【文章內(nèi)容簡介】 受上級工作安排。 做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，搞好本屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 了解熟悉場內(nèi)的設(shè)施及走道線路。 有禮貌地接聽電話訂房、訂座。 了解本公司的消費情況。熟記每天的訂房記錄，按規(guī)定做好開卡、開房、轉(zhuǎn)房、取消房的具體工作。 向顧客提供禮貌周到的服務(wù)，并按照工作程序正確帶位。 對于客人的提問應(yīng)主動回答，遇客人投訴或不滿，應(yīng)及時做出反映，并及時向上級報告。 牢記客人姓名，以便隨時尊稱稱呼。 帶客人進房，填寫食品記錄卡，卡尾放包廂，卡頭轉(zhuǎn)交收銀臺，并通知收銀臺開房； 1客人提出結(jié)帳時，去收銀臺打印帳單，并向客人送帳單，也可向客人收錢，協(xié)助收銀臺結(jié)帳； 27 KTV主要崗位職責(zé) (11) ? DJ部 DJ經(jīng)理 按時上班，負責(zé)主持召開 DJ 小姐的班前例會，傳達上級領(lǐng)導(dǎo)給予的工作安排。 檢查 DJ 小姐的儀容儀表及工作中所需物品。（化妝袋、火機、筆）。 認真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的訂房任務(wù) 。 根據(jù)本部門需要，不斷培訓(xùn) DJ 小姐的業(yè)務(wù)水平，服務(wù)技能、技巧，提高 DJ 小姐的綜合素質(zhì)。 積極與其它部門相互配合，保持良好的運作關(guān)系。 工作中不斷督促、指導(dǎo)員工合理處理客人投訴，盡量滿足客人的需求。 嚴格執(zhí)行公司規(guī)定的各項規(guī)章做到獎罰分明。 認真做好 DJ 小姐的考勤、休假等一切事務(wù)。 處理好 DJ 小姐之間的投訴與糾紛，形成相互關(guān)心、愛護、團結(jié)一致的良好氛圍。 28 KTV主要崗位職責(zé) (12) ? DJ部 DJ服務(wù)員 按時上班，穿著服裝整齊，保持儀容、儀表良好。 準(zhǔn)時參加每日例會，聽取 DJ 經(jīng)理工作安排。 做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，做好禮貌用語訓(xùn)練。 負責(zé)檢查本廳房的燈光、音響、話筒、功放等設(shè)備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。 與廳房少爺密切配合并相互監(jiān)督，熱情、主動地為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 與客人有良好的溝通，增加熟客量，盡量超額完成每月規(guī)定的訂房任務(wù)指標(biāo)。 認真參加本部門的培訓(xùn)課程，增加自己的專業(yè)水平，不斷提高自己的服務(wù)質(zhì)量。 工作中完全服從上級的工作分配，做到“先服從，后上訴”。 29 KTV主要崗位職責(zé) (13) ? 會員部 會員部經(jīng)理 按時上班，負責(zé)主持召開會員形象小姐的班前例會，傳達上級領(lǐng)導(dǎo)給予的工作安排。 檢查形象小姐的儀容儀表。 認真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交給的會員任務(wù)。 帶領(lǐng)下屬很好的發(fā)展、宣傳公司品牌，建立有針對性、有系統(tǒng)的銷售網(wǎng)絡(luò)。 在售后服務(wù)工作中，對維護客戶利益及公司利益方面起著絕對的使命，能夠創(chuàng)造和發(fā)展公司，提高公司知名度為最終目標(biāo)。 30 KTV主要崗位職責(zé) (14) ? 會員部 會員形象小姐 負責(zé)會員一切高級商務(wù)接待及安排；俱樂部前臺接待工作。 巡查俱樂部各區(qū)域。如衛(wèi)生、物品擺放情況，員工儀容儀表，服務(wù)質(zhì)量是否附合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)展?jié)撛诳驮?，發(fā)展成為會員后跟蹤售后服務(wù)。 定期打電話聯(lián)絡(luò) VIP賓客，及時告知他們俱樂部最新的推廣活動及節(jié)目，以及 VIP賓客享受的優(yōu)惠待遇。 熟記各部門的服務(wù)設(shè)施及內(nèi)容，以及俱樂部擁有的所有異國風(fēng)情服務(wù)。 隨時向客人講解及引導(dǎo)賓客消費，力爭最大化的增加俱樂部的收益。 隨時留意各部門的動態(tài)及新推出的活動，盡量讓客人體驗到為他們量身定做的一切服務(wù)。 隨時解答賓客的各種疑問，引導(dǎo)賓客參觀會所各項能設(shè)施并做各種詳細介紹。 當(dāng)俱樂部舉行任何推廣或主題活動時，為俱樂部充當(dāng)禮儀小姐 。上客高峰期，協(xié)助咨客部迎送客人。 協(xié)助會員經(jīng)理或總經(jīng)理處理日常工作事務(wù)。 1不準(zhǔn)擅自進入 KTV包房為自己利益目的而與客人打招呼；必須有會員經(jīng)理攜同或征得副總級以上的行政人事同意。 1訂房要知會會員經(jīng)理室后與咨客部共同完成。 31 KTV主要崗位職責(zé) (15) ? 出品部 酒吧 酒吧主管 按時上班，認真完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的各項工作； 編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤； 檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。 制定培訓(xùn)計劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。 制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并根據(jù)實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。 制定酒吧各項工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。 做好每日《營業(yè)日報表》并按時上交財務(wù)部。 做好每日的盤點工作及存取酒工作。 監(jiān)督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。 處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。 32 KTV主要崗位職責(zé) (16) ? 出品部 酒吧 酒吧員 在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，進行酒吧的日常工作。 嚴格執(zhí)行憑單出品的制度，營業(yè)中吧仔要見電腦單出貨，（如是手工單，必須有收銀員的簽字，蓋章方可有效）； 接到單子，看清品名、數(shù)量、價格無誤后，迅速出貨，要求快、準(zhǔn)； 每日小掃，每周大掃。 嚴格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜出品。 認真仔細做好盤點工作，庫存與盤點必須相符。 注意成本控制，杜絕浪費。 嚴格執(zhí)行遵守公司的各項規(guī)章制度。 33 KTV主要崗位職責(zé) (17) ? 出品部 吧廚 吧廚主管 負責(zé)本部門每天的工作安排，傳達上級領(lǐng)導(dǎo)給予的工作指示。 負責(zé)每天的計劃用料和領(lǐng)料工作，并做好每月的盤存工作。 負責(zé)西廚設(shè)備、用具的保管、保養(yǎng)和報修工作。 認真做好客人對食品的投訴工作。從而改進食品質(zhì)量或從中烹制特色食品滿足客人各種口味的需求。 定期安排搞好廚房衛(wèi)生清潔與消毒工作。 制定出品操作、出品質(zhì)量、出品分量、出品裝飾的標(biāo)準(zhǔn)。 經(jīng)常培訓(xùn)員工各種食品的制作方法，提高業(yè)務(wù)水平。 做好本部門員工考勤、休假等一切事務(wù)。 嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及公司規(guī)定的規(guī)章制度。 34 KTV主要崗位職責(zé) (18) ? 出品部 吧廚 吧廚員工 按時上班，備好營業(yè)中所需的小食、配料、餐具等。 搞好各種精美小食的出品質(zhì)量和速度。 嚴格控制食品成本、杜絕浪費。 認真聽取客人或其他部門對食品的投訴，從而改進食品的質(zhì)量。 營業(yè)中吧仔要見電腦單出貨，（如是手工單，必須有收銀員的簽字，蓋章方可有效）； 接到單子，看清品名、數(shù)量、價格無誤后，迅速出貨，要求快、準(zhǔn)； 積極參加西廚主管的各項培訓(xùn)，提高個人業(yè)務(wù)水平，達到公司要求。 搞好西廚衛(wèi)生及消毒工作。 嚴格遵守公司《員工守則》和各項規(guī)章制度。 35 KTV主要崗位職責(zé) (19) ? 總控室 燈光調(diào)音師 也稱 DJ，負責(zé)播放音樂歌曲及調(diào)試燈光、音響的工作。是音響控制中心的靈魂。 要有高度的責(zé)任感和自覺性，一切服務(wù)于客人，密切配合服務(wù)員的工作，引導(dǎo)客人度過愉快的時光。 熟悉夜場音控中心的音響燈光器材的使用方法及保養(yǎng)。 掌握必備的接待技巧和打燈技能。 所有音響燈光器材，發(fā)現(xiàn)有問題，立刻請專門人員來檢查修理。每晚用完后要對所有音響燈光器材進行檢查。 愛惜使用并保管好視盤、錄像錄音磁帶。 保持音控中心的衛(wèi)生。 密切注意各類流行曲、新歌曲動向。 盡量滿足客人的要求，為客人播放點播的歌曲和舞曲。 原則上不接受播放客人自帶的影視帶和歌盤。 嚴格遵守夜場有關(guān)規(guī)章制度，協(xié)助做好夜場的保安工作。 36 KTV主要崗位職責(zé) (20) ? 演藝部 節(jié)目總監(jiān) 主持召開節(jié)目部員工例會，傳達上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。 合理安排演員、舞蹈藝員、樂手（鼓手、吉他手、琴手）、節(jié)目主持人的請假、休息、等工作情況。 對跑場歌手、演員的演出資料要嚴格把關(guān)。 本身具有歌唱或舞蹈表演能力全面負責(zé)夜場節(jié)目的策劃，排練和表演工作。 加強藝員的日常管理和培訓(xùn)工作，不斷地提高演藝水平，提高節(jié)目的觀賞性和娛樂性。 認真聽取客人反饋意見，提高節(jié)目的新穎度。 禁止配合各部門，進行色情或不健康、下流的演出活動。 37 KTV主要崗位職責(zé) (21) ? 演藝部 節(jié)目主持人 儀表端莊，熱情好客，性格開朗，具有社交技巧 要求知識面廣，對自己的職責(zé)范圍內(nèi)的情況了如指掌，對所用的設(shè)備，歌手演唱特點和來賓大體情況有較全面的了解。 有較強的語言表達能力和處理意外情況的能力；能主動協(xié)調(diào)和解決歌手、服務(wù)員和顧客之間出現(xiàn)的矛盾。 懂得舞臺常識并有一定的實際工作經(jīng)驗，懂得并能把握顧客的心理變化。 較熟悉娛樂界的情況，自身具有一定的表演特長。 科學(xué)地利用時間，有計劃的安排好每場演出。 做好開場白及結(jié)束的演講，使客人盡興娛樂。 注意客人對麥克風(fēng)的使用，并減少對麥克風(fēng)的損傷。 隨時對客人的演唱進行適當(dāng)?shù)馁澴u。 38 KTV主要崗位