【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 CPFR（ collaborative forecasting and replenishment）協(xié)同計(jì)劃、預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨 CPFR的基本模型 評(píng)估 例外管理 訂單生產(chǎn) 訂單履行 銷(xiāo)售預(yù)測(cè) 訂單預(yù)測(cè)計(jì)劃 合作協(xié)議 聯(lián)合商業(yè)計(jì)劃 分析 實(shí)施 供需管理 戰(zhàn)略與規(guī)劃 生產(chǎn)商 消費(fèi)者 煙草工商協(xié)同營(yíng)銷(xiāo)中已經(jīng)具有 CPFR的模型。 51 Agenda 4 供應(yīng)鏈管理最新發(fā)展趨勢(shì) 3 供應(yīng)鏈管理方法及應(yīng)用 供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理基本概念 1 2 52 供應(yīng)鏈管理最新發(fā)展趨勢(shì) 敏捷供應(yīng)鏈（ agile supply chain） 以滿(mǎn)足需求為宗旨的快速響應(yīng) 以信息共享為基礎(chǔ)的虛擬網(wǎng)絡(luò) 以協(xié)同運(yùn)作為目標(biāo)的流程重組 以互聯(lián)網(wǎng)為依托的企業(yè)聯(lián)合 53 供應(yīng)鏈管理最新發(fā)展趨勢(shì) 協(xié)同供應(yīng)鏈 協(xié)同供應(yīng)鏈?zhǔn)抢^ VMI、 CPFR等一系列戰(zhàn)略思想不斷出現(xiàn)后，于 20世紀(jì) 90年代末由 ，強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈上的合作伙伴協(xié)同工作，以快速應(yīng)對(duì)客戶(hù)的需求，保持合作體各成員的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，獲取更大的利潤(rùn)。 購(gòu)買(mǎi) 生產(chǎn) 運(yùn)輸 銷(xiāo)售 供 應(yīng) 鏈 執(zhí) 行 供應(yīng)鏈計(jì)劃 供應(yīng)鏈 結(jié)構(gòu)搭建 戰(zhàn)略層協(xié)同 戰(zhàn)術(shù)層協(xié)同 執(zhí)行層協(xié)同 供應(yīng)商 顧客 協(xié)同供應(yīng)鏈的三個(gè)層次 54 供應(yīng)鏈管理最新發(fā)展趨勢(shì) 服務(wù)供應(yīng)鏈 定義：在專(zhuān)業(yè)服務(wù)中從最早的供應(yīng)商到最后的客戶(hù)中發(fā)生的信息管理、流程管理、能力管理、服務(wù)績(jī)效和資金管理。 定義視角：基于服務(wù)企業(yè)采購(gòu)服務(wù)，產(chǎn)品的角度，具有類(lèi)似產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特征。 采購(gòu) 配送 加工 包裝 倉(cāng)儲(chǔ) 運(yùn)輸 增值流 信息流 物流服務(wù) 需求方 物流服務(wù) 供應(yīng)方 資金流 服務(wù)流 物流服務(wù) 核心企業(yè) ? 物流服務(wù)供應(yīng)鏈模式體系模型 55 第三章 倉(cāng)儲(chǔ)管理與庫(kù)存控制 56 Agenda 庫(kù)存控制方法及應(yīng)用 4 庫(kù)存控制概述 3 倉(cāng)儲(chǔ)形式及合理布局 倉(cāng)庫(kù)管理概述 1 2 倉(cāng)庫(kù)管理評(píng)價(jià)指標(biāo) 5 57 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 倉(cāng)儲(chǔ)定義 ? 所謂倉(cāng)儲(chǔ)是指通過(guò)倉(cāng)庫(kù)對(duì)物資進(jìn)行儲(chǔ)存和保管。一般來(lái)說(shuō)，它指的是從接收儲(chǔ)存物資開(kāi)始，經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存保管作業(yè)，直至把物品發(fā)出去的全部活動(dòng)過(guò)程。包括存貨管理和各項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)。 倉(cāng)儲(chǔ)功能 ? 倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)的主要功能是儲(chǔ)存和保管。 ? 儲(chǔ)存又稱(chēng)物品儲(chǔ)備，是指在社會(huì)再生產(chǎn)過(guò)程中，離開(kāi)直接生產(chǎn)過(guò)程或消費(fèi)過(guò)程而處于暫時(shí)停滯狀態(tài)的那一部分物品。 ? 保管是儲(chǔ)存的繼續(xù)，是保護(hù)物品的價(jià)值和使用價(jià)值不致受到損失的活動(dòng)。其主要任務(wù)是防止外部環(huán)境對(duì)儲(chǔ)存物的侵害，保持物品性能完好無(wú)損。 58 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 倉(cāng)儲(chǔ)基本業(yè)務(wù)流程 59 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 流程圖：倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)基本流程 60 倉(cāng)儲(chǔ)管理發(fā)展趨勢(shì) 我國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)管理現(xiàn)狀和將來(lái)發(fā)展 具有明顯的部門(mén)化倉(cāng)儲(chǔ)特征 現(xiàn)代化程度較低 倉(cāng)庫(kù)布局不盡合理 倉(cāng)儲(chǔ) 社 會(huì) 化，功能專(zhuān)業(yè) 化 缺乏信息和金融支撐 倉(cāng)庫(kù)現(xiàn) 代化，管理標(biāo) 準(zhǔn)化 倉(cāng)儲(chǔ) 機(jī)械化，功能自 動(dòng) 化 倉(cāng)儲(chǔ) 信息化，信息網(wǎng)絡(luò) 化 61 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 現(xiàn)代保管作業(yè) 現(xiàn)代保管作業(yè)的功能： ? 時(shí)間調(diào)整功能 ? 價(jià)格調(diào)整功能 ? 服務(wù)支持功能 現(xiàn)代保管作業(yè) 現(xiàn)代保管作業(yè)的作用： ? 是保證生產(chǎn)連續(xù)性的前提 ? 為裝卸提供方便 ? 能促進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)的效果 ? 更好的發(fā)揮包裝的效用 ? 可以提高運(yùn)輸效率 62 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 現(xiàn)代保管作業(yè)的方法 分區(qū)分類(lèi)作業(yè) （ 根據(jù)物品的不同性質(zhì)，結(jié)合庫(kù)房容量、設(shè)備條件等因素來(lái)確定儲(chǔ)存區(qū)域，把倉(cāng)庫(kù)劃分為幾個(gè)儲(chǔ)貨區(qū) ） 分區(qū)分類(lèi)作業(yè)原則 根據(jù)物品性能考慮儲(chǔ)存條件 根據(jù)設(shè)備情況考慮儲(chǔ)存條件 對(duì)貨位進(jìn)行概算 備注： a) 同一種類(lèi)的物品，性質(zhì)相似或供應(yīng)關(guān)聯(lián)的物品，盡量安排在一起儲(chǔ)存。 b) 性質(zhì)不同、互有影響或互相抵觸的物品，溫濕度有不同要求的物品，滅火方式不同的物品絕對(duì)不能發(fā)在一起儲(chǔ)存。 63 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 現(xiàn)代保管作業(yè)的方法 堆碼、苫墊作業(yè) 作業(yè) 作業(yè)方法 圖示 /說(shuō)明 堆碼法 重疊法 壓縫法 牽制法 行列法 對(duì)一些零星小件物資，在不能堆成大 間距法 不能緊靠，如桶裝或筒狀物品。 作業(yè) 作業(yè)方法 圖示 /說(shuō)明 堆碼法 垂直交錯(cuò)法 托盤(pán)堆碼法 貨架堆碼法 64 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 現(xiàn)代保管作業(yè)的方法 堆碼、苫墊作業(yè) 作業(yè) 作業(yè)方法 圖示 /說(shuō)明 苫墊法 垛苫蓋法 直接蓋在物品上，適用于有屋脊或較大垛的物品。 魚(yú)鱗式苫蓋法 隔離苫蓋法 固定棚架苫蓋法 活動(dòng)棚架苫蓋法 65 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 現(xiàn)代保管作業(yè)的方法 貨垛的五定原則 ① 墻距：防止?jié)B水，便于通風(fēng)散潮。內(nèi)墻距不得小于 30cm,外墻距不得小于 50cm. ② 垛距：通風(fēng)檢查商品。距離為 1M左右。 ③ 柱距：防止商品受潮和保護(hù)柱腳。距離不得小于30cm. ④ 燈距：防止火災(zāi)。一般應(yīng)不小于 50cm. ⑤ 頂距：主要是為了通風(fēng)。平頂樓房距離應(yīng)不小于50cm 66 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 現(xiàn)代保管技術(shù) 方法 霉腐防治法 控制自然條件防霉腐 溫控法 濕控法 除氧劑除氧法 氣調(diào)儲(chǔ)存 酸堿度控制法 物理方法防霉腐 紫外線防霉法 輻射防霉法 低溫防霉法 微波防霉法 化學(xué)方法防霉腐 ? 倉(cāng)庫(kù)溫濕度控制法 67 倉(cāng)儲(chǔ)管理概述 現(xiàn)代保管技術(shù) 方法 ? 金屬物資防銹除銹法 ? 蟲(chóng)害防治法 68 Agenda 庫(kù)存控制方法及應(yīng)用 4 庫(kù)存控制概述 3 倉(cāng)儲(chǔ)形式及合理布局 倉(cāng)庫(kù)管理概述 1 2 倉(cāng)庫(kù)管理評(píng)價(jià)指標(biāo) 5 69 倉(cāng)儲(chǔ)形式及合理布局 倉(cāng)儲(chǔ)形式基本分類(lèi) ? 按照存儲(chǔ)量大小劃分，倉(cāng)儲(chǔ)形式可分為 大批量?jī)?chǔ)存，中批量?jī)?chǔ)存，小批量?jī)?chǔ)存 以及 零星儲(chǔ)存 。 ? 按照應(yīng)用的存儲(chǔ)設(shè)備劃分，可以分為 地面堆碼儲(chǔ)存，貨架儲(chǔ)存 和 自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù) 。 ? 按照倉(cāng)儲(chǔ)策略劃分，倉(cāng)儲(chǔ)形式可以分為 定位存儲(chǔ)、隨機(jī)存儲(chǔ)、分類(lèi)存儲(chǔ) 以及 分類(lèi)隨機(jī)存儲(chǔ) 。 70 倉(cāng)儲(chǔ)形式及合理布局 倉(cāng)儲(chǔ)合理布局原則 ?高垛、密集貨架、窄巷減少占用。提高單位儲(chǔ)存面積利用率。 空間設(shè)備利用最大化 ?同種物料做到先進(jìn)先出，減少了迂回運(yùn)輸，保證了貨物的有效期。 采用 “先進(jìn)先出 ”方式 ?平衡進(jìn)貨頻率和數(shù)量。特定物料在固定存儲(chǔ)貨位的同時(shí)，預(yù)留一定的儲(chǔ)存空間。 適當(dāng)集中庫(kù)存 ?設(shè)計(jì)布局時(shí)，需要考慮物料的特殊特性。實(shí)際運(yùn)作時(shí)要做好溫度、濕度等控制和監(jiān)督。 所有物料得到最好的保護(hù) 71 倉(cāng)儲(chǔ)形式及合理布局 卷煙物流配送中心倉(cāng)儲(chǔ)形式 單層托盤(pán)地面堆放存儲(chǔ)形式 三層托盤(pán)貨架存儲(chǔ)形式 托盤(pán)立體庫(kù)存存儲(chǔ)形式 72 Agenda 庫(kù)存控制方法及應(yīng)用 4 庫(kù)存控制概述 3 倉(cāng)儲(chǔ)形式及合理布局 倉(cāng)庫(kù)管理概述 1 2 倉(cāng)庫(kù)管理評(píng)價(jià)指標(biāo) 5 73 庫(kù)存控制概述 庫(kù)存是指處于儲(chǔ)存狀態(tài)的物品或商品。它包括處在倉(cāng)庫(kù)中的物資和沒(méi)有處在倉(cāng)庫(kù)中的物資，無(wú)論是長(zhǎng)期性?xún)?chǔ)存還是短期性?xún)?chǔ)存，都屬于庫(kù)存的范疇。 主要分為以下六種類(lèi)型： ? 周期庫(kù)存：又稱(chēng) “基本庫(kù)存 ” ，是指企業(yè)在正常經(jīng)營(yíng)環(huán)境下為滿(mǎn)足日常需求建立的庫(kù)存。 ? 在途庫(kù)存：又稱(chēng) “中轉(zhuǎn)庫(kù)存 ”，是指尚未到達(dá)目的地、正處于運(yùn)輸狀態(tài)或等待運(yùn)輸狀態(tài)而儲(chǔ)備在運(yùn)輸工具中的庫(kù)存。 ? 安全或緩存庫(kù)存：指企業(yè)除了基本庫(kù)存之外而設(shè)立的緩沖庫(kù)存，其目的是防止與減少因不確定因素造成的影響。 ? 投資庫(kù)存：指為滿(mǎn)足除正常需求之外的原因而準(zhǔn)備的庫(kù)存。 ? 季節(jié)性庫(kù)存：為了滿(mǎn)足特定季節(jié)的特定需求。（如夏天對(duì)空調(diào)機(jī)的需求） ? 閑置庫(kù)存：指在某些具體時(shí)間內(nèi)不存在需求的庫(kù)存。 74 庫(kù)存控制概述 庫(kù)存的作用 維持銷(xiāo)售產(chǎn)品的穩(wěn)定 維持生產(chǎn)的穩(wěn)定 平衡企業(yè)的物流環(huán)節(jié) 平衡流通資金的占用 ? 既要防止庫(kù)存較低斷貨，也要防止庫(kù)存較高占用較大資金 75 庫(kù)存控制概述 庫(kù)存成本 庫(kù)存成本 訂購(gòu)成本 儲(chǔ)存成本 ? 訂購(gòu)成本，在煙草行業(yè)隨著電子交易平臺(tái)的使用，訂購(gòu)手續(xù)費(fèi)基本可以忽略不計(jì)。 76 庫(kù)存控制概述 庫(kù)存控制的內(nèi)容及目標(biāo) ? 降低庫(kù)存成本。 ? 提高客戶(hù)服務(wù)水平。 兩者之間有背反效應(yīng)，所以需要在兩者之間找到平衡！ 77 Agenda 庫(kù)存控制方法及應(yīng)用 4 庫(kù)存控制概述 3 倉(cāng)儲(chǔ)形式及合理布局 倉(cāng)庫(kù)管理概述 1 2 倉(cāng)庫(kù)管理評(píng)價(jià)指標(biāo) 5 78 庫(kù)存控制方法及應(yīng)用 ABC分類(lèi)法 ABC分類(lèi)法是 1951年美國(guó)電器公司的 ，它是由ABC分析法轉(zhuǎn)化而來(lái)，用于確定庫(kù)存管理的重點(diǎn)，從而節(jié)約資金和費(fèi)用的一種簡(jiǎn)單而有效的科學(xué)管理方法。 ABC分析法源于帕累托曲線。 79 庫(kù)存控制方法及應(yīng)用 ABC分類(lèi)法標(biāo)準(zhǔn) ABC分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)是庫(kù)存中各品種物資每年消耗的金額，即該品種年消耗量乘上單價(jià)，即為每年的金額。按照這一標(biāo)準(zhǔn)將整個(gè)庫(kù)存物資分成 ABC三類(lèi)，按類(lèi)別實(shí)施管理。 類(lèi)別 年消耗金額（ %） 品種數(shù)（ %） A 60~80 5~15 B 20~30 20~30 C 5~15 60~80 某企業(yè)庫(kù)存物資 ABC分類(lèi)比重 ? 從上表可以看出，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者弄清楚所管理物資消耗的基本情況，分清楚哪些品種是 A類(lèi)、 B類(lèi)、 C類(lèi)，從而采取不同的策略進(jìn)行管理。 80 庫(kù)存控制方法及應(yīng)用 ABC分類(lèi)步驟 步驟一 ?確定一個(gè)統(tǒng)計(jì)期限 步驟二 ?統(tǒng)計(jì)出統(tǒng)計(jì)期限內(nèi)每種物資的消耗數(shù)量、單價(jià)和資金額。 步驟三 ?將每種物資按照金額從大到小排序、按照排序把相關(guān)數(shù)據(jù)錄入 ABC分析表，進(jìn)行計(jì)算統(tǒng)計(jì)。 步驟四 ?根據(jù) ABC分析表可歸納出 ABC分類(lèi)法。 81 庫(kù)存控制方法及應(yīng)用 ABC分析法 ABC分析表 品種數(shù) 品種數(shù)（ %） 品種累計(jì) 品種累計(jì)（ %） 單價(jià)（元） 數(shù)量 金額（元） 金額累計(jì)（元） 金額（ %） 金額累計(jì)（ %） 分類(lèi) 125 125 750 800 600000 600000 32 78 A 98 223 400 1200 480000 1080000 57 60 283 500 800 400000 1480000 78 125 408 80 2500 202300 1680000 89 B 273 681 45 2400 108000 1788000 94 325 1006 40 1500 60000 1848000 97 100 C 264 1270 25 800 20230 1868000 99 169 1439 35 500 17500 1885500 99 213 1652 800 10000 1895500 100 備注： “品種數(shù) ”指?jìng)}庫(kù)中同一產(chǎn)品不同規(guī)格、型號(hào)的數(shù)目。 82 庫(kù)存控制方法及應(yīng)用 ABC分析法 ABC分類(lèi)表 類(lèi)別 金額（元） 品種數(shù)（ %） 資金總額 金額（ %） A 400000以上 % 1480000 78 B 108000~400000 % 308000 C 108000以下 % 107500 ? 由 ABC分析表可以匯總得出 ABC分類(lèi)表。 83 庫(kù)存控制方法及應(yīng)用 ABC分類(lèi)法管理規(guī)則 A類(lèi)管理規(guī)則： A類(lèi)物資在品種數(shù)量上僅占庫(kù)存物資的 10%20%，但資金額卻占到 70%左右，所以設(shè)法降低其庫(kù)存額，提高周轉(zhuǎn)率，這對(duì)減少資金占用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。方法： ? 根據(jù)需求變化特點(diǎn)組織進(jìn)貨。 ? 恰當(dāng)選擇訂購(gòu)點(diǎn)，盡可能降低安全庫(kù)存量。 ? 降低進(jìn)貨