【總結(jié)】第三章食品安全采購與庫存控制,采購成本是企業(yè)成本控制中的主體和核心部分。對于典型的制造型企業(yè)來說,采購成本(包括原材料和零部件)要占產(chǎn)品總成本的60%,例如汽車行業(yè)的采購成本約占一輛車成本的80%。,...
2024-11-19 23:17
【總結(jié)】食品安全管理的三次浪潮楊明亮湖北省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局,,背景,人類的生活實踐中,食物可劃分兩個時期,即:“食物采集時期”,指的是公元前8000年以遠(yuǎn),人類以吃肉食、采集野生植物為主;“食物生產(chǎn)時期”,指...
2024-11-19 22:27
【總結(jié)】硬商品買賣在阿里巴巴軟商品交易在阿里巧巧食品安全管理的三次浪潮楊明亮湖北省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局硬商品買賣在阿里巴巴軟商品交易在阿里巧巧背景?人類的生活實踐中,食物可劃分兩個時期,即:“食物采集時期”,指的是公元前8000年以遠(yuǎn),人類以吃肉食、采集野生植物為主;“食物生產(chǎn)時期”,指的是公
2025-02-15 16:25
【總結(jié)】食品安全與質(zhì)量控制第十二章食品安全認(rèn)證?第一節(jié)概述?第二節(jié)QS食品認(rèn)證?第三節(jié)綠色食品認(rèn)證?第四節(jié)有機(jī)食品認(rèn)證?第五節(jié)無公害食品認(rèn)證食品安全與質(zhì)量控制?學(xué)習(xí)目標(biāo)?1、了解各種食品安全認(rèn)證的內(nèi)容?2、了解各種食品安全認(rèn)證的程序?3、熟悉HACCP認(rèn)證的操作程
2024-08-10 14:28
【總結(jié)】食品的法律定義是指各種供人類食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但不包括以煙草和治療為目的的物品。《食品衛(wèi)生法》第54條食品安全食品在按照預(yù)期用途進(jìn)行制備和(或)食用時不會傷害消費者的保證。食
2025-05-26 22:07
【總結(jié)】第七章食品安全控制第一節(jié)良好操作規(guī)范GMPGoodManufacturingPractice?GMP起源與國外,它是由重大的藥物災(zāi)難作為催生劑而誕生的。?磺胺酏劑事件1937年USA藥劑師磺胺酏劑300人急性腎功能衰竭,107人死亡。(二甘醇草酸),美國38年修改了《聯(lián)邦食品藥品
2025-03-04 15:35
【總結(jié)】HACCP與食品安全管理楊明亮湖北省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局一、HACCP的發(fā)展歷程二、HACCP的原則及應(yīng)用指南三、HACCP應(yīng)用的效益與障礙四、HACCP與GHP五、HACCP與GMP
2025-03-02 18:52
【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生檢測第一章食品的安全與衛(wèi)生第一章食品的安全與衛(wèi)生第一節(jié)各類食品安全與衛(wèi)生第二節(jié)食品污染及預(yù)防第三節(jié)食物中毒及防治學(xué)習(xí)目標(biāo):通過本章學(xué)習(xí),明確保證各類食品安全衛(wèi)生的措施,防止食品被污染,嚴(yán)防食物中毒的發(fā)生。要求學(xué)生掌握食品污染的過程和食物中毒相關(guān)知識及預(yù)防和處置對
2025-02-15 13:07
【總結(jié)】第三節(jié)HACCP與食品安全?HACCP是HazardAnalysisandCriticalControlPoint的縮寫,?-即危害分析和關(guān)鍵控制點。?它是一個預(yù)防食品安全問題為基礎(chǔ)的防止食品引起疾病的有效的食品安全保證系統(tǒng),通過食品的危害分析和關(guān)鍵控制點控制,將食品安全危害預(yù)防、消除、降低到可接受水平。
【總結(jié)】WTO與食品安全華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系孫秀發(fā)一、關(guān)于WTO??世界貿(mào)易組織(簡稱WTO)成立于一九九五年一月一日,總部設(shè)在日內(nèi)瓦。其宗旨是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易發(fā)展,以提高生活水平、保證充分就業(yè)、保障實際收入和有效需求的增長;根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)合理利用世界資源、擴(kuò)大貨物和服務(wù)的生產(chǎn);達(dá)成
2025-03-12 22:10
【總結(jié)】世貿(mào)與食品安全香港基督徒學(xué)會2023年11月食物從哪兒來?工廠式養(yǎng)殖場工廠式養(yǎng)殖場(FactoryFarming)的問題以極狹窄、封閉式的空間飼養(yǎng)大量、多種禽畜?殘酷對待動物?用動物廢料作為複合飼料?大量使用生長激素、抗生素?排放大量污水、廢物,污染社區(qū)?利益最大化
2025-03-13 18:14
【總結(jié)】QS食品安全問題?一是食品污染。目前,畜禽肉品激素和獸藥殘留污染的主要問題之一。?二是新技術(shù)帶來的質(zhì)量問題。這些采用新技術(shù)生產(chǎn)的食品對人體會產(chǎn)生什么樣的影響,還需要一個認(rèn)識過程。?三是濫用食品標(biāo)識。不法商販濫用食品標(biāo)識主要手段有這樣幾個方面:(1)偽造食品標(biāo)識;(2)缺少警示說明;(3)虛假注冊食品功能或成分,用虛夸
2025-03-13 00:21
【總結(jié)】水產(chǎn)品質(zhì)量控制與食品安全主講:房金岑中國水產(chǎn)科學(xué)研究院1《日刊水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)新聞》2023-6-14?據(jù)韓國海洋水產(chǎn)部報道,國立水產(chǎn)品質(zhì)量檢查院對1月份進(jìn)口的中國產(chǎn)水產(chǎn)品(總計31490噸)進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)%(381噸)不合格,給予全部退回或廢棄的處理。?其中,108公斤冷凍羅非魚的一氧化碳濃度超過標(biāo)準(zhǔn)值(10微升/
2025-01-22 03:25
【總結(jié)】食品安全控制體系概述****出入境檢驗檢疫局主要內(nèi)容?食品安全控制體系框架?食品安全的現(xiàn)狀?HACCP體系簡介?食品衛(wèi)生通則?出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊管理規(guī)定?需注意的幾個問題美國沙門氏菌發(fā)病案例報告01000020230300
2025-01-15 19:45
【總結(jié)】食品安全FoodSafety民以食為天,食以安為先。你認(rèn)識以下標(biāo)識嗎?緒論食品安全一、相關(guān)概念?問題:食品質(zhì)量、食品安全、食品衛(wèi)生三者有何區(qū)別與聯(lián)系?食品衛(wèi)生
2025-02-21 23:05