企業(yè)之生產(chǎn)與作業(yè)管理課件(編輯修改稿)
2025-03-31 02:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 企業(yè)概論 Chapter 7 生產(chǎn)與作業(yè)管理 18 方法規(guī)劃的步驟 利用 程序流程圖 （ Process Flowchart） ， 來詳細界定生產(chǎn)活動的步驟 、 物料的移動 ， 以及每一生產(chǎn)階段所必頇執(zhí)行的工作 。 如此可以找出多餘的作業(yè)活動 、 造成延誤的來源 ， 以及其他各項無效率的作業(yè) 。 根據(jù)這些檢討 ， 來進行實際改善的行動 。 企業(yè)概論 Chapter 7 生產(chǎn)與作業(yè)管理 19 排程 排程 （ Scheduling） 是對於各項生產(chǎn)資源的取得與運用所制定的時間表 。 主要生產(chǎn)排程 （ Master Production Schedule） 主要在說明哪些產(chǎn)品必頇生產(chǎn)；生產(chǎn)作業(yè)何時必頇進行；以及在某些特定時間需要哪些資源 。 短期排程 （ Shortterm Schedule） 則對各項細部工作進一步的安排與分配 。 常用的作業(yè)排程工具包括甘特圖與 PERT圖 。 企業(yè)概論 Chapter 7 生產(chǎn)與作業(yè)管理 20 甘特圖 甘特圖 是以時間為橫軸 ， 以各項活動為縱軸的一種長條圖 。 長條帶隱涵著兩種意義 ，一種是 計劃的 時間 ， 一種是 完成的 時間 。 藉由甘特圖 ， 我們可以清楚地知道各項活動的預期完成時間以及實際的進度 。 企業(yè)概論 Chapter 7 生產(chǎn)與作業(yè)管理 21 甘特圖 活動 時間一月 二月 三月 四月 五月資料與文獻蒐集設計問卷設計分析軟體進行訪談郵寄問卷資料分析書面報告撰寫口頭報告準備費用整理結(jié)案報告日實際進度目標企業(yè)概論 Chapter 7 生產(chǎn)與作業(yè)管理 22 計劃評核術(shù) 計畫評核術(shù) （ Program Evaluation and Review Technique, PERT） 是一種網(wǎng)絡分析的技術(shù) ， 首先要決定整個計畫或?qū)０杆ǖ母黜椈顒雍突顒拥南柔犴樞?， 再估計各項活動所需的時間或成本 ， 然後 ， 再以一個網(wǎng)絡圖畫出整個計畫或?qū)０傅乃谢顒拥牧鞒毯突顒拥年P(guān)係 。 企業(yè)概論 Chapter 7 生產(chǎn)與作業(yè)管理 23 PERT 網(wǎng)路圖 開始 A B C D E I L M 3 4 2 10 5 4 4 1 G H F J K 4 3 3 2 3 1 4 4 1 5 3 表示要徑 企業(yè)概論 Chapter 7 生產(chǎn)與作業(yè)管理 24 作業(yè)控制 作業(yè)控制 是指管理人員會將計畫與排程來和結(jié)果進行比較 ， 以便監(jiān)控績效 。 跟催 （ Followup） 是作業(yè)控制的一個關(guān)鍵部分 。 作業(yè)控制包括 物料管理 與 作業(yè)程序 的控制 。 企業(yè)概論 Chapter 7 生產(chǎn)與作業(yè)管理 25 物料管理的五項主要領(lǐng)域 運送 ：包括從供應商到生產(chǎn)廠商的原物料運送 ， 以及從生產(chǎn)廠商到最終顧客的製成品運送 。 篩選供應廠商 ：選取原物料與服務的供應廠商 。 採購 ：購買生產(chǎn)所需的所有原物料與服務 。 倉儲 ：包括原物料和最終製成品的儲存 。 存貨控制 ：驗收 、 儲存 、 處理 ， 與盤點所有原物料 、 半成品 ， 與最終製成品 ， 主要目的在維持足夠的原物料以供生產(chǎn)所需 。 企業(yè)概論 Chapter 7 生產(chǎn)與作業(yè)管理 26 供應鏈管理 供應鏈管理 (Supply Chain Management)是將製造廠商的運作和其供應廠商 、 主要中間商 ， 以及顧客等相連結(jié) ， 以便強化其效率與效能 。 某一產(chǎn)品的供應鏈是指資訊 、 物料 ， 以及服務的流動 ，它起始於原物料的供應廠商 ， 然後經(jīng)過各個作業(yè)程序的階段 ， 一直到產(chǎn)品送達最終顧客 。
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