攪拌、捏合機械與設備培訓課件(編輯修改稿)
2025-02-12 13:39 本頁面
【文章內容簡介】 片旋轉漿所組成，漿葉是用螺母固定在軸上，螺母的擰緊方向與漿葉旋轉方向相反，旋漿的直徑為容器直徑的 ~，攪拌漿的轉速一般為 300~1000rpm。液體作螺旋狀運動，旋槳使液體受到強烈的切割或剪切，由于流動非常強烈，這種攪拌器適合用大容器低粘度的液體的攪拌。 特殊形式 行星攪拌器 行星傳動攪拌器旋轉漿的軸，不僅自轉，而且還繞容器旋轉。 其優(yōu)點是攪拌速度很高，傳熱導數(shù)高，缺點是結構復雜。 適用于攪拌粘稠性的液體。 2． 攪拌器的安裝形式 ? 攪拌器不同的安裝形式會產(chǎn)生不同的流場，使攪拌的效果有明顯的差別。常見的五種攪拌軸相對于容器的安裝方式如 圖 6. 3所示。 ? （ 1） 中心立式攪拌安裝形式 ? （ 2） 偏心式攪拌安裝形式 ? （ 3） 傾斜式攪拌安裝形式 ? （ 4） 底部攪拌安裝形式 ? （ 5） 旁入式攪拌安裝形式 ? (6) 其它安裝形式的攪拌器 （ 1） 中心立式攪拌安裝形式 ? 安裝形式如圖 （ 1） 所示 。 這種安裝形式的攪拌設備可以將槳葉組合成多種結構形式以適應多種用途。 ? 特點 ? 功率與轉速 ? 擋板 ?擋板 ? 為了防止在攪拌器附近產(chǎn)生渦流回轉區(qū)域，往往在立式容器的側壁上裝擋板。但用于食品料液攪拌的不多見，原因是由于清洗上的不方便。 ?特點 ? 這種安裝的特點是攪拌軸與攪拌器配置在攪拌罐的中心線上，呈對稱布局，驅動方式一般為帶傳動或齒輪傳動，或者通過減速傳動，也有用電動機直接驅動。 ?功率與轉速 ? 這種型式的攪拌設備的攪拌器功率可以從 千瓦。 常用功率范圍為 ~22kW。 ? 一般認為 ， 功率小于 ， ~22kW為中型 ， 大于 22kW為大型 。 食品工業(yè)中攪拌設備中多用中小型的攪拌器 。 ? 轉速低于 100r/min的為低速型； 100~400r/min 的為中速型；大于 400r/min的為高速型 。 （ 2） 偏心式攪拌安裝形式 ? 攪拌器安裝在立式容器的偏心位置 如圖 （ 2）所示。 ? 能防止液體打漩，效果與裝擋板相近。中心線偏離容器軸線的攪拌軸，會使液流在各點處壓力分布不同，加強了液層間的相對運動，從而增強了液層間的湍動，使攪拌效果得到明顯的改善。 ? 但偏心攪拌容易引起設備在工作過程中的振動，一般此類安裝形式只用于小型設備上。 （ 3） 傾斜式攪拌安裝形式 ? 是將攪拌器直接安裝在罐體上部邊緣處， 攪拌軸斜插入容器內進行攪拌 ， 如圖（ 3） 所示 。 ? 對攪拌容器比較簡單的圓筒形或方形敞開立式攪拌設備 ， 可用夾板或卡盤與筒體邊緣夾持固定 。 ? 這種安裝形式的攪拌設備比較機動靈活， 使用維修方便 ， 結構簡單 、 輕便 ， 一般用于小型設備上 ， 可以防止打漩效應。 （ 4） 底部攪拌安裝形式 ? 將攪拌器安裝在容器的底部 ， 如圖 （ 4） 所示。 ? 它具有軸短而細的特點 ， 無需用中間軸承 ， 可用機械密封結構 ， 有使用維修方便 、 壽命長等優(yōu)點。 此外 ， 攪拌器安裝在下封頭處 ， 有利于上部封頭處附件的排列與安裝 ， 特別是上封頭帶夾套 、冷卻構件及接管等附件的情況下 ， 更有利于整體合理布局 。 由于底部出料口能得到充分的攪動 ，使輸料管路暢通無阻 ， 有利于排出物料 。 此類攪拌設備的缺點是 ， 槳葉葉輪下部至軸封處常有固體物料黏積 ， 容易變成小團物料混入產(chǎn)品中影響產(chǎn)品質量 。 （ 5） 旁入式攪拌安裝形式 ? 攪拌器安裝在容器側壁 ， 如圖 （ 5） 所示。 ? 在同等功率下，能得到最好的攪拌效果。 ? 轉速一般在 360~450r/min之間。 ? 驅動方式有齒輪傳動與帶傳動兩種。 ? 主要缺點是軸封比較困難。 ? 不同角度的流動效果 ?不同角度的流動效果 ? 圖 6. 4所示為旁入式攪拌裝置在不同旋槳位置所產(chǎn)生的不同流動狀態(tài)。 (1)α = 7176。~12176。 (2)α12176。 (3)α= 0176。 圖 6. 4 旁入式攪拌軸與徑向的夾角及流形 (6)其它安裝形式的攪拌器 ? 除了以上 5種形式的攪拌器外，還有其它安裝形式的攪拌器。如臥式容器攪拌器，是將攪拌器安裝在臥式容器的上方。此類布局可以降低整臺設備的安裝高度，提高設備的抗振動能力，改善懸
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