超市損耗管理(編輯修改稿)
2025-03-28 20:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 產(chǎn)生原因 永輝集團零售事業(yè)部 產(chǎn)生原因 控制方法 ? 孤兒商品未及時收取 ? 退貨不及時，造成報廢 ? 各部門每天指派 1人收取孤兒品 ? 每周進行退貨，不要留到月底 損耗的種類及產(chǎn)生原因 永輝集團零售事業(yè)部 產(chǎn)生原因 控制方法 ? 缺貨 ? 陳列量不足 ? 商品不合顧客需求 ? 每日查看庫存，配合廠商的送貨時間，保存合理庫存天數(shù) ? 注意季節(jié)、特價商品的庫存量 ? 避免有庫存而未有陳列 ? 通過顧客調(diào)查了解顧客需求 損耗的種類及產(chǎn)生原因 永輝集團零售事業(yè)部 ?廠商進出入管理 ?員工管理 ?員工購物管理 ?顧客偷盜管理 ?生鮮商品管理 ?收銀管理 ?倉庫管理 控制損耗的管理措施 永輝集團零售事業(yè)部 ,領(lǐng)取出入證 ,方能進入 。離開時經(jīng)檢查 ,交回出入證方可放行 、折平，以免偷帶商品出店 ，須經(jīng)安全人員檢查后，方可離開 控制損耗的管理措施 廠商進出入管理 永輝集團零售事業(yè)部 ，必須從規(guī)定的出入口出入 ,離店時要自動打開隨身攜帶的皮包接受安全人員的檢查 ，應(yīng)暫時存放在員工更衣柜內(nèi) ，所購物品應(yīng)有收銀小票，以備安全人員檢查 “經(jīng)濟損失、經(jīng)濟制裁”的危機意識 控制損耗的管理措施 員工管理（含促銷員） 永輝集團零售事業(yè)部 ，應(yīng)立即告知安全人員 控制損耗的管理措施 控制損耗的管理措施 永輝集團零售事業(yè)部 ，在每日銷售高峰期就要盡可能出售，以免成為壞品 ，防止新舊商品混淆，鮮度下降，并嚴格執(zhí)行先進先出的原則 ，并按先進先出的原則進行倉庫管理 ，使商品的鮮度下降 ，如遇溫度異常立即檢修 生鮮商品管理 控制損耗的管理措施 永輝集團零售事業(yè)部 ，不可進 精品倉 的商品 ， 易破損的商品 ，不可放置在主通道上 ，不要到月底再處理 盤盈的原因 倉庫管理 控制損耗的管理措施 永輝集團零售事業(yè)部 易損耗 商品盤點； ，應(yīng) 立即控制 不能讓事態(tài)擴大； ，來自是否合理的倉庫 ，商管、收銀、安全也要一起做 控制損耗的管理措施 永輝集團零售事業(yè)部
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