中國酒文化之飲酒禮儀-社交禮儀禮節(jié)待人技巧早會晨會夕(編輯修改稿)
2025-03-27 15:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 6席 ,右邊為 7席。 地位類似的人盡量安排在同一桌； 杯小乾坤大 壺中日月長 酒席的安排 酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗， 多 桌席的情況下主要考慮以下通常禮儀： 重要桌席在坐席中間、遠(yuǎn)離進(jìn)門、遠(yuǎn)離洗手間 只有 2桌的情況下盡量安排在同一個地方 杯小乾坤大 壺中日月長 酒席的安排 酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗， 單 桌席的情況下主要考慮以下通常禮儀： 座次“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。國際尚右 ； 客人比宴請主人級別高的在最正的位置； 越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。 主人提前到達(dá)靠門位置等待，并為來賓引座。 杯小乾坤大 壺中日月長 酒席的安排 酒席的安排要尊重商務(wù)禮儀和當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗， 單 桌席的情況下主要考慮以下通常禮儀： 職務(wù)相近的時候按照年齡高低進(jìn)行排位； 相近職務(wù)或年齡的雙方人員盡量交叉排位； 上菜之處留有空隙，兩邊安排己方人員； 最靠近門口的人員為己方結(jié)賬或組織人員； 杯小乾坤大 壺中日月長 酒菜的搭配 無酒不成席，無菜不成酒。 提前了解，運籌帷幄，控制預(yù)算； 公務(wù)宴會先點菜后聽取客人補(bǔ)充意見； 切忌推讓給席座上領(lǐng)導(dǎo)來點菜； 杯小乾坤大 壺中日月長 酒菜的搭配 無酒不成席，無菜不成酒。 葷素搭配，冷熱搭配，清辣結(jié)合，湯果未忘 男多葷多，男少素多，男多量大，男少量小 核心主菜看宴請領(lǐng)導(dǎo)級別決定； 杯小乾坤大 壺中日月長 酒菜的搭配 無酒不成席，無菜不成酒。 點菜過程中不問價格切忌討價還價； 按中餐程序分類點不同的菜（冷盤 果盤）； 視客人情況點本地、本餐館的特色菜； 杯小乾坤大 壺中日月長 酒菜的搭配 點菜中的四忌： 宗教的飲食禁忌； 健康的原因忌諱 ； 地方的飲食偏好； 工作職業(yè)的禁忌； 杯小乾坤大 壺中日月長 飲酒之中的禮儀 斟酒禮儀 祝酒禮儀 飲酒禮儀 其他禮儀 杯小乾坤大 壺中日月長 斟酒禮儀 選擇斟酒的人員，服務(wù)員 /內(nèi)部員工 /主人 啤酒 8分滿，白酒 89分滿，紅葡萄酒 6分滿； 先主賓后主人，再順時針方向逐位斟酒； 啤酒汽水沿杯內(nèi)徐徐斟下，先汽水后洋酒； 杯小乾坤大 壺中日月長 斟酒禮儀 斟酒在客人右后側(cè)、身微傾、右腳入兩椅； 第一次斟酒時要向客人問酒； 第二次斟酒應(yīng)征得客人的同意或默許； 杯小乾坤大 壺中日月長 祝酒禮儀 由主人邀請全場人舉杯并講祝酒詞 領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒； 可多人敬一人，不可一人敬多人，領(lǐng)導(dǎo)除外； 自己敬別人，碰杯，自己喝完，別人隨意； 自己敬別人 ,不碰杯，自己視情況但不比別人少； 杯小乾坤大 壺中日月長 祝酒禮儀 可多給客人或領(lǐng)導(dǎo)添酒，不可瞎亂代酒； 右手扼杯，左手墊杯底，自己的杯子低于別人。 若無特殊人物，敬酒宜順時針逐位來； 敬酒即祝酒一定要有喝酒的理由，每次不一； 敬酒一定要站起來，雙手舉杯； 杯小乾坤大 壺中日月長 喝酒禮儀 如果自己不能喝酒應(yīng)在開始申明， 酒量不好的應(yīng)該前后一致，不能厚此薄彼； 酒量好的應(yīng)該遵守游戲規(guī)則，不能裝假； 可多給客人或領(lǐng)導(dǎo)添酒，不可瞎亂代酒； 杯小乾坤大 壺中日月長 喝酒禮儀 領(lǐng)導(dǎo)和你喝酒，無論領(lǐng)導(dǎo)怎么喝，你先干為敬； 最后一定還有一個悶杯酒， 不要讓杯
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