服務(wù)生產(chǎn)流程與管理(編輯修改稿)
2025-03-06 12:29 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 務(wù)。這類(lèi)服務(wù)可以特別設(shè)計(jì)和訂制，以適合各種顧客的需要，以及提供事先預(yù)定的服務(wù)。 優(yōu)點(diǎn)：有彈性，它可以根據(jù)不同的顧客的需求提供相應(yīng)的服務(wù)產(chǎn)品。 缺點(diǎn)：不容易安排時(shí)間、不容易用資本密集型取代勞動(dòng)密集型、不容易估算系統(tǒng)產(chǎn)能。 三、 服務(wù)流程的分類(lèi)和特點(diǎn)（ 3） ? 間歇性流程 各服務(wù)項(xiàng)目獨(dú)立計(jì)算，做一件算一件，或?qū)儆诜墙?jīng)常性重復(fù)的服務(wù)。 優(yōu)點(diǎn)：有助于專(zhuān)案管理技術(shù)的轉(zhuǎn)移及關(guān)鍵途徑分析方法的應(yīng)用。 缺點(diǎn)：工作浩繁，對(duì)管理階層來(lái)說(shuō)復(fù)雜而艱巨。如果管理層團(tuán)隊(duì)合力比較差，則很容易造成混亂的局面。 服務(wù)生產(chǎn)流程 ? 第一節(jié) 服務(wù)生產(chǎn)流程 ? 第二節(jié) 服務(wù)生產(chǎn)管理的難題 ? 第三節(jié) 服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)率 第二節(jié) 服務(wù)生產(chǎn)管理的難題 ? 一、服務(wù)流程的瓶頸及原因 ? 二 、 生產(chǎn)能力的利用 ? 三、服務(wù)過(guò)程的參與 ? 四、服務(wù)生產(chǎn)系統(tǒng)的組織內(nèi)沖突 ? 五、服務(wù)質(zhì)量控制 一、 服務(wù)流程的瓶頸及原因（ 1） ? 突發(fā)性瓶頸 ? 機(jī)械故障。最危險(xiǎn)的情況 。 有些機(jī)械故障不可避免。但很多機(jī)器故障是可以通過(guò)有計(jì)劃的預(yù)防維護(hù)來(lái)避免的。可以招聘擅長(zhǎng)于機(jī)器維護(hù)和修理的員工負(fù)責(zé)機(jī)器的預(yù)防護(hù) ? 物料短缺。最常見(jiàn)的情形 。常見(jiàn)的物料短缺是在流程的某處缺少原料或工具 ? 勞動(dòng)力短缺。不可預(yù)料的短缺、辭退或辭職 ，此瓶頸特別特別存在于那些擁有大量臨時(shí)工的企業(yè)。員工升遷所帶來(lái)的問(wèn)題與勞動(dòng)力短缺的問(wèn)題從本質(zhì)上說(shuō)是一樣的。 一、 服務(wù)流程的瓶頸及原因（ 2） ? 慢性瓶頸 （ 根據(jù)物料方面的問(wèn)題分類(lèi) ） ? 訂購(gòu)錯(cuò)誤的物料或物料供應(yīng)不足 ? 物料搭配需求經(jīng)常變化 ? 按流程方面的問(wèn)題分類(lèi) ? 能力不足 ? 質(zhì)量問(wèn)題 ? 不恰當(dāng)?shù)脑O(shè)施布置 ? 缺乏柔性流程 二、生產(chǎn)能力的利用 ? 在服務(wù)業(yè)中，服務(wù)生產(chǎn)管理中對(duì)產(chǎn)能水平的確定是很慎重的：想要提供的產(chǎn)能水平是多少？過(guò)多產(chǎn)能可能會(huì)造成生產(chǎn)的不經(jīng)濟(jì)，過(guò)少產(chǎn)能則在服務(wù)遞送時(shí)造成“瓶頸
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