保證食品安全的措施-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 識(shí)，比如家樂(lè)福的食品質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí) (FQC)已成功實(shí)施超過(guò) 15 年。 在食品加工環(huán)節(jié)，原則上除厚生勞動(dòng)省指定的食品添加劑外，食品生產(chǎn)企業(yè)一律不得制造、進(jìn)口、銷售和使用其他添加劑。消費(fèi)者可以 根據(jù)紅色數(shù)字傳遞的信息視情況選購(gòu)。由于公眾對(duì)克隆動(dòng)物食品還存在一些不同看法，特別是不少人在食用安全問(wèn)題上存有疑慮。 韓國(guó)：造毒食品 10 年內(nèi)禁營(yíng)業(yè) 2024 年 6 月，韓國(guó)曝出了 “ 垃圾餃子 ” 風(fēng)波。 2024 年，巴西東南部?jī)杉遗Ｄ躺a(chǎn)廠在牛奶中摻入一種溶液，以延長(zhǎng)保質(zhì)期。日前，美國(guó) FDA 推出了食品召回官方信息發(fā)布的搜索引擎，以提高食品安全信息披露的及時(shí)性和完整性。 第五招：完善食品安全法 用法律來(lái)保障 以美國(guó)為例，每隔一段時(shí)間就會(huì)出現(xiàn)食品安全事件，如 2024 年的 “ 沙門(mén)氏菌事件 ” 、 2024 年的 “ 花生醬事件 ” 和 2024 年的 “ 沙門(mén)氏菌污染雞蛋疫情 ” 。這些機(jī)構(gòu)都有比較完善的體制，在市鎮(zhèn)、州、聯(lián)邦三個(gè)層級(jí)開(kāi)展工作。為規(guī)范食品添加劑和農(nóng)藥的使用標(biāo)準(zhǔn)，美國(guó)政府先后出臺(tái)了《食品添加劑修正案》、《色素添加劑修正案》、《聯(lián)邦殺蟲(chóng)劑、殺真菌劑和滅鼠劑法》等多部法律。迄今，德國(guó)關(guān)于食品安全的各種法律法規(guī)多達(dá) 200 多個(gè)，涵蓋了原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯藏和銷售所有環(huán)節(jié)。此前，英國(guó)在 1990 年頒布《食品安全法》，對(duì)食品質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)等方面進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。奧巴馬政府的這次改革是根據(jù)不斷變化的現(xiàn)實(shí)對(duì)美國(guó)食品安全體系進(jìn)行的一次調(diào)整。 在上述背景之 下，美國(guó)于 2024 年加快了食品安全立法進(jìn)程，繼《 2024 年消費(fèi)品安全改進(jìn)法》后，又通過(guò)了幾經(jīng)修改的《 2024 年食品安全加強(qiáng)法案》。像這種并不算很嚴(yán)重的原因都得到清晰監(jiān)管，對(duì)那些大的食品安全問(wèn)題公眾也就更放心。如果是重犯，企業(yè)都將被處以與首次發(fā)現(xiàn)時(shí)數(shù)額相同的罰款，同時(shí)還要接受停產(chǎn) 30 天檢查、沒(méi)收不合格產(chǎn)品、收回已投放市場(chǎng)產(chǎn)品等一系列處罰。另外，還附以高額罰款。 德國(guó)：刑事訴訟外加巨額賠償 2024 年底，德國(guó)西部北威州的養(yǎng)雞場(chǎng)首次發(fā)現(xiàn)飼料遭致癌物質(zhì)二惡英污染。這家公司將受到工業(yè)原料污染的脂肪酸提供給生產(chǎn)飼料的企業(yè)，才導(dǎo)致了其下游產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品二惡英超標(biāo)。以消費(fèi)者在超市里見(jiàn)到雞蛋為例，每一枚雞蛋上，都有一行紅色的數(shù)字。 日本的食品監(jiān)管還重視企業(yè)的召回責(zé)任。奶酪也有相關(guān)的原產(chǎn)地標(biāo)識(shí)。屠宰場(chǎng)還要保留這些牲畜的詳細(xì)資料，并標(biāo)定被宰殺牲畜的來(lái)源。根據(jù)新法案， FD
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