【文章內(nèi)容簡介】 性不產(chǎn)生有害影響。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 (b) 如果用于植物病、蟲害及雜草控制的目的： 它們應(yīng)是控制有害生物體或特定病害所必不可少的，而且不存在其它生物、物理或植物替代品種和（或）有效的管理方法。 這些物質(zhì)應(yīng)源自植物、動(dòng)物、微生物或礦物質(zhì)，而且是可以經(jīng)過物理（如機(jī)械、熱）、酶、微生物（熟化、發(fā)酵）處理的； 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 但是在例外的情況下，如果它們是用于誘捕和釋放的化學(xué)合成產(chǎn)品，如信息素。在這些產(chǎn)品的天然形式不能滿足數(shù)量上的需求時(shí)，可以考慮將它們納入目錄，條件是保證使用這些物質(zhì)不會(huì)直接或間接地導(dǎo)致其在產(chǎn)品可食用部分的殘留。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 (c) 如果它們在食品加工或保存過程中被用作添加劑或加工輔料： 這些物質(zhì)是在自然界可以發(fā)現(xiàn)的天然物質(zhì)，而且可以是經(jīng)過機(jī)械 /物理加工（如提取、沉淀）、生物 /酶處理和微生物處理（如發(fā)酵）； 或者，如果通過這些方法與技術(shù)無法獲得上述物質(zhì)，或不能滿足數(shù)量要求，可以考慮將化學(xué)合成的該類物質(zhì)作為例外情況納入目錄； 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 因?yàn)樯胁淮嬖谄渌晒┦褂玫募夹g(shù)，因此它們是制作此類產(chǎn)品必不可少的； 在食品的性質(zhì)、實(shí)質(zhì)和質(zhì)量方面不得欺騙消費(fèi)者。 所有各方均應(yīng)有機(jī)會(huì)參與將物質(zhì)列入目錄的評(píng)估過程。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 國家一級(jí)應(yīng)制定滿足本準(zhǔn)則要求的物質(zhì)目錄。包括在一個(gè)國家制定的目錄內(nèi)，但不包括在本準(zhǔn)則附件 2中的物質(zhì)可接受本準(zhǔn)則第 。在制定國家目錄時(shí)，各國可以減少附件 2中目錄指明的物質(zhì)的種類。只要如下條件下，各國可以在各自目錄中包括附件 2未列出的物質(zhì)： 以 ； 根據(jù)下述 。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 當(dāng)一個(gè)國家建議在附件 2中增加一種物質(zhì)時(shí)，應(yīng)提交如下信息： （ a） 一份關(guān)于該產(chǎn)品及其預(yù)期使用條件的詳細(xì)說明； （ b） 任何表明已滿足 。 目錄的開放性 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 因?yàn)橹饕康脑谟谔峁┮粋€(gè)物質(zhì)目錄，所以附件 2中的目錄是開發(fā)性的，允許不斷地納入其它物質(zhì)或刪除已列入目錄的物質(zhì)。準(zhǔn)則第 8節(jié)中陳述了要求修改這些目錄的程序。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ?第 6節(jié) 檢驗(yàn)與認(rèn)證制度 ? 檢驗(yàn)與認(rèn)證制度被用于核查以有機(jī)方式生產(chǎn)的食品的標(biāo)簽和產(chǎn)品說明。制定該制度時(shí)，應(yīng)參考食品進(jìn)口與出口檢驗(yàn)與認(rèn)證原則 及食品進(jìn)口與出口檢查與認(rèn)證制度的設(shè)計(jì)、操作、評(píng)估與授權(quán)準(zhǔn)則 , 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 主管部門應(yīng)建立一個(gè)檢驗(yàn)制度。一個(gè)或多個(gè)指定的當(dāng)局和（或）官方承認(rèn)的檢驗(yàn) /認(rèn)證 部門執(zhí)行該檢驗(yàn)制度，對(duì)經(jīng)營者生產(chǎn)、制作或進(jìn)口 。 ? 官方承認(rèn)的檢查與認(rèn)證制度至少應(yīng)包括關(guān)于實(shí)施附件 3中陳述的措施和其它預(yù)防性措施的規(guī)定。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 為實(shí)施由官方或官方承認(rèn)的認(rèn)證部門或權(quán)威機(jī)構(gòu)執(zhí)行的檢驗(yàn)制度，各國應(yīng)指定一個(gè)負(fù)責(zé)批準(zhǔn)并監(jiān)督官方或官方認(rèn)定的認(rèn)證機(jī)構(gòu)或部門的主管部門。 指定主管部門在保留決策與采取行動(dòng)的責(zé)任的情況下，可以將評(píng)估與監(jiān)督私人檢驗(yàn)與認(rèn)證部門的職責(zé)委托給第三方私人或公共部門，以下稱為主管部門的 被委任方 。如果被委托后，第三方私人或公共部門不應(yīng)從事檢查和（或）認(rèn)證業(yè)務(wù)。 為此目的，當(dāng)出口國缺少主管部門和一個(gè)國家計(jì)劃時(shí)，進(jìn)口國可承認(rèn)一個(gè)第三方有信譽(yù)的部門。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 為批準(zhǔn)一個(gè)官方承認(rèn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)或部門，主管部門或其被授權(quán)方在進(jìn)行評(píng)估時(shí)應(yīng)考慮如下情況： （ a） 將要執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn) /認(rèn)證程序，包括對(duì)該部門對(duì)接受檢驗(yàn)的經(jīng)營者采取的檢驗(yàn)措施和預(yù)防措施的詳細(xì)描述； 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 （ b） 該部門在發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)則和（或）違反規(guī)定的情況時(shí)計(jì)劃采取的處罰形式； （ c） 包括符合條件的人員、行政及技術(shù)設(shè)施、檢驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)及可靠性在內(nèi)的從業(yè)條件的配置情況； （ d） 該部門對(duì)接受檢驗(yàn)的經(jīng)營者的客觀性。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 主管部門或其被授權(quán)方應(yīng)： （ a） 確保以檢驗(yàn)或認(rèn)證部門的名義進(jìn)行的檢驗(yàn)是客觀的； （ b） 對(duì)檢驗(yàn)有效性進(jìn)行核查； 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 （ c） 審理任何發(fā)現(xiàn)的不符合規(guī)則和（或）違反規(guī)定的情況，并采取處罰措施； （ d） 若認(rèn)證機(jī)構(gòu)或部門未能滿足與（ a）款和（ b）款有關(guān)的要求，或不再執(zhí)行 明的標(biāo)準(zhǔn)，不能滿足第 的要求時(shí)，取消對(duì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)或部門的授權(quán)。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 根據(jù)第 （或）官方承認(rèn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)或部門應(yīng)： （ a） 保證至少對(duì)接受檢查的企業(yè)實(shí)施附件 3中規(guī)定的檢驗(yàn)措施與預(yù)防措施； （ b） 不得向接受檢驗(yàn)企業(yè)及主管部門負(fù)責(zé)人員之外的人員泄露其在檢驗(yàn)或認(rèn)證過程中獲得的秘密信息和數(shù)據(jù)； 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 官方或官方承認(rèn)的檢驗(yàn)和（或）認(rèn)證機(jī)構(gòu)或部門應(yīng)： （ a） 給予主管部門和被授權(quán)方為審核的目的進(jìn)入其辦公室與設(shè)施、為了對(duì)其經(jīng)營者進(jìn)行隨機(jī)審核進(jìn)入經(jīng)營者的設(shè)施的權(quán)利，并提供主管部門或被授權(quán)方認(rèn)為是履行本準(zhǔn)則規(guī)定的義務(wù)所必需的任何信息與協(xié)助； （ b） 每年向主管部門或被授權(quán)方報(bào)送一份上年度接受檢查的經(jīng)營者名單，并向述及部門呈報(bào)一份簡明的年度報(bào)告。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 被授權(quán)的部門及官方或官方承認(rèn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)或第 ： （ a） 在發(fā)現(xiàn)在執(zhí)行第 3節(jié)與第 4節(jié)的規(guī)定，或附件 3中涉及措施過程中的不符合規(guī)定事件時(shí)，確保清除被不符合規(guī)定事件影響的全部貨物或生產(chǎn)過程的第 生產(chǎn)方法的說明； 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 （ b） 在發(fā)現(xiàn)一個(gè)明顯的違反規(guī)定，或一項(xiàng)產(chǎn)生延伸影響的違反規(guī)定事件時(shí)，須禁止違反規(guī)定的經(jīng)營者在一定的期限內(nèi)銷售附有涉及機(jī)生產(chǎn)方法的說明的產(chǎn)品。禁止的期限須經(jīng)主管部門或其被授權(quán)方同意。 在執(zhí)行本準(zhǔn)則過程中，當(dāng)主管部門發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定和（或）違反規(guī)定現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)執(zhí)行關(guān)于國家之間交換拒收進(jìn)口食品的信息準(zhǔn)則 中的要求。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ?第 7節(jié) 進(jìn)口 ? 若第 ，則出口國主管部門或被授權(quán)部門須出據(jù)檢驗(yàn)證書，聲明證書中所指的貨物是出自一個(gè)至少執(zhí)行了本準(zhǔn)則各節(jié)及附件中各項(xiàng)規(guī)定的生產(chǎn)、制作、銷售與檢驗(yàn)系統(tǒng)，并且符合第 。只有這樣，該產(chǎn)品方可進(jìn)入市場銷售。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 前面第 ，以原件形式應(yīng)送交第一收貨人處；其后，進(jìn)口商應(yīng)保存該交易證書兩年以上，以備檢驗(yàn) /審核。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 進(jìn)口后應(yīng)保持產(chǎn)品的真實(shí)性直至到達(dá)消費(fèi)者。如為了檢疫的目的，按照國家規(guī)定的要求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行處理，但是該檢疫目的與本準(zhǔn)則的要求不一致，則進(jìn)口有機(jī)產(chǎn)品不再符合本準(zhǔn)則的要求，即喪失了有機(jī)產(chǎn)品的身份。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 一個(gè)進(jìn)口國可以： （ a） 要求提供關(guān)于出口國為使進(jìn)口國能夠做出與其本國規(guī)定，倘若進(jìn)口國此類規(guī)定符合本準(zhǔn)則的要求的活，對(duì)等的判斷與決定所采取的措施的詳細(xì)信息，包括進(jìn)口出與出口國主管部門雙方同意的專家撰寫的報(bào)告；并且 /或者 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 （ b） 與出口國共同安排實(shí)地考察，檢察出口國采用的生產(chǎn)制作規(guī)定、檢驗(yàn) /認(rèn)證措施，包括對(duì)生產(chǎn)和制作過程本身的檢察； （ c） 為避免使消費(fèi)者產(chǎn)生任何混淆，要求在該產(chǎn)品的進(jìn)口國，按照第 3節(jié)的規(guī)定，根據(jù)已執(zhí)行的標(biāo)簽要求為該產(chǎn)品添加標(biāo)簽。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 附件 1 有機(jī)生產(chǎn)原則 A. 植物及植物產(chǎn)品 ?1. 在本準(zhǔn)則第 （ a）款規(guī)定的產(chǎn)品播種之前，本附件中陳述的原則應(yīng)在至少兩年的轉(zhuǎn)換期內(nèi)，已經(jīng)在部分地塊、整個(gè)農(nóng)場或若干單位得到實(shí)施。若該產(chǎn)品為種植多年生作物，不包括草場， 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 則第一次收獲之前須已經(jīng)實(shí)施了至少三（ 3）年。主管部門或授權(quán)的官方或官方承認(rèn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)或部門在某些情況下（如閑置兩年或兩年以上）可以根據(jù)此前地塊的使用情況決定延長或縮短轉(zhuǎn)換期限，但是期限必須等于或超過 12個(gè)月。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 2. 不論轉(zhuǎn)換期長短，只有在某生產(chǎn)單位根據(jù)已被置于 的監(jiān)督下，并且只有在該單位已開始執(zhí)行本準(zhǔn)則第 4節(jié)中的生產(chǎn)規(guī)定時(shí)，方可認(rèn)為轉(zhuǎn)換過程開始。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)則 CAC/GL 321999 ? 3. 在整個(gè)農(nóng)場不是一次性轉(zhuǎn)換的情況下，轉(zhuǎn)換過程可以逐步開展，并由此在有關(guān)地塊開始轉(zhuǎn)換之時(shí)即開始實(shí)施這些準(zhǔn)則。從常規(guī)的向有機(jī)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)換應(yīng)利用本準(zhǔn)則規(guī)定允許使用的技術(shù)來實(shí)現(xiàn)。在整個(gè)農(nóng)場不是同時(shí)轉(zhuǎn)換的情況下，必須根據(jù)附件 3， A部分第 3段與第 11段的規(guī)定，將農(nóng)場劃分成若干單位。 第 有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、標(biāo)簽與銷售的準(zhǔn)