卓越的現(xiàn)場管理培訓教材(編輯修改稿)
2025-03-22 15:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 Matsunichi 5S精益管理推行的三部曲 ? 外行看熱鬧，建立正確的意識 地、物明朗有序，管理狀態(tài)清清楚楚 ? 內(nèi)行看門道，明確崗位規(guī)范 運作流程明確，監(jiān)控點得以控制 ? 企業(yè)看文化，凡是執(zhí)行徹底 企業(yè)形成良好氛圍，人人用心做事 Matsunichi 5S推行的難點 ? ： ?使倉庫變成“雜物存放地”，貨架大小不一， ?物品擺放不整齊。 ?雖然現(xiàn)在不用，但以后要用。 ?搬來搬去怪麻煩的，因而不整理，造成現(xiàn)場雜亂無章； Matsunichi 整頓方面 ? 沒有“物資收發(fā)登記卡”， ? 理狀態(tài)不清，除了當事人之外，其他人一時難以找到 ? 貨架太高或物品堆積太高，不易拿取 ? 沒有按“重低輕高”、“大低小高”的原則擺放。 ? 為圖省事，不按流程節(jié)拍運作，給區(qū)域發(fā)料時一次發(fā)的太多，造成現(xiàn)場混亂； Matsunichi 清掃方面 Matsunichi 物品連外包裝箱在內(nèi)一起放在貨架上，影響倉庫的整齊劃一 清掃時只掃貨物不掃貨架； 清掃不徹底。 清掃對象過高、過遠，手不容易夠著，于是死角很少或干脆就不打掃； 清掃工具太簡單，許多臟物無法清除。 清潔方面 ?突擊打掃很賣力，清潔維持難長久。 ?為了應(yīng)付檢查評比經(jīng)常搞突擊性衛(wèi)生打掃 ?單地停留在掃干凈的認識上，以為只要掃干凈就是清潔了，結(jié)果除了干凈之外，其他方面并沒有多大的改善； Matsunichi 安全方面 ?安全意識淡薄，防范措施疏忽。 ?認為安全工作與己無關(guān)，是酒店管理人員或工程部的事 ?認為物品的安全自己無能為力； ?雖已向領(lǐng)導提出了安全方面的建議，但未被采納，長此以往覺得應(yīng)該如此 Matsunichi 修養(yǎng)方面 ? 工作缺乏主動性，就事論事，工作中沒有創(chuàng)新。 ? ? 只是按照規(guī)章制度的要求去做，不動腦筋想辦法如何做得更好； ? 認為只要做好本職工作就可以了，沒有必要再花時間學習業(yè)務(wù)知識。 Matsunichi 實踐 5S運動 ? 經(jīng)常見到的不良現(xiàn)象有： ? 工作人員穿戴不整。 ? 設(shè)備擺放不當 ? 設(shè)備保養(yǎng)不當。 ? 物品隨意擺放。 ? 工具亂擺放。 ? 走道不通暢。 ? 工作人員的站姿或坐姿不當 Matsunichi 不良現(xiàn)象必將導致一種或多種浪費 ? 形象浪費 ? 士氣浪費 ? 場所浪費 ? 資金浪費 ? 效率浪費 ? 人員浪費 ? 成本浪費 ? 品質(zhì)浪費 主要由機器設(shè)備保養(yǎng)不當、物品隨意擺放、工具亂擺放等造成。 Matsunichi 我們的對策 ? 一、制訂工作規(guī)范 要做到 v “兩齊”（庫容整齊、堆放整齊） v “三清”（數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格） v “三潔”（貨架、物件、地面） v “三相符”（帳、卡、物） v “四定位”（區(qū)、架、層、位對號入座）； ? 二、每周一次的不定期檢查，對結(jié)果進行張榜公布并通報全酒店，責成責任單位負責人定期改正； ? 三、每年員工進行一次輪訓，強化 安全 和 素養(yǎng) 的意識。 Matsunichi 5S法管理現(xiàn)場運用 ? 1． 整理 ： ? 指定位置掛牌明示，實行目標管理 ? 在崗位上不要放置必需以外的物品 ? 要區(qū)分對待馬上要用的、暫時不用的、長期不用的； ? 將必需品的數(shù)量要降低到最低程度 ? 當場地不夠時，不要先考慮增加場所，要整理現(xiàn)有的場地 ? 不是“完全無用”的，應(yīng)該找它合適的位置 ? 在哪兒都可有可無的物品，不管是誰買的，有多昂貴，也應(yīng)堅決處理掉，決不手軟 Matsunichi 5S法管理現(xiàn)場運用 ? 2． 整頓 ： ? 除必需物品放在能夠立即取到的位置外，一切亂堆亂放、暫時不需放置而又無特別說明的東西，均應(yīng)受到 現(xiàn)場管理 的責任追究 ? 對每個部門都同樣重要，它其實也是研究提高效率方面的科學，它研究怎樣才可以立即取得物品，以及如何能立即放回原位。 ? 任意存放物品并不會讓你的工作速度加快，反而使你的尋找時間加倍 ? 將尋找的時間減少為零；有異常 (如丟失、損壞 )能馬上發(fā)現(xiàn)； ? ? 其他人員也能明白要求和做法，即其它人員也能迅速找到物品并能放回原處；不同的人去做，結(jié)果是一樣的 (已經(jīng)標準化 )。 Matsunichi 5S法管理現(xiàn)場運用 ? 3． 清掃 ? 最好能分配每個人應(yīng)負責清潔的區(qū)域。分配區(qū)域時必須絕對清楚地劃清界限，不能留下沒有人負責的區(qū)域 (即死角 )。 ? 對自己的責任區(qū)城都不肯去認真完成的員工．不要讓他擔當更重要的工作。 ? 到處都干凈整潔，客戶感動，員工心情舒暢。 ? 在整潔明亮的環(huán)境里，任何異常，包括一顆螺絲摔在地上都可馬上發(fā)現(xiàn)。 ? 設(shè)備異常在保養(yǎng)中就能發(fā)現(xiàn)和得到解決，“不會在使用中罷工”。
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