3精品酒店市場分析報告(編輯修改稿)
2025-08-16 13:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 無煙意味著餐廳空氣更加清新。這實際上等于間接地暗示顧客在普通餐廳中用餐，其他人吸煙會影響到自己的身體健康。 （ 7）混合因素定位。酒店產(chǎn)品定位并不是絕對地突出產(chǎn)品的某一個屬性或特征，顧客購買產(chǎn)品時不單只為獲得產(chǎn)品的某一項得益，因此，酒店產(chǎn)品的定位可以使用上述多種方法的結(jié)合來創(chuàng)立其產(chǎn)品的地位。這樣做有利于發(fā)掘產(chǎn)品多方面的競爭優(yōu)勢，滿足更為 廣泛的顧客需求。 三、酒店產(chǎn)品定位步驟 酒店產(chǎn)品定位要達到的主要目的就是使顧客能夠?qū)⒈揪频昱c其他競爭對手區(qū)別開來。實現(xiàn)這一目的，通常必須開展以下幾方面的工作： 步驟一：確定競爭對手，分析競爭對手的產(chǎn)品 酒店的競爭對手實際上就是酒店產(chǎn)品的替代者，即者有與酒店相同或近似的特點（如相同或相近的地區(qū)、酒店星級、顧客群、價格等）的酒店。 酒店在確定競爭對手的時候，常會出現(xiàn)這樣的失誤，即單純地以星級或業(yè)務圍來作為判定依據(jù)，將同星級的酒店或業(yè)務范圍類似的其他酒店都視為自己 的競爭者。同樣的三星級酒店，有的 第 6 頁 共 11 頁 以旅游團隊作為目標市場，有的以會議為主要目標市場，還有的則以商務散客市場為目標，分屬于不同目標市場的酒店相互間不能成為直接競爭者。同樣以會議市場作為目標市場，五星級酒店的會議市場劃分與三星級酒店的會議市場劃分又因為劃分標準的差異而使目標市場有所不同。因此酒店產(chǎn)品的競爭對手范圍應限定在同一或相近的目標的市場中。 判斷某一酒店的產(chǎn)品是否和本酒店的同類產(chǎn)品存在競爭，有一簡單的測試方法：在酒店降低產(chǎn)品價格時，觀察對方的顧客是否轉(zhuǎn)移過來，如果有，則說明對方是酒店的競爭對手，顧 客轉(zhuǎn)移得越多，則說明競爭程度較高，反之則較弱。 確定競爭對手之后，酒店必須采取多種渠道收集競爭對手產(chǎn)品的有關信息，了解目標市場上的競爭對手向顧客提供何種產(chǎn)品，其質(zhì)量、數(shù)量、價格、特色等方面與本酒店同類產(chǎn)品比較有哪些優(yōu)勢和不足，從而明確競爭對手的產(chǎn)品定位情況。 對競爭對手產(chǎn)品的調(diào)查可以通過多種渠道，例如向曾經(jīng)購買于競爭對手產(chǎn)品的顧客進行調(diào)查，了解他們的購買經(jīng)歷、對產(chǎn)品的評價等信息；也可以派人到競爭對手那里實地消費和觀察以獲取準確的競爭對手產(chǎn)品的有關資料?？梢杂涗泴Ω鱾€競爭對手的調(diào)查數(shù)據(jù)，可 以匯總目標市場內(nèi)的總體競爭情況并與本酒店進行劣勢對比。 步驟二：準確選擇競爭優(yōu)勢，樹立市場形象 第 7 頁 共 11 頁 通過上一步驟，酒店對目標市場內(nèi)的競爭對手及其產(chǎn)品進行了細致深入的調(diào)查和優(yōu)勢分析，發(fā)現(xiàn)本酒店優(yōu)勢所在，這些優(yōu)勢就是酒店產(chǎn)品定位的主要基礎。 酒店可能會面對多種競爭優(yōu)勢并存的情況，此時強調(diào)所有的優(yōu)勢并不可取，因為那樣有時會給顧客留下 ? 王婆賣瓜 ? 的感覺，而且，信息過多反倒失去重點，不利于加深顧客的印象。因此，酒店應當運用一
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