居民營養(yǎng)調(diào)查分析評價(編輯修改稿)
2025-03-06 14:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 營養(yǎng)良好 ～ 營養(yǎng)中等 營養(yǎng)不良 皮褶厚度 男性＜ 10mm 瘦 女性＜ 20mm 瘦 10～ 40mm 中等 20～ 50mm 中等 ＞ 40mm 肥胖 ＞ 50mm 肥胖 4 其他測量指標(biāo)： 胸圍、頭圍、骨盆徑、小腿圍、背高、坐高、肩峰距和腕骨 X線。 5 人體測量資料的各種評價指數(shù) Kaup指數(shù)： Kaup指數(shù)＝ [體重 (kg)/身高 (cm)2]ｘ 104。用于衡量嬰幼兒的體格營養(yǎng)狀況。判斷標(biāo)準(zhǔn)此指數(shù) 15～ 18為正常，＞ 18為肥胖，＜ 15為消瘦。 Rohrer指數(shù)： Rohrer指數(shù) =[體重 (kg)/身高 (cm)3]ｘ 107。評價學(xué)齡期兒童和青少年的體格發(fā)育狀況。判斷標(biāo)準(zhǔn)：Rohrer指數(shù)＞ 156為過度肥胖， 156～ 140為肥胖， 140～ 109為中等， 109～ 92為瘦弱，＜ 92為過度瘦弱。 Vervaeck指數(shù) ： Vervaeck指數(shù) ={[體重 (kg)+胸圍 (cm)]/身長 (cm)} 100。用于衡量青年的體格發(fā)育情況。 Vervaeck指數(shù)營養(yǎng)評價標(biāo)準(zhǔn) 6 人體脂肪含量測定 Brozek公式 F(%)=() 100 F為人體脂肪含量 %， D為人體密度 D=M/(VtRV) M為被測者體重 Vt為人體總?cè)莘e (人體在盡量吐氣下 ,在 水中測定的排水容積 ) RV為肺殘氣容積 (人體在水平齊頸狀態(tài) 下所測肺殘氣容積 ) Siri公式 體脂 (%)=()?100 D為身體密度 17(女 16)～ 19歲 20～ 29歲 30～ 39歲 40～ 49歲 50歲以上 男 女 177。 0.015 身體密度 (D值 )參考值 ? 1. 調(diào)查對象 應(yīng)包括調(diào)查范圍內(nèi)的全體居民，按居民的工種、性別、年齡、膳食標(biāo)準(zhǔn)、就餐方式等按比例分層抽樣 ? 2. 調(diào)查的時間 應(yīng)在調(diào)查年份的每個季節(jié)各調(diào)查 1次，至少要在夏秋和冬春進(jìn)行 2次，以反映季節(jié)特點；每次膳食調(diào)查不應(yīng)少于 13d，其中不應(yīng)包含節(jié)假日，至少有一個休息日。 ? 3. 結(jié)果的評價 調(diào)查工作的質(zhì)量取決于工作計劃的科學(xué)性、嚴(yán)密性和可行性，以及取得各級領(lǐng)導(dǎo)與調(diào)查對象的合作支持程度，另外取決于執(zhí)行調(diào)查計劃的工作人員的認(rèn)真負(fù)責(zé)態(tài)度和專業(yè)理論技能水平。 四、營養(yǎng)調(diào)查的組織 ? 最為命運所屈辱的人，只要還抱有希望，便無所怨懼。 ? 這個世界并不在乎你的自尊，只在乎你做出來的成績，然后再去強調(diào)你的感受。 :59 ? 以愛為凝聚力的公司比靠畏懼維系的公司要穩(wěn)固得多。 ? 珍惜今天的擁有，明天才會富有。 ? 一個公司要發(fā)展迅速得力于聘用好的人才，尤其是需要聰明的人才。 ? 3歲前后嚴(yán)格管理，做孩子的家長； 13歲前
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