中國食品召回制度的建立研究-中加動物健康推廣服務(wù)項目-(編輯修改稿)
2025-02-24 23:47 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 生產(chǎn)經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，立即公告收回已售出的食品，并銷毀該食品”。 第四十三條規(guī)定：“違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營不符合營養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒的主、輔食品的，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營，立即公告收回已售出的食品，并銷毀該食品?！? ?《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》（國發(fā)[2023]23號文件） 要求“嚴格實行不合格食品的退市、召回、銷毀、公布制度”。 二、中國食品召回的現(xiàn)狀 （一）已出臺相關(guān)規(guī)定，但尚未建立全國層面食品召回制度 2 ．部門規(guī)章 國家質(zhì)檢總局 2023年第 79號令《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》 第七十一條規(guī)定“對不安全食品實行召回制度。食品生產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品存在嚴重質(zhì)量安全問題的，應(yīng)當(dāng)主動召回已出廠銷售的有不安全食品；企業(yè)不召回的，由企業(yè)所在地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門責(zé)令召回；企業(yè)拒不執(zhí)行的，由省級以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門公告召回。具體辦法另行規(guī)定?！? 3．地方法規(guī) 上海市于 2023年 6月出臺了《缺陷食品召回管理規(guī)定（試行）》 二、中國食品召回的現(xiàn)狀 （二）我國已經(jīng)對食品召回制度進行了積極探索，采取了一系列 卓有成效的行動，有效的確保了食品安全 質(zhì)檢總局： 中國市場上惠氏奶粉 （ 2023年 11月） 蘇丹紅事件 （ 2023年） 地 方： 四川－－對桶裝水、糧食、食用油、醬油和醋等 幾大類食品實施食品召回（ 2023年下半年） 安徽－－阜陽奶粉 （ 2023） 二、中國食品召回的現(xiàn)狀 （三）中國食品安全和食品召回的監(jiān)管在逐步理順 國家層面： 食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)檢總局、工商行政管理總 局、衛(wèi)生部等 地 方： 深圳－－工商部門 上海－－食品藥品監(jiān) 福建－－工商、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門 二、中國食品召回的現(xiàn)狀 （四）已經(jīng)初步形成了以食品召回為核心的配套技術(shù)支撐體系 1．食品標(biāo)準(zhǔn)體系已初步建立，正在不斷完善 （ 2）食品標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量： 截至 2023年，我國已有各類食品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn) 3680項，其中，在食品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 484項，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 1298項，基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn) 170項，方法標(biāo)準(zhǔn) 1418項，管理標(biāo)準(zhǔn) 30項。 二、中國食品召回的現(xiàn)狀 （四）已經(jīng)初步形成了以食品召回為核心的配套技術(shù)支撐體系 1．食品標(biāo)準(zhǔn)體系已初步建立，正在不斷完善 （ 1）食品標(biāo)準(zhǔn)體系的組成： ? 國家標(biāo)準(zhǔn) ? 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) ? 地方標(biāo)準(zhǔn) ? 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 二、中國食品召回的現(xiàn)狀 （四）已經(jīng)初步形成了以食品召回為核心的配套技術(shù)支撐體系 2．已建立 HACCP、有機食品等一系列食品認證制度 —— 無公害食品認證 —— 綠色食品認證 —— 有機食品認證 —— HACCP認證 二、中國食品召回的現(xiàn)狀 （三）已經(jīng)初步形成了以食品召回為核心的配套技術(shù)支撐體系 4．正在逐步加強力量開展食品安全的風(fēng)險評估 1994年《食品安全性評價程序和方法》及《食品毒理學(xué)試驗操作規(guī)范》以國標(biāo)形式頒布 ，現(xiàn)已經(jīng)對此“程序和方法”進行了修改，進一步提高了科學(xué)水平和實用性。 二、中國食品召回的現(xiàn)狀 （三）已經(jīng)初步形成了以食品召回為核心的配套技術(shù)支撐體系 3．建立了較為完善的食品檢驗檢測體系 ? 衛(wèi) 生 部 ：國家食品安全監(jiān)測系統(tǒng) ? 農(nóng) 業(yè) 部 ：國家級、部級質(zhì)檢中心 ? 質(zhì)檢總局 ：國家級技術(shù)機構(gòu)為中心，以省級檢驗機構(gòu)為
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