食品安全整改方案(參考版)
2025-03-28 18:42本頁(yè)面
【正文】 炊事員要定期查體，并講好個(gè)人衛(wèi)生和 食堂衛(wèi)生，工作時(shí)須著工作服、戴口罩。 要求餐具每天洗刷消毒，加強(qiáng)防蠅防鼠措施，門口掛門聯(lián)，安裝擋鼠板，窗戶包紗網(wǎng)，立即購(gòu)買清洗池、操作臺(tái)、油煙機(jī)及修建污水排放管道，排污口設(shè)擋鼠網(wǎng)，做到食堂頂棚、墻壁、地面無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。 各類食品及原料不能直接放到地面上，要分類離墻（ 30cm）、離地 (20cm)存放，并定期檢查。決不允許漏報(bào)、瞞報(bào)或謊報(bào)。 學(xué)生食堂監(jiān)督小組要加強(qiáng)日常監(jiān)管監(jiān)測(cè)、堅(jiān)持群防群控，及時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。 二、整改措施：檢查組檢查結(jié)束后，我校立即召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)班子成員及相關(guān)人員參加的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，根據(jù)檢查 組此次對(duì)我校食品衛(wèi)生安全工作檢查后指出存在的問(wèn)題，進(jìn)行了認(rèn)真反思，并制定出如下整改措施： 提高思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化安全管理及時(shí)成立了”突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組”和“學(xué)生食堂監(jiān)管工作小組”（ 1）突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長(zhǎng)：陳壽強(qiáng)（校長(zhǎng)，負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急協(xié)調(diào)全盤工作）副組長(zhǎng)：張圖新（營(yíng)養(yǎng)專干，協(xié)助校長(zhǎng)負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急協(xié)調(diào)工作；） 王春枝（工會(huì)主席，負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急的具體檢查落實(shí)及協(xié)調(diào)善后工作） 成 員：鄧良庫(kù)（后勤，協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)指揮、調(diào)查情況、協(xié)調(diào)處理；）；張圖新（負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐的收貨入庫(kù)存放、發(fā)放及相關(guān)表冊(cè)上報(bào)工作）；各班班主任（負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)聯(lián)系家長(zhǎng)，并立即將中毒者或疑似中毒者送到當(dāng)?shù)蒯t(yī)院進(jìn)行搶救，必要時(shí)撥打 120 請(qǐng)求急救）王寧、陳星艷（保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場(chǎng)等，等候上級(jí)教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理 ) 學(xué)生食堂監(jiān)管工作小組組長(zhǎng)：張圖新（負(fù)責(zé)學(xué)校學(xué)生食堂監(jiān)管全盤工作）成員：值周人員（負(fù)責(zé)學(xué)生食堂具體監(jiān)管工作和陪餐 )；各班主任（負(fù)責(zé)學(xué)生食堂具體監(jiān) 管工作和陪餐 ) 重新制定出了切實(shí)可行的《食品衛(wèi)生安全預(yù)案》和食品衛(wèi)生安全管理制度。 （二）從業(yè)人員方面： 灶房衛(wèi)生環(huán)境較差，防蠅防鼠措施不到位。 專項(xiàng)檔案資料不規(guī)范。檢查組通過(guò)座談、查閱資料、走訪以及實(shí)地查看等方式進(jìn)行了認(rèn)真詳細(xì)檢查，檢查的重點(diǎn)是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視程度、食品衛(wèi)生安全預(yù)案等相關(guān)檔案資料是否建立健全、 食堂營(yíng)業(yè)許可證、工作人員健康證、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生及運(yùn)轉(zhuǎn)維護(hù)情況、食品采購(gòu)證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄、制度建立等情況。 。 ，不斷提高廣大師生的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，最大限度減少學(xué)校 食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。對(duì)處置突發(fā)事件成績(jī)顯著的個(gè)人，按照有關(guān)規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)處置工作嚴(yán)重失誤造成重大損失的個(gè)人，視情況可分別采取檢查、紀(jì)律處分等方式追究其責(zé)任；對(duì)處置不當(dāng)，貽誤戰(zhàn)機(jī)，造成惡劣影響或嚴(yán)重后果的直接責(zé)任人，要?jiǎng)衿湟剔o職或責(zé)其辭職，或給予免職 處理。 ，學(xué)校事故應(yīng)急小組總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告，報(bào)送區(qū) 教育局和區(qū)食品衛(wèi)生安全委員會(huì)辦公室。 ，并根據(jù)情況定時(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、不謊報(bào)，對(duì)一些謠傳要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。事故應(yīng)急處理人員由中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，必要時(shí)可向所屬各校抽調(diào)人員進(jìn)行支援。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，以便有關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查、核實(shí)、取證、采樣。耐心解答家長(zhǎng)提出的問(wèn)題，盡力為家長(zhǎng)做好服務(wù)工作。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。要想盡一切辦法及時(shí)將 發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，并主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告情況。 。各校校長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動(dòng)。 。在事故處理過(guò)程中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度（報(bào)告時(shí)間不得超過(guò)事發(fā)后 1 小時(shí)，不得遲報(bào)、謊報(bào)、瞞報(bào)和漏報(bào)。 告。 七、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運(yùn)行體系 “三查”制度，值周教師或班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時(shí)向?qū)W
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1