影院營運(yùn)崗位工作流程強(qiáng)化培訓(xùn)(編輯修改稿)
2025-02-13 23:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 牌、計(jì)算器、打孔器、膠座、裝訂器、印臺、宣傳單等； ? 3. 填寫 《 票房檢查清單 》 ，在崗期間也注意隨手清潔！ ? 賣品 ? 準(zhǔn)備各種清潔物品和工具，按照清潔與擺放的要求，清潔賣品部柜臺、地面、機(jī)器設(shè)備等各部位，擺放好物品、工具，添加補(bǔ)充物料，陳列商品，并在營運(yùn)過程中隨時注意前臺、后倉的清潔。 ? 1．準(zhǔn)備各類工具和物品 ? 1）清潔工具 ? 擺放損耗桶和垃圾桶，并套上垃圾袋，準(zhǔn)備廢料桶（洗鍋專用），各類清潔抹布、清潔桶及清潔劑。 ? 2）用具和物料 ? ●各種鏟子（爆米花鏟、冰鏟），托盤，夾子，量杯等； ? ●驗(yàn)鈔機(jī)、吸管盒、暫停 /排隊(duì)立牌； ? ●宣傳飛單，宣傳品，促銷活動用品； ? 3）將各類用具按照要求擺放到規(guī)定的位置。 ? 2．清潔和補(bǔ)充物料、整理陳列商品 ? 完成工作時按照清潔 /擺放 /陳列的要求 ? ①爆米花保溫槽包括：槽體內(nèi)外不銹鋼、玻璃透亮，完畢后將庫存爆米花放入保溫柜中，空置的爆米花存儲桶清潔干凈； ? ②清潔現(xiàn)調(diào)機(jī)，機(jī)身表面、盛水盤、分配頭、儲冰槽里外，完畢后放入冰塊達(dá)到 2/3槽，準(zhǔn)備好冰鏟； ? ③清潔分杯器，完畢后準(zhǔn)備放置大 /中 /小飲料杯、杯蓋 (與杯口接觸面朝下 )、爆米花杯； ? ④清潔柜臺，臺面、柜內(nèi)、電腦外表、收銀抽屜、吸管盒，完畢后準(zhǔn)備吸管、準(zhǔn)備紙巾； ? ⑤清潔展示柜，里外擦拭，玻璃透亮。放入小食品，準(zhǔn)備分裝好玉米脆片，放入保溫柜內(nèi)備用，將芝士醬加熱同時保證機(jī)箱內(nèi)循環(huán)加熱水的充足（每天要檢查三次該芝士醬的溫度是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求）； ? ⑥補(bǔ)充貨品時注意檢查存貨的爆米花、玉米脆片的有效期是否在規(guī)定范圍內(nèi)。 巡視檢查 ? 崗位檢查順序： ? 影務(wù)區(qū)：影城 1號廳 → 最后一個影廳 → 男女洗手間→ 安全通道； ? 賣品區(qū)：庫房 → 外庫 → 前臺 → 賣品安全通道； ? 票房區(qū)：柜臺 → 臺面 → 票房安全通道。 ? 檢查要求及內(nèi)容： ? 封閉走完崗位操作區(qū)域，巡視檢查； ? 巡視檢查影城環(huán)境、消防、設(shè)施 /設(shè)備、物品、廣告信息、衛(wèi)生間。 檢查標(biāo)準(zhǔn) ? 環(huán)境 ? 檢查和感受環(huán)境衛(wèi)生狀況、溫度和濕度是否適宜：標(biāo)準(zhǔn)溫度為 24177。 1℃ 、標(biāo)準(zhǔn)濕度50%60%， 根據(jù)區(qū)域和季節(jié)的不同，標(biāo)準(zhǔn)溫度可以調(diào)整 177。 2℃ ，空氣的氣味是否清新；檢查影務(wù)區(qū)清潔情況，是否滿足開店要求。 ? 消防 ? 檢查安全通道是否暢通，消防卷門下面無遮擋物，滅火器、消防栓是否完好并在有效使用期內(nèi)，填寫 《 消防設(shè)施每日檢查記錄 》 。 ? 設(shè)備 /設(shè)施 ? 各崗位部門的設(shè)備設(shè)施是否完好，包括，影務(wù)區(qū)：地毯、銀幕、座椅、椅套、場燈、壁燈、舞臺燈、地?zé)?、指示燈排號燈、座位燈、?yīng)急燈、安全出口指示等；賣品：售貨電腦、各類食品制作機(jī)器；票房：售票電腦及輔助售票工具等。 ? 物品 ? 工作臺物品是否齊全：電話、驗(yàn)鈔機(jī)、崗位留言本、文具、使用工具等。 ? 廣告信息 ? 有無需更換的海報燈箱和指示牌，確保所有的“正在上映”和“即將上映”放置正確，指示牌信息正確。 ? 衛(wèi)生間 ? 檢查場務(wù)洗手間清潔準(zhǔn)備狀況、皂液和廁紙配備情況、烘手器的使用狀況、座便的使用情況、所有的垃圾箱清潔、洗手臺和地面水澤等。 開啟設(shè)備 /確認(rèn)設(shè)備工作狀況 開啟原則：根據(jù)影城用電開關(guān)時間 控制表 影城用電開關(guān)時間控制表（例） 注：影城根據(jù)實(shí)際開關(guān)項(xiàng)目制定完整的時間表并張貼到配電開關(guān)盒上，并且 在控制項(xiàng)目對應(yīng)的空開上標(biāo)注項(xiàng)目名稱，以便使用。 開關(guān)序號 控制項(xiàng)目 開啟時間 關(guān)閉時間 XX 票房 LED屏 每日首場電影放映前 30分鐘。 每日最后一場電影放映 45分鐘后。 爆米花機(jī) 1．每日首場電影放映前 30分鐘開啟照明，制作爆米花時開啟加熱。 2．冬天在制作爆米花前 30分鐘開啟化油泵。 洗鍋后只留照明，最后一場電影放映 45分鐘關(guān)閉照明。 扶手電梯 每日首場電影放映前 30分鐘。 每日最后一場電影放映 45分鐘后關(guān)閉上行，最后一位觀眾離開后關(guān)閉下行。 大堂特效燈 1．周末、節(jié)假日、市場活動開啟。 2．每天根據(jù)各地影城實(shí)際日照情況開啟。 每日最后一場影片開始 15分鐘后關(guān)閉。 各崗位需開啟的設(shè)備及檢查 ? 影務(wù) ? 1．開啟電視機(jī)（大廳電視、洗手間電視）、檢票口播音系統(tǒng)（功放和話筒）、電腦等，確認(rèn)是否正常播放 /播報； ? 2．開啟場務(wù)的照明燈、燈箱、影廳門 LED條屏、洗手間液晶電視、大廳扶手電梯等； ? 3．在每個廳第一場電影放映前 15分鐘，提示放映室打開影廳場內(nèi)照明燈。 ? 賣品 ? 1．賣品售貨 POS機(jī)電腦、小票打印機(jī)，將備用金放入收銀抽屜； ? 爆米花機(jī)（開啟照明、油泵加熱器：冬天使用），現(xiàn)
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1