食物，就會(huì)不舒服、會(huì)生病。觀察感知保質(zhì)期。提出要求：哪些食品有保質(zhì)期呢？這里有許多食品，找找看。 幼兒尋找、探索、發(fā)現(xiàn)。幼兒帶著自己找到的食品集中交流。提問(wèn)：你找到了什么食品的保質(zhì)期？在食品的什么位置找到的？怎么讀食品上的保質(zhì)期？引導(dǎo)幼兒歸納小結(jié)：一般情況下，飲料的保質(zhì)期在瓶口上，盒裝食品的保質(zhì)期在盒子底部，袋裝食品的保質(zhì)期在口袋邊上……將食品按保質(zhì)期的長(zhǎng)短歸類(lèi)。提問(wèn)：食品的保質(zhì)時(shí)間是不是一樣長(zhǎng)？有什么不一樣？哪些食品的保質(zhì)期很長(zhǎng)、哪些食品的保質(zhì)期很短？為什么不能吃過(guò)期食品？幼兒充分討論后，教師小結(jié)：食品保質(zhì)期有長(zhǎng)有短，我們要看清食品保質(zhì)期，不吃過(guò)期食品，保護(hù)自己的身體。幼兒將自己手中的食品按保質(zhì)期長(zhǎng)短分別送到相應(yīng)的地方。共同品嘗食品?；顒?dòng)名稱(chēng)：《食物的旅行》活動(dòng)背景：隨著人民生活水平的提高，家長(zhǎng)為孩子提供的飲食也越來(lái)越富有營(yíng)養(yǎng)，但依然有許多家長(zhǎng)抱怨孩子不能好好吃飯，孩子的健康不能得到保證，原因是許多幼兒有一些不良的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，如：不吃早飯、大量喝飲料、吃冷飲、不定時(shí)大便等。為了使孩子們明白食物在體內(nèi)消化吸收的過(guò)程，養(yǎng)成良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣，學(xué)習(xí)保護(hù)自己的健康，創(chuàng)編了《小豆子的旅行》教材并設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)?；顒?dòng)目標(biāo)：活動(dòng)準(zhǔn)備：（1）電腦制作《小豆子的旅行》（或圖片及小豆子旅行的故事錄音）（2）健康知識(shí)卡片、消化圖、自制健康行為棋活動(dòng)過(guò)程：“小豆子的旅行”，了解各器官的功能今天