綠色食品的畜禽生產(chǎn)與水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)(編輯修改稿)
2025-02-13 22:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 學(xué)合成的獸藥或抗生素預(yù)防疾??；動物健康與疾病防治 －其他規(guī)則① 禁止使用促進生長或生產(chǎn)的物質(zhì)和控制繁殖或其他目的激素類物質(zhì)。 ② 允許實施國家或共同體法律規(guī)定的對建筑物、裝備和設(shè)施改善和對牲畜的 醫(yī)療措施。③ 無論何時使用獸藥，必須清楚地記錄藥品種類 (包括主要的藥理成分 )、診斷細(xì)節(jié)、劑量、管理方法、療期和清藥期。④ 生產(chǎn)出有機畜產(chǎn)品與最后一次用藥間的停藥期應(yīng)是規(guī)定時間的兩倍。如果沒有特殊指定，通常為 48h。⑤ 除了接種疫苗，清除寄生蟲治療和其他國家規(guī)定動物檢疫項目，牲畜或畜群一年中接受 2次以上或最多 3個療程的化學(xué)合成抗性獸藥或抗生素 (或 1次，若牲畜生長期小于 1年 )的牲畜及畜產(chǎn)品不能作為有機產(chǎn)品銷售。動物健康與疾病防治 －健康維護171。應(yīng)用整體思想，通過提供平衡日糧和優(yōu)良環(huán)境來抵抗致病因子的影響。171。提高家畜免疫力，保持家畜健康的其他方法：① 保證讓幼畜吃到初乳。② 通過使用有益微生物建立非特異性免疫。③ 新引進的家畜應(yīng)盡可能隔離起來，使之遠(yuǎn)離生產(chǎn)畜舍。 動物健康與疾病防治 －健康維護 在不使用抗生素、驅(qū)蟲劑、疫苗和礦物質(zhì)渤口劑的情況下，加拿大的 Taylor Hyde設(shè)計了牛場的 整體管理做法淘汰人畜關(guān)系飼養(yǎng)環(huán)境飲用水飼喂礦物質(zhì) 糞便 日糧運動驅(qū)趕方式整體管理動物健康與疾病防治 －疫苗接種244。疫苗接種只有在法律允許的情況下或牧場中確有某種病原菌，且這種病原菌用其他方法無法治療的情況下才能使用。244。 接種即有好處又有壞處。使用疫苗時，單聯(lián)苗比多聯(lián)苗好，多聯(lián)苗會引起家畜免疫機能產(chǎn)生應(yīng)激。梭狀芽孢桿菌病一般用疫苗接種來控制。這些病菌通常需有誘發(fā)因子誘導(dǎo)才能發(fā)病，一般情況下不會致病。在管理良好的情況下可以避免這些誘發(fā)因子。動物健康與疾病防治 － 日常管理與維護1. 重視觀察：每天要有一定的時間觀察家畜 (就像放牧、飼喂、圈舍清掃等常規(guī)工作一樣 )，并且要細(xì)心的人進行。2. 常見的 觀察方面 ：216。 所有家畜都在嗎 ?缺少哪一頭 ? 216。 家畜的站立姿勢如何 ?有疾病的癥狀包括弓背、兩耳下垂、缺乏興趣、耷拉著腦袋、煩躁不安、用一支腿不能支持體重等。 216。 家畜的乳房情況如何 ?軟嗎 ?硬嗎 ?腫嗎 ?羊的腿瘸了嗎 ?(這是乳房炎的癥狀 ) 216。 觸摸家畜的感覺如何 ?皮光滑嗎 ?身上有腫塊嗎 ?有虱子嗎?關(guān)節(jié)和蹄子熱嗎 ? 216。 排出糞和尿如何 ?拉稀、便秘嗎 ?糞中有蟲卵嗎 ?尿是否變色 ?動物健康與疾病防治 －疾病處理241。 一旦發(fā)現(xiàn)家畜不正常應(yīng)立即采取行動，使用獸藥的天然替代物如草藥和利用順勢療法一般能取得很好的效果。241。 對于有機生產(chǎn)的畜牧業(yè)，當(dāng)使用替代療法不見效時，可在獸醫(yī)的指導(dǎo)下利用傳統(tǒng)獸藥進行治療。241。 經(jīng)常使用或預(yù)防性使用獸藥是不允許的，如果使用，停藥期時間要長，至少是傳統(tǒng)停藥期的兩倍。某些情況下，肉用家畜使用抗生素就不能按有機產(chǎn)品銷售。241。 動物福利是首要的，因此在不能進行順勢療法時，一味地為了保持有機而禁止使用藥物也是不可取的。動物健康與疾病防治 －疾病處理 除了采取必要的治療措施外，最重要的是研究疾病發(fā)生的原因。1. 分析所有可能引起疾病的因素，包括從土壤到管理。2. 然后，調(diào)整管理方式，從而防止此類疾病的再次發(fā)生。3. 在有機畜牧業(yè)中，獸醫(yī)方面的大多數(shù)問題是由于土壤不平衡而造成的缺乏癥。4. 同時，礦物質(zhì)如鈣、錳和適宜的 pH值是十分重要的。 有機畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)化n 了解有機畜牧業(yè)的有關(guān)知識，把牧場看做一個生物體，其中的各個部分相互聯(lián)系、相互依賴n 整體農(nóng)業(yè)和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中各部分間關(guān)系區(qū)別n 制定短期和長遠(yuǎn)目標(biāo)n 加入當(dāng)?shù)氐牡胤睫r(nóng)業(yè)組織，參加研討會、各種有關(guān)會議和展覽會n 向認(rèn)證機構(gòu)索要一份有機畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并加以學(xué)習(xí)；有機牧場牧場有機畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)化 n 首先改變傳統(tǒng)的土地耕作方式。有機農(nóng)作物手冊提供了該方面的信息。如果想檢驗自己的有機畜牧業(yè)，首先檢驗作物是否是有機的，這樣就可以有有機飼料的來源；n 一旦掌握了有關(guān)有機畜牧業(yè)的知識，就可以購買家畜。觀察牧場，評價畜舍建筑和圍欄看是否適合所選擇的飼養(yǎng)方式。研究如何提高其效率，如何使設(shè)施更適合所采用的飼養(yǎng)方式；并對人力和財力進行評價；n 制訂一個具體的工作計劃以達到自己的設(shè)計目標(biāo) 。有機牧場牧場有機畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)化 整體管理把牧場、家庭和社會看做一個不可分割的整體。力爭使牧場和家庭生活在經(jīng)濟、環(huán)境和社會三方面相平衡。關(guān)鍵在于目標(biāo)的制定和達到這些目標(biāo)所采取的措施。2．改變畜群 寫書面轉(zhuǎn)化計劃： Nichlas Lampkin給出了 3個步驟。 a)通過使用更加自然的飼養(yǎng)方法和采用改進畜舍的辦法來降低家畜應(yīng)激?！?b)要有減少使用和不使用常規(guī)畜牧業(yè)方法，如常規(guī)的獸醫(yī)方面的投入?！?c)使家畜和整個農(nóng)業(yè)系統(tǒng)融為一體。第三節(jié) 綠色食品的水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)（了解）244。綠色水產(chǎn)品的生產(chǎn)是漁業(yè)持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)物，同時也更適應(yīng)人類對水產(chǎn)品的需求趨勢。244。人們更加注重水產(chǎn)品的安全性、經(jīng)濟性、科學(xué)性。244。要依靠科技，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的科技含量。一、綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)的 原則和要點二、綠色水產(chǎn)品 生產(chǎn)技術(shù)三、綠色水產(chǎn)品 主要生產(chǎn)體系與模式四、綜合立體 養(yǎng)殖技術(shù)五、綠色水產(chǎn)品 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范六、綠色水產(chǎn)養(yǎng)殖中的 病害防治七、建立綠色漁業(yè) 監(jiān)控管理體系一、綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)的原則和要點216。 綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)總的 原則 包括三個方面：1. 漁業(yè)生產(chǎn)與養(yǎng)殖環(huán)境協(xié)調(diào)的原則。2. 漁業(yè)投入品安全有效的原則。3. 漁業(yè)產(chǎn)出物安全、營養(yǎng)和健康的原則。216。 生產(chǎn)方式：? 綠色漁業(yè)－－－現(xiàn)代漁業(yè)和我國傳統(tǒng)漁業(yè)精華的有機結(jié)合。? 突出生態(tài)的觀念。 二、綠色水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)J生產(chǎn)技術(shù)涵蓋整個水產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程，是一個有機聯(lián)系的整體。J主要技術(shù)及要求1．養(yǎng)殖品種選擇① 選育抗逆性強的優(yōu)良品種。② 注重開發(fā)利用名特優(yōu)新品種。開發(fā)地方優(yōu)質(zhì)品種、發(fā)展加工附加值高的品種、發(fā)展觀賞魚和淡水珍珠 (有色珍珠、有核珍珠、象形珠 )等。③ 通過育種、引種與馴化等手段，選育出具頑強生命力和抵抗力的養(yǎng)殖對象，使養(yǎng)殖品種
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