第9章壓榨取汁設備(編輯修改稿)
2025-03-22 15:06 本頁面
【文章內容簡介】 。用帶式輸送機或螺旋輸送機輸送整穗葡萄；也可用于破碎葡萄的壓榨 ， 采用螺桿泵或橢圓芯轉子泵輸送 。 進料需分多次進行 (一般為 2— 4次 )， 進料達一定量后暫停進料 ， 蓋好人孔蓋 ， 使罐體正反相間旋轉片刻使物料均勻分布 ， 再打開人孔蓋繼續(xù)進料 。 進料結束后將球閥及人孔蓋關嚴 ， 開始充氣 。 進料及排渣 口 （二）壓榨操作 ?壓榨的動力來自氣動泵 。 當氣動泵電動機正轉時 ， 氣泵為空氣壓縮機 ， 向氣室中充氣；反轉時為真空泵 ， 將氣室中的空氣抽出 。 ?壓榨一般按三個壓力階段進行 ， 各段的壓榨時間為 30— 40分鐘 。 第一階段的壓力為 — ； 第二階段為 — ； 第三階段為 — 2bar。 壓榨操作 ?每個壓力階段都經過幾個 “ 加壓 — 保壓 — 降壓 — 旋轉松渣 ” 循環(huán) ， 充氣加壓到設定值后 ，停止充氣 ， 保持 3— 5分鐘后 ， 排氣降壓 。 當壓力降至 時 ， 停止排氣 ， 使罐體正反旋轉約 2— 4分鐘松渣 。 再次充氣加壓進行下一循環(huán) 。 根據物料狀況和工藝要求的出汁率 ， 在控制箱的壓力繼電器和時間繼電器上預先設定各階段的壓力和壓榨時間 、 保壓及旋轉時間 。 整個壓榨過程自動控制 ， 必要時可進行手動操作 。 氣囊壓榨機壓榨曲線 （三）排渣操作 壓榨結束后 ， 機器自動停止運轉 。 先將活動集汁槽移向右邊 ， 再打開人孔蓋并開機使罐體正反相間旋轉 ， 皮渣在螺旋導板的作用下從人孔排出 。 （四）清洗 ? 排渣結束后 ， 要將壓榨機內外清洗干凈 。 深蘭色表示水 淺蘭色代表壓縮空氣 露天壓榨車間 不同型式的氣囊壓榨機 BUCHER氣囊壓榨機 四、特點 (1)壓榨時氣囊彈性材料對物料擠壓作用柔和 ， 不會壓碎果梗及果籽 ， 汁果質量高； (2)可及時進行松渣 ， 能在較低壓力下獲得較高的出汁率； (3)可分離出自流汁 ， 代替果汁分離機； (4) 白色葡萄果穗直接進行壓榨 ， 減少除梗破碎設備投資 ， 縮短物料的機械處理過程 ， 減小對物料的機械處理
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