商務(wù)禮儀與人際溝通概述課件(編輯修改稿)
2025-03-11 12:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 48謙稱 （ 1）表示 “自己不聰明 ”，如 “鄙人 ”、 “愚弟 ”、 “愚兄 ”等 （ 2）用 “輩份低 ”來稱呼，如自稱為 “小弟 ”、 “小侄 ”等 （ 3）用 “地位不高 ”的說法來稱呼，如自稱為 “卑職 ”，稱自己的妻子為 “內(nèi)人 ”，稱自己的孩子為 “小女 ”、 “犬子 ”，稱自己住處為 “寒舍 ”、 “敝宅 ”等49接到客人之后，先在機(jī)場或者車站與客人寒暄幾句。必須側(cè)身為客人引必須側(cè)身為客人引路。路。六、接待禮儀50迎接? 準(zhǔn)備迎接牌（接待不認(rèn)識的客人）? 為客人提大件行李（裝有貴重物品手袋除外）? 為客人引路? 為客人開車門（客人先進(jìn)、后出）? 為客人伸手防撞車頂（哪怕是象征性的也好）? 征求或者介紹日程安排? 路途選擇話題聊天（天氣、環(huán)境等）? 適當(dāng)介紹單位基本概況? 介紹本城市的旅游資源? 長途中讓客人在車上休息（注意關(guān)掉車中音響） 51接待賓客時，汽車座位安排司機(jī) 接待貴賓賓客除客人有特殊要求或特殊情況（客人暈車可安排在副駕駛位）司機(jī) 司機(jī) 司機(jī)貴賓接待 接待貴賓 賓客 賓客貴賓 賓客 賓客賓客賓客 接待 小轎車（ 1位賓客時） 小轎車（ 2位賓客時） 小轎車（ 3位賓客時） 面包車（ 4位賓客時）（ 主人 ）除非討論行走路線，接待人員一般不得拋開客人與司機(jī)聊天！ 52接待的注意事項? 張口莫問 “還記得我嗎 ”。 見面時不可向僅有數(shù)面之緣的朋友提問 “你還記得我嗎？ ”對方若真的不記得了，無論是實話實說還是假裝記得卻叫不出名字，彼此都會覺得非常尷尬。得體的方式應(yīng)該自我介紹說： “我是某某，我們曾在某地見過面。 ” ? 慎說 “代問夫人好 ”。 如果好久沒有聯(lián)系又不太了解對方的近況，在問候時應(yīng)注意不要輕易說 “代問夫人好 ”、 “代問先生好 ”這樣的話。應(yīng)該籠統(tǒng)問候，比如說 “代問家人好 ”、 “最近忙嗎 ”等等，再確定下面的話題。53? 少讓小孩行 “吻 ”禮。 孩子行吻禮無論是采用吻手還是臉的方式，都不符合現(xiàn)代衛(wèi)生觀點。? 握手禮請您伸雙手。 見到長輩應(yīng)該鞠躬，應(yīng)雙手交叉輕放身前，對方年歲越長、身份越高，鞠躬也應(yīng)越深。如果長輩伸出手來，您則應(yīng)該伸出雙手，并輕握以示尊重。還要記得道別時也別忘行個禮。54日常的接待禮儀? 并排行走：以中為尊、以右為尊 （內(nèi)側(cè)為尊）? 回廊行走：把內(nèi)側(cè)讓給尊者? 上下樓梯：尊者先上后下，女士后上先下（接待者距離兩級樓梯）墻 壁55乘坐電梯 :? 嚴(yán)禁用中指單指摁按鈕? 客人后進(jìn)、先出（無人控制的電梯）? 控制自動門，防止夾人56會客室入座的禮儀 門 A B D C57會客室入坐的禮儀ABCD門 翻譯的座位安排？ 58七、宴請、就餐程序及禮儀 1）迎賓和引賓入座 2）致詞、祝酒 3）上菜、介紹菜肴 4）侍應(yīng)和斟酒順序 5）熱情交談 6）敬酒獻(xiàn)樂 7）適時結(jié)束、送客59主賓座位安排也可主、賓交叉入座60赴宴前的準(zhǔn)備1）應(yīng)邀 2）注意儀容、儀表 3）備禮61赴宴過程的禮儀 1）按時抵達(dá) 2）問候、贈禮 3）禮貌入座 4）文明進(jìn)餐 5）交談、敬酒 6）告辭、致謝 62就餐的一般要求 1）首先，入座后不可旁若無人，也不可眼睛直盯著盤中菜肴，顯出迫不及待的樣子，或用手玩弄餐具等。 2）用餐前應(yīng)先將餐巾打開鋪在膝上，如果餐巾很大，可以將餐巾放在椅子上，但不可放在桌上，不可將餐巾別在領(lǐng)口上、掛在胸前，也不要在手中亂揉。 3）取菜時，應(yīng)取靠近自己一方盤中的菜，不能在盤中挑來揀去，也不可只夾取自己喜歡食用的菜肴，一次取菜不應(yīng)太多。 63 4）注意吃相要文雅、從容 （ 1）吃東西時，應(yīng)細(xì)嚼慢咽 ； （ 2）吃菜、喝湯盡量不要發(fā)出聲響或因進(jìn)食過快而打嗝； （ 3）喝湯時要用湯匙一勺一勺地喝，不能用嘴唇去啜湯，湯菜太熱，要待其稍涼卻后再食用，不要用嘴去吹散熱氣； （ 4）如果吃一口菜太燙難以下咽，只能趕緊喝一口涼水或飲料，不應(yīng)把食物往外吐；64 （ 5）吃食物時要用食物就口，不可將口去就食物； （ 6）嘴內(nèi)的魚刺、肉骨等不要直接外吐，可用餐巾或左手掩嘴，用牙簽或筷子取出或輕吐在叉、匙上，放到自己的餐盤或備用盤里； （ 7）用餐時不要讓刀、叉、筷等同碗、盤或其他器皿碰撞，發(fā)出聲音； （ 8）如果不懂得某道菜的吃法，可以觀察或借鑒別人的方法； 65 （ 9）嘴內(nèi)有食物切勿說話，若進(jìn)餐中遇別人問話，可等食物咽下后再回話； （ 10）進(jìn)餐時同別人講話，最好放下刀、叉或勺子、筷子，如不放下，也不要用手中的餐具揮舞或指指劃劃； （ 11）席間不得不打噴嚏、咳嗽時，應(yīng)轉(zhuǎn)身用手捂住嘴鼻，并向鄰座表示歉意； （ 12）剔牙時，要用手或餐巾遮口，不可邊說話邊剔牙或邊走路邊剔牙；66 （ 13）當(dāng)服務(wù)員給你斟酒時，不要把酒杯拿起來，就讓它放在餐桌上，每次喝完酒，要把酒杯放回原處，不要亂放； （ 14）喝酒或飲料時，最好先用餐巾擦一下嘴唇再喝，以避免菜渣丟進(jìn)杯里或沾在杯口上； （ 15）不能在嘴里塞滿食物時喝酒，應(yīng)當(dāng)先吞下食物后再拿起酒杯來喝；67 （ 16）當(dāng)別人敬酒時，必須放下手中的餐具，停止進(jìn)食； （ 17）不能喝酒時應(yīng)禮貌聲明，輕輕按著杯緣，不可將杯子倒置，切忌飲酒過量而失言、失態(tài)； （ 18）如果不慎將餐具掉落地上，應(yīng)表示歉意，不要馬上俯身去撿，就讓它留在那里，叫服務(wù)員拿干凈的來。 68中餐就餐禮儀 1）中餐的特點 2）中餐餐具的使用 ① 忌敲筷，用筷子敲打碗盤是一種 “窮氣 ”； ② 忌將筷子擔(dān)在碗上或插在碗上； ③ 忌一長一短或在碗兩邊各放一根，不成雙； ④ 忌舔筷子，即不要將筷子含在口中，用嘴吸吮筷上的湯汁，更不能吮出聲音； 69 ⑤ 忌掏筷，即不要在菜盤里胡亂翻動選菜； ⑥ 忌迷筷，即不能用筷子在許多菜盤里不斷尋覓自己喜歡吃的食物，一盤一盤找過去； ⑦ 忌粘筷，即不能用粘著飯菜的筷子又去夾取食物； ⑧ 忌舞筷，即不能舉著筷子指指點點，手舞足蹈； ⑨ 忌用筷子穿刺菜肴； ⑩ 忌把筷子當(dāng)牙簽使用； ? 用筷子夾上食物后應(yīng)立即放入口中，不能停留時間過長。每次夾菜不要太多，不要在夾菜途中滴湯滴水
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