紅提葡萄貯藏工藝(編輯修改稿)
2024-08-18 18:51 本頁面
【文章內容簡介】 成熟果則表現為鮮紅色。使用未經消毒和不具防病功能的果實袋，會導致袋內果感染或潛伏大量的灰霉、炭疽等病菌，建議栽培者使用紅提專用果實袋?；颐共〉忍镩g病害，也是紅提品種最高發(fā)病的貯藏病害 ，該病在花前已開始潛伏在花序上，花前防病是貯藏好紅提的關鍵技術之一。 3 產量控制及疏花疏果：產量過高葡萄果肉硬度低，含糖量低，在貯藏過程中易腐爛而且貯藏品質差。 四、采收及采后處理 用于貯藏的葡萄須在早晨露水充分干后采收，采收前 2 天應對果穗噴布紅提專用防腐保鮮劑（食品添加劑型），采收后配合保鮮片使用，才能得到較好的貯藏效果。紅提品種不耐 SO2，采前使用保鮮劑是延長貯期，防止貯藏期發(fā)生霉變的關鍵技術之一。葡萄漿果特別易發(fā)生機械傷，因此在采收、裝箱、運輸、貯藏過程中要輕拿輕放，避免或減少磕碰、擠壓、磨擦、震 動造成的損傷。采收時最忌用手提拉果粒和倒箱，采后的葡萄應立即剔除病、傷、青、小的果粒，將果穗輕輕地擺放在內襯 PVC 或 PE 葡 萄專用保鮮袋的箱內，裝箱后應立即運到預冷庫預冷。葡萄從采收到預冷以不超過 12 小時為宜，預冷速度越快越好。
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