20xx人教版高中化學(xué)必修2第三章第四節(jié)基本營養(yǎng)物質(zhì)第2課時(shí)(編輯修改稿)
2024-12-22 22:09 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 比 1克蛋白質(zhì)或 1克碳水化合物高一倍多。 磷脂、糖脂和膽固醇構(gòu)成細(xì)胞膜的類脂層，膽固醇又是合成膽汁酸、維生素 D3和類固醇激素的原料。 皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，也可阻止外界熱能傳導(dǎo)到體內(nèi)，有維持正常體溫的作用。內(nèi)臟器官周圍的脂肪墊有緩沖外力沖擊保護(hù)內(nèi)臟的作用。 。 魚肝油和奶油富含維生素 A、 D，許多植物油富含維生素 E。脂肪還能促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收。 脂肪在胃腸道內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，所以有增加飽腹感的作用。 糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的作用 2020/12/23 14 問題奶粉”吃出“大頭娃娃” 頭大，嘴小，浮腫，低燒。罪魁禍?zhǔn)拙故潜緫?yīng)為他們提供充足 “ 養(yǎng)料 ” 的奶粉。 奶粉中蛋白質(zhì)含量太低，嬰兒食用攝入蛋白質(zhì)不足，血漿滲透壓無法維持，導(dǎo)致組織液增多，組織水腫，出現(xiàn)大頭娃娃。 糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的作用 2020/12/23 15 蛋白質(zhì)的主要作用 （ 1）蛋白質(zhì)由 C、 H、 O、 N、 S、 P等元素組成分子質(zhì)量大，一萬到幾千萬。都是天然的高分子。 （ 2）主要的存在于生物體內(nèi)，肌肉，發(fā)，皮膚，角蹄，酶，激素，抗體，病毒；在植物中也很豐富，比如大豆，花生，谷物。 （ 3）蛋白質(zhì)有多種的形式存在。 DNA 糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的作用 2020/12/23 16 神奇的蛋白質(zhì) —— 酶 酶具有專一性 一種酶只催化一種反應(yīng)。 高效率 是化學(xué)催化劑的 108 倍 條件溫和，不需加熱 常溫就能起催化作用 ， 30~50度 糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的作用 2020/12/23 17 醫(yī)院搶救重金屬中毒的病人時(shí)會(huì)采取哪些措施？消毒用哪些方法？ 回答：會(huì)讓病人喝牛奶或吃雞蛋；熱消毒、酒精消毒。 目前生命科學(xué)工作者積極展開如何防治衰老保持青春活力，也就是防止蛋白質(zhì)變性過程的研究。各種各樣的化妝品，防衰老保健品應(yīng)運(yùn)而生，如大寶 SOD蜜等。 糖類、油脂、蛋白質(zhì)在生產(chǎn)、生活中的作用 2020/12/23 18 糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)。 糖類物質(zhì)是 _____________________的產(chǎn)物，是動(dòng)植物所需 的重要來源。 油脂是產(chǎn)生 最高的營養(yǎng)物質(zhì)，而且是機(jī)體能源的貯存形式。 蛋白質(zhì)是
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