庫(kù)存管理和控制培訓(xùn)課件(編輯修改稿)
2025-03-18 21:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 關(guān)鍵做法（ 1）生產(chǎn)準(zhǔn)備耗費(fèi)與儲(chǔ)存成本控制252。 引進(jìn)先進(jìn)的機(jī)器設(shè)備，計(jì)算機(jī)化的控制與操作已使得生產(chǎn)準(zhǔn)備階段所耗時(shí)間變得很短，從而使準(zhǔn)備耗費(fèi)大幅度下降252。 僅選擇幾個(gè)可靠的供應(yīng)商，且與他們建立起長(zhǎng)期的訂購(gòu)關(guān)系，采購(gòu)業(yè)務(wù)僅由電話(huà)或是傳真的方式進(jìn)行252。 選定的供應(yīng)商可按時(shí)、按量及按質(zhì)將材料運(yùn)到，因此企業(yè)的庫(kù)存可以壓低到極限，因此儲(chǔ)存成本也可降低到最低水平（ 2） 如何保證交貨期252。降低生產(chǎn)準(zhǔn)備時(shí)間以縮短 “ 提前期 ” 252。提高材料、零部件和產(chǎn)成品的質(zhì)量 252。改革生產(chǎn)過(guò)程的布局方式，由部門(mén)型或職能型轉(zhuǎn)化為以產(chǎn)品為中心的生產(chǎn)布局方式 252。庫(kù)存方式由集中型轉(zhuǎn)化為小而分散式（ 3） 避免事故損失l 追求設(shè)備失靈為零的目標(biāo) l 從采購(gòu)到內(nèi)部生產(chǎn)進(jìn)行全過(guò)程的全面質(zhì)量控制 l 利用看板管理法保證生產(chǎn)過(guò)程物流暢通 看板管理：即把工廠中潛在的問(wèn)題或需要作的工作顯現(xiàn)或?qū)懺谝粔K顯示板或表示板上，讓任何人一看板就知道出了何種問(wèn)題或應(yīng)采取何種措施（ 4） 消化價(jià)格的影響l 選擇較近的供應(yīng)商，降低運(yùn)輸成本 l 選擇能按時(shí)、按量及按質(zhì)提供貨物的供應(yīng)商，保證 JIT生產(chǎn)的有效運(yùn)行 l 與供應(yīng)商建立良好的關(guān)系，利用分享且相互信賴(lài)，以此減少由于價(jià)格的變動(dòng)對(duì)企業(yè)帶來(lái)的壓力第三節(jié) 庫(kù)存控制技術(shù)一、庫(kù)存控制與庫(kù)存控制系統(tǒng)庫(kù)存控制的概念l 是指在保障供應(yīng)的前提下，使庫(kù)存物品的數(shù)量最合理時(shí)所采取的有效措施l 庫(kù)存控制的內(nèi)容 產(chǎn)品的儲(chǔ)存數(shù)量與儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)、進(jìn)貨批量與進(jìn)貨周期等庫(kù)存控制的目的l 保持合理的庫(kù)存量，減少存貨投資l 保有合理庫(kù)存可減少由庫(kù)存所引起的持有成本、訂購(gòu)成本等，降低庫(kù)存成本l 防止有形資產(chǎn)被 竊 ，且使存貨的價(jià)值在賬簿上能有正確的記錄，以達(dá)財(cái)務(wù)保護(hù)的目的l 防止延遲及缺貨，使進(jìn)貨與存貨取得全面平衡l 減少呆料的發(fā)生，使存貨因變形、變質(zhì)、陳腐所發(fā)生的損失減至最少庫(kù)存控制系統(tǒng)l 概念 庫(kù)存控制系統(tǒng)是指以控制庫(kù)存為共同目的的相關(guān)方法、手段、技術(shù)、管理及操作過(guò)程的集合l 任務(wù) 完成庫(kù)存商品的分級(jí)分類(lèi)、訂購(gòu)數(shù)量和訂購(gòu)點(diǎn)的確定、庫(kù)存跟蹤管理及庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)作業(yè)等l 制約條件 需求的不確定性、訂貨周期、運(yùn)輸、資金制約、管理水平的限制、價(jià)格和成本的制約二、庫(kù)存控制技術(shù)（一） 定量訂貨控制方法 定量訂貨控制法的含義l 定量訂貨控制法是指當(dāng)庫(kù)存量下降到預(yù)定的最低庫(kù)存數(shù)量（訂貨點(diǎn)）時(shí)，按規(guī)定數(shù)量（一般以經(jīng)濟(jì)訂貨批量為標(biāo)準(zhǔn)）進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫(kù)存管理方式l 基礎(chǔ)是經(jīng)濟(jì)訂貨批量和訂貨點(diǎn) 定量訂貨控制法的原理l 訂貨批量一般采用經(jīng)濟(jì)訂 貨 批量（ EOQ）l 訂貨點(diǎn)，是指提出訂貨時(shí)的儲(chǔ)備量標(biāo)準(zhǔn) 訂貨點(diǎn)計(jì)算公式如下：252。再訂貨點(diǎn)＝平均日需求量 平均運(yùn)作時(shí)間252。當(dāng)需求或運(yùn)作周期不能完全確定時(shí)，基本訂貨點(diǎn)的公式變?yōu)椋?再訂貨點(diǎn)＝供應(yīng)期間的需求預(yù)測(cè)量＋安全庫(kù)存量定量訂貨控制法的適用范圍 ① 單價(jià)較低，而且不便于少量訂購(gòu)的物品 ② 需求預(yù)測(cè)比較困難的物品 ③ 品種數(shù)量多，庫(kù)存管理事務(wù)量大的物品 ④ 消費(fèi)量計(jì)算復(fù)雜的物品以及通用性強(qiáng)，需求總量比較穩(wěn)定的物品等 定量 訂貨 控制法的優(yōu)缺點(diǎn)u優(yōu)點(diǎn) ① 能經(jīng)常掌握庫(kù)存量動(dòng)態(tài)，及時(shí)提出訂購(gòu)，不易出現(xiàn)缺貨 ② 安全庫(kù)存 量較少 ③ 每次訂購(gòu)量固定，能采用經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量，也便于進(jìn)貨搬運(yùn)和保管作業(yè) ④ 盤(pán)點(diǎn)和訂購(gòu)手續(xù)比較簡(jiǎn)便，尤其便于應(yīng)用電子計(jì)算機(jī)來(lái)進(jìn)行控制u缺點(diǎn) ① 訂購(gòu)時(shí)間不定，難以編制嚴(yán)密的采購(gòu)計(jì)劃 ② 未能突出重點(diǎn)物資的管理 ③ 不適應(yīng)需要量變化大的情況，不能及時(shí)調(diào)整訂購(gòu)批量 ④ 不能得到多種物資合并訂購(gòu)的好處 定量訂貨控制法參數(shù)的確定（ 1）訂貨點(diǎn)的確定l 影響訂貨點(diǎn)的因素：訂貨提前期、平均需求量和安全庫(kù)存l 計(jì)算方法① 在需求和訂貨提前期確定的情況下 訂貨點(diǎn) =訂貨提前期 ② 在需求和訂貨提前期都不確定的情況下，需要設(shè)安全庫(kù)存 訂貨點(diǎn) =（平均需求量 最大訂貨提前期） +安全庫(kù)存【安全庫(kù)存】（ 1）安全庫(kù)存的必要性： 防止不確定因素（到貨延遲、需求率增加）引起缺貨而設(shè)置的一定數(shù)量的庫(kù)存l 需求一定、不變動(dòng) —— 沒(méi)必要設(shè)安全庫(kù)存l 避免出現(xiàn)需求與供應(yīng)之間的不足l 安全庫(kù)存量一般不用，若動(dòng)用，下批訂貨到達(dá)后應(yīng)立即補(bǔ)齊l 安全庫(kù)存量：需求與供應(yīng)的不確定性，希望的顧客服務(wù)水平（ 2）安全庫(kù)存的計(jì)算 Ⅰl 安全庫(kù)存 =安全系數(shù) 需求變動(dòng)值l 安全系數(shù)可根據(jù)缺貨概率與安全系數(shù)值的對(duì)應(yīng)表查出來(lái)l 需求變動(dòng)值通過(guò)以下兩種方法求得 ① 統(tǒng)計(jì)資料期數(shù)較少 需求變動(dòng)值 = ② 統(tǒng)計(jì)資料期數(shù)較多 需求變動(dòng)值 =（ 2）安全庫(kù)存的計(jì)算 Ⅱ ① 需求量變化，提前期固定 提前期內(nèi)的需求量的標(biāo)準(zhǔn)差 L提前期的長(zhǎng)短 Z一定顧客服務(wù)水平下需求量變化的安全系數(shù)，它可根據(jù)預(yù)定的服務(wù)水平，由正態(tài)分布表查出l 顧客服務(wù)水平與 Z的關(guān)系：需求均值 =1000 3?=3?203?%%%概率密度l下表是顧客服務(wù)水平與安全系數(shù)對(duì)應(yīng)關(guān)系的常用數(shù)據(jù)：服務(wù)水準(zhǔn)8 安全系數(shù) l 例 1：某超市某種食用油的平均需求量為1000瓶，其需求服從標(biāo)準(zhǔn)差為 20瓶 /天的正態(tài)分布，若提前期是固定常數(shù) 5天，若要求顧客服務(wù)水平不低于 95%，試確定安全庫(kù)存量？ 根據(jù)題意可知： ＝ 20 =74（瓶）② 需求量固定，提前期變化 z一定顧客服務(wù)水平下的安全系數(shù) 提前期的標(biāo)準(zhǔn)差 d提前期內(nèi)的需求量l 例 2：在例題 1中，如果食用油的日需求量為固定常數(shù) 1000瓶，提前期是隨機(jī)變化的，而且服從均值為 5天，標(biāo)準(zhǔn)差為 1天的正態(tài)分布，求 95%的 顧 客 滿(mǎn) 意度的情況下，安全 庫(kù) 存量 為 1650瓶 根據(jù)題意： =10001=1650（瓶）③ 需求量和提前期都發(fā)生變化 Z一定顧客服務(wù)水平下的安全系數(shù) 提前期內(nèi)平均日需求量 平均提前期長(zhǎng)度l 例 3：在上面的例子中，假設(shè)日需求量和提前期都是相互獨(dú)立的，而且它們的變化均嚴(yán)格服從正態(tài)分布，日需求量滿(mǎn)足均值為 1000瓶，標(biāo)準(zhǔn)差為 20瓶 /天的正態(tài)分布，提前期滿(mǎn)足均值為 5天
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