星巴克企業(yè)戰(zhàn)略管理分析教材(編輯修改稿)
2025-02-08 23:57 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 很多跨國(guó)品牌和全國(guó)性的品牌的認(rèn)同感都遠(yuǎn)不及星巴克，反而是本地小規(guī)模的咖啡館對(duì)星巴克的威脅較大。因?yàn)檫@些小規(guī)模的咖啡館更容易受店主的控制。 所以，星巴克的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)威脅是很大的。 潛在競(jìng)爭(zhēng)者的威脅 Dunkin’Donuts 、杰克薯仔類的餐飲店，蛋糕店如天母藍(lán)鳥， Pizza hut , 很多餐飲店的服務(wù)開始邊緣化。他們的主打產(chǎn)品不是咖啡，而是小吃，蛋糕等，但是他們同樣也提供了一個(gè)悠閑舒適的地方讓顧客休閑聊天，在提供特色餐點(diǎn)的同時(shí)也有花樣相當(dāng)多的飲品。這些品牌的規(guī)模、聲譽(yù)雖遠(yuǎn)不如星巴克，但是也有不小的威脅存在。 替代品的威脅 咖啡的替代品威脅是果汁、奶茶等，但是現(xiàn)在星巴克也有特制的果汁、奶茶供應(yīng)。盡管街上到處都有賣果汁、奶茶的小店，但是這些小店一般都只是零售飲品不提供座位，而星巴克賣的不僅是咖啡、果汁等飲品，賣的也是一種氛圍一種體驗(yàn)，所以替代品的威脅不大。 購(gòu)買者的討價(jià)能力 由于星巴克不是一個(gè)單純的賣咖啡、果汁飲品的地方，還是一個(gè)體驗(yàn)的地方，消費(fèi)者支付給咖啡的錢不僅為有形的咖啡成本埋單也是為無(wú)形的咖啡體驗(yàn)埋單，是難以用平時(shí)在商店里買咖啡的價(jià)錢來(lái)比較是否劃算的，因此客戶的討價(jià)能力較低。 供應(yīng)商的議價(jià)能力 供應(yīng)商的議價(jià)能力：高 其原因是： （ 1）集中化程度較高。星巴克跟其他精品公司一樣，不是直接和供應(yīng)商如咖啡農(nóng)戶交易，而是和出口商交易。 （ 2）標(biāo)準(zhǔn)化程度較高?？Х榷箯目Х绒r(nóng)手中到供應(yīng)商手中往往會(huì)被轉(zhuǎn)手 5次或以上。 （ 3）供應(yīng)商的咖啡豆對(duì)星巴克而言非常關(guān)鍵，而挑選一個(gè)合適的咖啡供應(yīng)商并建立良好的合作關(guān)系并不容易。 內(nèi)部環(huán)境分析 ： 目前，星巴克在全世界 39個(gè)國(guó)家擁有超過(guò) 1
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