旅游消費(fèi)者的心理及其發(fā)展趨勢(shì)概述(編輯修改稿)
2025-02-11 00:30 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 西。 ，保護(hù)旅游區(qū)的生態(tài)環(huán)境。 綠色飯店 ? 綠色飯店提出的背景是考慮到目前日益惡化的環(huán)境質(zhì)量。從 18世紀(jì)的工業(yè)革命以來(lái)，特別是第二次世界大戰(zhàn)以后，人類(lèi)文明進(jìn)入到一個(gè)前所未有的高度，人類(lèi)的發(fā)展充滿(mǎn)希望和欣喜，但是這種希望和欣喜的背后隱藏著人類(lèi)生存和發(fā)展的危機(jī) ——生態(tài)破壞和污染問(wèn)題已隨著工業(yè)化的不斷深入而急劇蔓延，形成了大面積的公害。 ? 20世紀(jì) 50－ 60年代，發(fā)達(dá)國(guó)家出現(xiàn)了一系列的因水體、大氣污染而引發(fā)的公害事件，其中有著名的 八大公害事件 ：馬斯河谷煙霧事件、多諾拉煙霧事件、洛杉磯光化學(xué)煙霧事件、倫敦?zé)熿F事件、四日市哮喘事件、熊本縣水俁病事件、骨痛病事件、米糠油事件。 ? 70－ 80年代，發(fā)達(dá)國(guó)家的公害有增無(wú)減，嚴(yán)重惡化當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和生存環(huán)境，造成巨大的損失。 1979年 3月，美國(guó)三哩島核電站發(fā)生事故，釋放出放射性物質(zhì)，經(jīng)濟(jì)損失 20億美元； 1986年 4月， 蘇聯(lián)切爾諾貝利核電站發(fā)生事故，周?chē)笃貐^(qū)受放射性物質(zhì)污染，損失 30億美元； 1989年 ，美國(guó)阿拉斯加威廉王子海灣發(fā)生油輪泄漏事件，附近的海面和灘涂被石油覆蓋，大批海鳥(niǎo)和水生動(dòng)物死亡，估計(jì)經(jīng)濟(jì)損失為 30億美元。 ? 與此同時(shí)，廣大發(fā)展國(guó)家也出現(xiàn)了環(huán)境問(wèn)題，即所謂的貧困型污染 ，其深層次的根源在于人口、經(jīng)濟(jì)、資源、環(huán)境四個(gè)系統(tǒng)之間的惡性循環(huán)。在最近的 10年中，富國(guó)的人口增長(zhǎng)率為５ ‰ ，而窮國(guó)為 21‰ ，人口的壓力給發(fā)展中國(guó)家?guī)?lái)了糧食、教育、衛(wèi)生、環(huán)境等方面的一系列問(wèn)題。 ?在全球“綠色浪潮”的推動(dòng)下，環(huán)境保護(hù)意識(shí)逐漸融入到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營(yíng)管理中。早在 80年代末期，歐洲的一些飯店意識(shí)到飯店對(duì)環(huán)境保護(hù)的作用，逐漸開(kāi)展環(huán)境管理工作，建立自己的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，取得了顯著的成效。 ?例如， 19851995年，內(nèi)陸酒店集團(tuán)通過(guò)開(kāi)展綠色活動(dòng)，減少能源成本達(dá) 27%，該集團(tuán)是較早實(shí)施環(huán)境管理的酒店集團(tuán)之一；而雅高集團(tuán)則為其經(jīng)營(yíng)、管理的 2400家酒店制定了《雅高酒店管理環(huán)保指南》，全面開(kāi)展環(huán)境管理工作。 ? 1991年， 威爾士王子商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)論壇 創(chuàng)建了 國(guó)際旅館環(huán)境倡議“機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)是由世界 11個(gè)著名的飯店管理集團(tuán)組成的一個(gè)委員會(huì)，由英國(guó)查爾斯王子任主席。1993年，查爾斯王子倡議召開(kāi)了旅館環(huán)境保護(hù)國(guó)際會(huì)議，通過(guò)了由世界 11個(gè)著名的飯店管理集團(tuán)簽署的倡議。這次會(huì)有的召開(kāi)標(biāo)志著飯店業(yè)的環(huán)境管理發(fā)展到了一個(gè)新的階段。 飯店管理不再是一家飯店、一個(gè)集團(tuán)的行為，而是全球飯店行業(yè)的行為。 隨后，來(lái)自廣大國(guó)際飯店連鎖組織的資深人士共同提議成立了非盈利性的組織 ——國(guó)際飯店環(huán)境管理協(xié)會(huì)。它的 宗旨 是幫助所有飯店加強(qiáng)對(duì)環(huán)境的重視及管理，并保持飯店行業(yè)在國(guó)際環(huán)境保護(hù)方面的重要地位。 ? “綠色飯店 ”可以簡(jiǎn)單的翻譯為 “green hotel”，但國(guó)際上又把 “綠色飯店 ”翻譯為 “ecoefficient hotel”,意為 “生態(tài)效益型飯店 ” 。 德 國(guó) （ GERMANY） 巴登巴登（ BADENBADEN）BRENNERS PARK 英 國(guó) （ UNITED KINGDOM） 倫 敦（ LONDON） CLARIDGE39。S 1 英 國(guó) 倫 敦 CLARIDGE39。S 2 ? 90年代中期，國(guó)外“綠色飯店”的理念傳入我國(guó)，在北京、上海、廣州等一些大城市的外資、合資飯店和一些有國(guó)外管理集團(tuán)管理的飯店開(kāi)始實(shí)施“綠色行動(dòng)”，其它也有酒店開(kāi)始行動(dòng)。 這一階段的行動(dòng)大部分局限于降低物資消耗和減少固體廢棄物，是個(gè)別酒店的行為。 ? 1999年， 中國(guó)生態(tài)旅游年 開(kāi)幕，保護(hù)環(huán)境成為 1999年中國(guó)旅游業(yè)的主題，為配合這一主題，浙江省旅游局、浙江省計(jì)劃與經(jīng)濟(jì)委員會(huì)、浙江省環(huán)境保護(hù)局共同發(fā)起在浙江省范圍內(nèi)開(kāi)展創(chuàng)建 綠色飯店 的活動(dòng)。這是國(guó)內(nèi)首次在全省行業(yè)內(nèi)開(kāi)展的創(chuàng)建 綠色飯店 活動(dòng)，這一活動(dòng)得到了廣泛的響應(yīng)，全省有 100多家飯店提出了申請(qǐng)。經(jīng)過(guò)一年多的努力， 2023年 6月 5日，浙江省評(píng)出了第一批“綠色飯店”。 綠色飯店國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)于 2023年 3月 1日正式頒布并實(shí)施。今后，消費(fèi)者選擇飯店時(shí)硬件看星級(jí)，安全、環(huán)保則要 看“綠葉”。 這是我國(guó)首次頒布綠色飯店國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。綠色飯店的評(píng)定也分五個(gè)等級(jí)， 用銀杏葉作為標(biāo)志 ，最高級(jí)別為五張銀杏葉。 綠色飯店 是指運(yùn)用環(huán)保健康理念、堅(jiān)持綠色管理、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)、保護(hù)生態(tài)和合理使用資源的飯店。綠色飯店主要有 三大特點(diǎn)：安全、健康、環(huán)保。安全是指飯店行業(yè)的公共安全和食品安全，如飯店內(nèi)的防火、急救等措施，顧客在飯店消費(fèi)，生命和健康安全要有絕對(duì)的保障。健康是指綠色客房和綠色餐飲。 四、由被動(dòng)到主動(dòng)，積極參與的需求發(fā)展 純旁觀(guān)的傳統(tǒng)旅游方式 ——積極參與的旅游方式 原因：積極體驗(yàn)和積極參與的意識(shí)不斷強(qiáng)化。 資料：創(chuàng)新管理案例 K飯店是一家坐落于北京西山 、 遠(yuǎn)離城區(qū)和機(jī)場(chǎng)的豪華觀(guān)光飯店 。 飯店在開(kāi)業(yè)頭幾年 ， 盡管北京城區(qū)的旅游飯店客源爆滿(mǎn) ， 然而 K飯店卻是 “門(mén)前車(chē)馬稀 ”。 為了改變這一狀況 ， K飯店進(jìn)行了重新定位 ， 使之成為 “京郊首屈一指的度假中心和健身 、 保健 、 醫(yī)療中心 ”。他們投資 3300萬(wàn)元 ， 對(duì)飯店進(jìn)行大規(guī)模地更新改造 。首先增加了適應(yīng)度假與健康需求的保齡球室 、 網(wǎng)球室、 室內(nèi)游泳池 、 卡拉 OK廳 、 臺(tái)球室 、 健身室 、 棋牌室、 桑拿房 、 沖浪室 、 保健按摩室 、 氣功治療室等設(shè)施。 他們將大堂布置為 “野炊風(fēng)味餐廳 ”， 開(kāi)設(shè) “中華食文化選粹展 ”； 客房改造與布置突出情調(diào) ， 強(qiáng)調(diào)賞心悅目；配合完善的康樂(lè)設(shè)施 ， 推出 “情侶度假 ”、 “三口之家 ”、 “四世同堂 ”等包價(jià)旅游； 針對(duì)工薪階層周末度假 ， 還特地推出半日客房出租 ， 游人爬完山后 ， 可在飯店先歇息 ， 再回家 。 K飯店貫徹的 “出門(mén)可爬山 ， 進(jìn)門(mén)可游泳， 品嘗百家風(fēng)味 ， 享受健康時(shí)尚 ”的經(jīng)營(yíng)方針 ， 使之徹底扭轉(zhuǎn)了客源匱乏的狀況 ， 在當(dāng)今市區(qū)飯店普遍不景氣的形勢(shì)下卻獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷， 成為京城飯店中的佼佼者 。 分析： ? 面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，飯店管理者只有進(jìn)行創(chuàng)新管理，才能使飯店立于不敗之地。 K飯店正是在 “將飯店建成一家集度假中心和健身、保健、醫(yī)療中心為一體 ”這一創(chuàng)新觀(guān)念指導(dǎo)下
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