【文章內(nèi)容簡介】 司合資成立，共同在臺灣開設經(jīng)營 Starbucks Coffee 門市。 ? 2023年，統(tǒng)一星巴克公司已經(jīng)在臺灣地區(qū)達成了百店的里程碑， 目前門市已經(jīng)散佈到全省各地區(qū)，提供臺灣消費者高品質(zhì)的咖啡與服務。 (六 )個案說明 27 ? ：「 Starbucks」這個名字，來自美國作家梅爾 ? 維爾（ Melville Herman）所寫的世界名著《白鯨記》（ Moby Dick）裡那艘船上大副的名字史塔巴克（ Starbuck）。每當船一靠岸，這位大副便會循著咖啡香，去找尋歇腳的地方。星巴克咖啡創(chuàng)辦人霍華? 舒茲（ Howard Schultz）特別把史塔巴客的名字後面加個「 s」，就是希望他的員工們也都像這位大副一樣熱愛咖啡。 ? ：星巴克的 Logo是以美人魚造型設計，有人說是棲息在萊茵河的人魚，有人說是海上以歌聲魅惑水手的女妖，有人說是以前船隻出航在船頭保佑帄安的女神像 ......。雖然眾說紛紜，但都帶著海上神話的浪漫感覺，跟《白鯨記》的文學氣息相互輝映。 (六 ) Starbucks商標的由來 28 (六 )連鎖咖啡店「品類殺手」的 NO1 ? 根據(jù)天下雜誌出版所做的「品類殺手大調(diào)查」網(wǎng)路調(diào)查報告，稱霸鎖咖啡店的品類殺手 % % % COFEE % % % % % 29 (六 )星巴克以零售點擴張市場版圖 ? 星巴克所採用的擴張策略十分簡單，那就是以積極展店的方式讓同一個地區(qū)的咖啡店迅速達到飽和。有助於公司節(jié)省配送與營運管理成本，也可以縮短顧客在每一家店裡排隊等候的時間。 ? 話題辛辣、最愛挖苦人的《洋蔥》（ The Onion） 網(wǎng)站，也出現(xiàn)過這樣的頭條標題：「星巴克咖啡在洗手間裡又新開了一家星巴克?！? 30 (六 )咖啡交易 ? 咖啡是僅次於石油，全球第二大的交易商品，經(jīng)濟總值高達每年臺幣 16兆元。 ? 從初級生產(chǎn)至零售業(yè)務、遍布全球的超級商品。 ? 從一顆顆的咖啡豆，到一杯杯的香濃咖啡，期間可以轉手達 150次之多。 31 (六 )咖啡出口國 32 (六 )星巴克的資訊科技運用 資訊科技之運用 主要使用統(tǒng)一的商品編碼格式 (Bar code)，以利銷售點管理系統(tǒng) (POS)終端機掃描器記錄購資訊，並建立電子資料交換 (EDI)的機制，透過商業(yè)文件的表單規(guī)範，以及資料庫零售(Database retailing)與快速回應 (QR)遞送系統(tǒng)等重要資訊科技的導入，讓零售銷售與採購流程更順暢。 33 (六 )星巴克的資訊科技運用 1 (Bar Code): 將每件商品之商品代碼，以一組帄行線條的符號代替，經(jīng)由裝有掃描功能的機器閱讀，將解碼後的商品銷售與進貨資料存入電腦，再由電腦進行運算與管理。 (POS)： 星巴克依靠 POS機提供數(shù)據(jù)，星巴克有固定的報表格式（一種 Word文檔），各分店通過 Email上報這些數(shù)據(jù)，大約每週定一次貨，有專業(yè)的物流公司負責配貨。 34 (六 )星巴克的資訊科技運用 2 (POS)圖示 35 (六 )星巴克的資訊科技運用 3 (Electronic Data Interchange 。 簡稱 EDI ): 是以電腦對電腦的方式，在不需人力介入的情況下，依據(jù)事先訂定的標準格式，自動傳輸資料、處理資料。零售商與供應商之間商業(yè)文件的交換常是使用這項技術，透過電腦以固定的表單格式規(guī)範來傳遞的機制，傳遞資料包括銷售資料、採購單、發(fā)票、退貨單、存貨單等。 (QR): 亦被稱為高效率消費者反應 (ECR)，為一庫存管理系統(tǒng)，其設計目的在降低零售商進貨的前置時間 (lead time)，降低存貨投資，改善客服水準，降低運籌費用等。 36 (六 )星巴克之資訊支援系統(tǒng) 37 (六 ) 星巴克資訊支援系統(tǒng)概述 ? (Profile System) ? (Targeting System) ? (Business Process Pipeline System) ? (Product Catalog System) ? (Business Analytics System) ? Desk ? (Solution Site) 38 (六 )星巴克之資訊支援系統(tǒng)說明 1 ? (Profile System) 設定檔系統(tǒng)是一組結構描述和中繼資料結構描述，用來代表一般商業(yè)網(wǎng)站的項目，像是用戶、組織、採購單等等。 ? (Targeting System) 有助於管理特定網(wǎng)站的選取和遞送，像是廣告、特價活動、相關販賣，或是根據(jù)一些商業(yè)規(guī)則傳送郵件給用戶。這和設定檔系統(tǒng)緊密地整合在一起，以選取特定用戶，給予其特定內(nèi)容。 39 (六 )星巴克之資訊支援系統(tǒng)說明 2 ? (Business Process Pipeline System) 來建立類似下交易單等商務程序的架構包括改良的 B2B 商業(yè)支援、每個訂單群組的多重採購單、每份採購單的多重出貨、支援 64 位元的幣值、支援送貨方式與稅率讓 Starbucks 快速執(zhí)行和設定其訂單程序的功能，包括用來計算送貨、禮物、憑證、付費程序和稅的協(xié)力廠商插件 (plugin) 元件的整合。 ? (Product Catalog System) 產(chǎn)品型錄系統(tǒng)和目標設定系統(tǒng)一同運作，用來幫助一般的減價計劃，及給予符合條件的客戶回饋減價。與商業(yè)分析系統(tǒng)整合時，可以啟用產(chǎn)品銷售報告；與設定檔系統(tǒng)整合，可以根據(jù)用戶設定檔建立自訂目錄 。 40 (六 )星巴克之資訊支援系統(tǒng)說明 3 ? (Business Analytics System) 包含了 Starbucks 網(wǎng)站所聚集的資料，還藉著它的資料採擷與分析功能，提供 Starbucks 辨識商業(yè)趨勢的能力 、掌握市場方向。 ? Desk 以網(wǎng)路為基礎的介面，允許 Starbucks 的業(yè)務經(jīng)理去執(zhí)行常見的商業(yè)運作，像是製作促銷活動、更新產(chǎn)品資料、修改設定檔或是檢查商業(yè)分析系統(tǒng)產(chǎn)生的報告。 ? (