3徽州文化現(xiàn)象研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-08-26 20:14 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ）?；詹藲v史上以烹制山珍野味而顯其特色。因古徽州地處皖 XX 縣區(qū)，山珍野味非常豐富，有山雞、斑鳩、石雞、山龜、甲魚、果子貍、黑熊、穿山甲、娃娃魚等野味，有野蕨、冬筍、香菇、石耳等山珍，為徽 菜的烹調(diào)提供了特殊而又豐富的原材料。三：徽州文化的特點(diǎn) 第 6 頁(yè) 共 13 頁(yè) “ 徽州 ” ，既是一個(gè)地理區(qū)域概念，更是一個(gè)歷史文化概念?；罩菔蔷哂械湫鸵饬x的中國(guó)傳統(tǒng)文化區(qū)域。相對(duì)封閉的自然地理環(huán)境，大移民所形成的宗法社會(huì)， “ 東南鄒魯 ” 的文化氛圍，徽商經(jīng)濟(jì)的厚實(shí)基礎(chǔ)，促成了徽州文化區(qū)域總體全面發(fā)展。宋代以來(lái)，徽州 “ 儒風(fēng)獨(dú)茂 ” ，文化教育及科舉昌隆，名人輩出，人文薈萃，形成了許多著名的學(xué)術(shù)流派和文化品牌。徽州文化是指以歷史上徽州府為中心地帶、長(zhǎng)期積累、并有豐富遺存的富有特色的地域文化。它包涵著由物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化所構(gòu)成的體系內(nèi)容，客觀存在著縱橫交錯(cuò)的層次結(jié)構(gòu)關(guān)系。 它不僅多元化而且還帶有濃郁的地域色彩，在徽州的古村落古城鎮(zhèn)古派建筑里，我們無(wú)一不感受到這種氣氛。作為一個(gè)區(qū)域文化的特征，它所表現(xiàn)的是這個(gè)區(qū)域文化在一個(gè)時(shí)代由其特殊的精神需要、精神狀態(tài)和精神力量所構(gòu)成的精神特征?；瘴幕裨跉v史上并不是一個(gè)抽象的精神實(shí)體，它正具體地存在于徽州地區(qū)各個(gè)歷史時(shí)期的特征中，并通過(guò)各個(gè)歷史時(shí)期中那些普遍、恒久因素的積累、凝聚，而不斷充實(shí)表現(xiàn)出來(lái)。它通過(guò)精神來(lái)體現(xiàn)，又為精神提供了強(qiáng)大的依附。 它主要具有以下一些特點(diǎn)： 民間性?；罩輾v史檔案的最顯著特點(diǎn)，即是其民間性。從來(lái)源上看?；罩輾v史檔案是在民間發(fā)現(xiàn)的，是從徽州平民家庭中流散出來(lái)的。徽州歷史檔案同以往發(fā)現(xiàn)的重大歷史文化遺產(chǎn)的 第 7 頁(yè) 共 13 頁(yè) 最大不同之處，就在于它突破了以王室部衙類政治史材料為主的局限，表現(xiàn)出廠鮮明的民間性和經(jīng)濟(jì)特色，十分具體和實(shí)用。 具體性。形成于平民社會(huì)的徽州歷史檔案，沒有泛泛描述，有的只是具體的、微觀的記錄。例如，它對(duì)徽州大大小小家族的世系遞嬗、家族教育、科舉狀況、土地積累、管理經(jīng)營(yíng)、宗祠創(chuàng)建、族產(chǎn)管理和運(yùn)營(yíng)、與官府和當(dāng)?shù)仄渌易寮稗r(nóng)民的關(guān)系、商 業(yè)活動(dòng)和資產(chǎn)的積累等情況的記載，對(duì)徽州平民百姓衣食住行、生老病死、婚喪嫁娶、各種會(huì)社、風(fēng)俗習(xí)慣等日常生活的記錄，詳細(xì)到每家每戶，有的具體到每一個(gè)人。 真實(shí)性。在現(xiàn)實(shí)生活中，為了使契約文書真正合法有效，其中多載有公證事項(xiàng)，從而在徽州歷史檔案中留下了許多標(biāo)識(shí)其真實(shí)性的地方。如契約文書中除了受契約條件約束的雙方當(dāng)事人外，還有中間人的見證鑒定，而這中間人大多則是由當(dāng)?shù)睾苡忻拈L(zhǎng)輩耆宿、族長(zhǎng)房長(zhǎng)等擔(dān)任。至于訴訟案卷、布告、租簿、實(shí)征冊(cè)等，都有明顯的可以鑒定其真實(shí)性的地方。 典型性?；罩菔?中國(guó)封建王朝統(tǒng)治政策貫徹十分徹底和最為典型的地方。傳統(tǒng)中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形式和社會(huì)意識(shí)形態(tài)在徽州的歷史積淀很深，因此，徽州歷史檔案所反映的內(nèi)容在中國(guó)農(nóng)村歷史社會(huì)中也最為典型。比如，徽州遺存的賦役文書、檔案，如親供冊(cè)、黃冊(cè)、編審冊(cè)、實(shí)征底冊(cè)、易知由單、串票、滾單、完納錢糧執(zhí)照等，構(gòu)成完整而典型的明清賦稅制度，是中國(guó)明清賦 第 8 頁(yè) 共 13 頁(yè) 役文書檔案中的典型代表。 系統(tǒng)性。徽州歷史檔案的系統(tǒng)性表現(xiàn)在全面性、連續(xù)性上。其全面性表現(xiàn)在橫縱兩方面。橫向上，徽州歷史檔案對(duì)農(nóng)村社會(huì)的各個(gè)領(lǐng)域各個(gè)方面都有
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