第四章店鋪商品優(yōu)化作業(yè)(編輯修改稿)
2025-03-08 05:27 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 劃分品類(lèi)管理； ? 對(duì)消費(fèi)者需求和不滿形成快速響應(yīng)機(jī)制； 品類(lèi)管理案例 ? 北京華聯(lián)嬰兒護(hù)理中心 （ 寶寶屋 ） ? 北京華聯(lián)的嬰兒產(chǎn)品分散于不同的品類(lèi) ， 如奶粉和成人奶粉放在一起 ， 屬奶制品品類(lèi) ， 嬰兒紙尿片和紙巾等放在一起 ， 屬紙制品品類(lèi) 。 但調(diào)查發(fā)現(xiàn) ， 抱著嬰兒的媽媽或者即將成為媽媽的孕婦需要辛苦地走上 1～ 2小時(shí)才能購(gòu)齊所需婦嬰物品 ， 她們最大的希望就是花較短的時(shí)間一次性購(gòu)齊所需物品 。 于是 ， 新的品類(lèi) (婦嬰用品品類(lèi) )應(yīng)運(yùn)而生 。 1～ 2個(gè)月后 ， 購(gòu)物者便習(xí)慣性的步入華聯(lián)寶寶屋購(gòu)買(mǎi)婦嬰用品了 。 寶寶屋的設(shè)立 ， 使北京華聯(lián)嬰兒品類(lèi)的生意增長(zhǎng)了 33%, 利潤(rùn)增長(zhǎng)了 63%。 商品組合 ? 根據(jù)消費(fèi)者的需求變化，組合成有創(chuàng)意的商品群，這種商品群可以打破商品的原來(lái)分類(lèi)，成為新的商品部門(mén)。一般可采用的新商品群的組合方法有： ? 季節(jié)組合法。 ? 夏季辟出一個(gè)區(qū)域銷(xiāo)售滅蚊蠅商品群、涼席冰墊等臥室商品群、空調(diào)電扇降溫商品群等。在冬季可組合滋補(bǔ)品商品群、火鍋料商品群。在旅游季節(jié)，可推出旅游野餐食品系列和登山用品系列的商品群等。 商品組合 ? 節(jié)慶組合法 ? 中秋節(jié)組合各式月餅系列的商品群，在兒童節(jié)推出兒童食品系列、玩具系列及其他用品系列商品群 。 ? 便利性組合法。 ? 可推出微波爐食品系列、醬菜系列、熟肉制品系列等商品群，并可設(shè)立專(zhuān)柜供應(yīng)。 ? 商品用途組合法 ? 如廚房系列用品、衛(wèi)生間系列用品等 ? 價(jià)格組合法 如家樂(lè)福的 5元特價(jià)商品系列 、 8元特價(jià)系列等 。 第二節(jié) 商品優(yōu)化作業(yè)的基本方法 ? 商品 ABC分析法 ? 四象限分析法 ? 價(jià)格線與價(jià)格帶分析法 商品 ABC分析法 ? 看下表： 商品 ABC分析法 ? 商品的二八原則： ? 店鋪商品總品類(lèi)中，排名在前的 20%的商品品類(lèi)創(chuàng)造了 80%的銷(xiāo)售額或毛利，其他 80%的商品品類(lèi)只產(chǎn)生了 20%的銷(xiāo)售額或毛利。 ? 商品的二八原則的分析方法： ? 一段時(shí)期（周、月、季、年）的 銷(xiāo)售排行榜 。 ? 此外還有： ? 周轉(zhuǎn)率排行 ? 配送補(bǔ)貨頻率排行 商品 ABC分析法 ? 商品二八原則的作用： ? 能分辨出主力商品、非主力商品及滯銷(xiāo)商品。 ? （二）商品 ABC分析運(yùn)用要注意的問(wèn)題 ： ? 要保證商品品種豐富。 ? 淘汰滯銷(xiāo)商品要謹(jǐn)慎 。 ? （ 1）新上架的成長(zhǎng)期，不要急于撤架 ? （ 2）生活日用品，盈利雖低，卻吸引人氣 ? 不能只看銷(xiāo)售額，還應(yīng)看商品利潤(rùn)率的高低 商品 ABC分析法 ? 損耗排行榜不容忽視的。 ? 要關(guān)注商品周轉(zhuǎn)率 ? 二 、四象限評(píng)價(jià)法 (波士頓矩陣法 ) ? 市 ? 場(chǎng) ? 表 ? 現(xiàn) ? 店 鋪 表 現(xiàn) 市場(chǎng)贏家 全面贏家 全面輸家 店鋪贏家 四象限分析法 ? （ 一 ） 全面贏家 ? 市場(chǎng)、店鋪均表現(xiàn)良好的商品。（主力商品） ? （ 二 ） 店鋪贏家 ? 店鋪表現(xiàn)良好，市場(chǎng)表現(xiàn)較差的商品。 ? 自有品牌商品 ? 店鋪投入過(guò)多資源使其表現(xiàn)超常的商品。 ? （三）市場(chǎng)贏家 ? 市場(chǎng)表現(xiàn)優(yōu)，但店鋪表現(xiàn)卻較差或不存在的商品。（找原因，重新調(diào)整或作為新品引進(jìn)） 四象限分析法 ? （四）全面輸家 ? 在市場(chǎng)和店鋪的表現(xiàn)均落后于平均水平的商
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