生產(chǎn)與運營管理生產(chǎn)運作管理概論(編輯修改稿)
2025-02-10 20:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 械化、自動化技術的飛速發(fā)展使企業(yè)面臨著不斷進行技術改造、引進新設備、新技術，并相應地改變工作方式的機遇和挑戰(zhàn)，生產(chǎn)系統(tǒng)的選擇、設計和調(diào)整成為生產(chǎn)管理中的新內(nèi)容，進一步 擴 大了生產(chǎn)管理的范圍 ● 80年代，技術進步日新月異，市場需求日趨多變，世界經(jīng)濟進入了一個市場需求多樣化的新時期，多品種小批量生產(chǎn)方式成為主流 , 從而給生產(chǎn)管理帶來了新的、更高的要求 ● 從 80年代后半期至今，信息技術的飛速發(fā)展促使企業(yè)盡快地引入信息技術、利用信息技術來增強企業(yè)的競爭力 26 27 20世紀 30年代初 澳大利亞經(jīng)濟學家 費舍爾（ Fisher )提出三次產(chǎn)業(yè)概念 第一產(chǎn)業(yè) :產(chǎn)品直接取自自然界 第二產(chǎn)業(yè) :對取自自然界的產(chǎn)品進行加工 第三產(chǎn)業(yè) :圍繞第一、第二產(chǎn)業(yè)和人們生 活需要建立的部門，泛指服務業(yè) 小麥 面包 送面包 小常識 第二節(jié) 生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容 28 一、生產(chǎn)與運作的定義 二、生產(chǎn)與運作的類型 5 第一節(jié) 生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容 一、生產(chǎn)與運作的定義 29 馬克思觀點 : 生產(chǎn) 是以一定的生產(chǎn)關系聯(lián)系起來的人們利用勞動資料 ,改變勞動對象 ,以適合人們需要的過程 . 使原材料轉化為有形產(chǎn)品 制造業(yè) production 西方學者觀點 : 運作 是提供勞務的活動．包含 服務業(yè)． 創(chuàng)造財富的過程 制造業(yè)、服務業(yè) Operations 注意點之一： 任何一個產(chǎn)業(yè)或組織，其所提供的產(chǎn)出實際上都是 “產(chǎn) 品 +服務 ” (或可觸 +不可觸 “ )的混合體，只是各占的比例不同。 產(chǎn)出 產(chǎn)品 服務 投入 人力 物料 設備 技術 信息 能源 土地 變換過程 1 2 3 4 5 產(chǎn)出：產(chǎn) 品 +服務 (可觸 +不可觸 )的混合體 100%可觸 50% 0%可觸 生產(chǎn) “ 產(chǎn)品 ” 生產(chǎn) “ 服務 ” 95 流程生產(chǎn) 5 60 裝配型生產(chǎn) 40 50 快餐業(yè) 50 30 高級餐館 70 10 航空旅行 90 5 咨詢 95 注意兩大類生產(chǎn)與運作活動的區(qū)別 ——產(chǎn)品制造型與服務提供型 第一節(jié) 生產(chǎn)與運作的基本內(nèi)容 一、生產(chǎn)與運作的定義 生產(chǎn)與運作是人們創(chuàng)造產(chǎn)品或服務的有組織的活動過程。 33 從一般意義上說 ， 生產(chǎn)與運作 是把投入的資源（生產(chǎn)要素）按照特定要求 轉換 為產(chǎn)出（產(chǎn)品和服務）的 過程。 輸入 轉換 社會組織 輸出 原材料、 能源、信息 經(jīng)濟、政治、法律、市場等約束 產(chǎn)品、服務 企業(yè)系 統(tǒng) 34 生產(chǎn)與運作的內(nèi)容 投入（生產(chǎn)要素） 轉換（生產(chǎn)過程） 產(chǎn)出（生產(chǎn)結果） 生產(chǎn)對象 生產(chǎn)手段 生產(chǎn)勞動 生產(chǎn)資金 生產(chǎn)信息 形態(tài)轉換 場所轉換 時間轉換 產(chǎn)品（有形） 服務（無形） 生產(chǎn)與運作的內(nèi)容 不同類型的生產(chǎn)與運作活動過程（例） 產(chǎn)出 產(chǎn)品 服務 投入 人力 物料 設備 技術 信息 能源 土地 變換過程 1 2 3 4 5 花錢購入的東西 能夠售出的東西 價值增值過程 企業(yè)運作活動過程的本質(zhì) 產(chǎn)出 產(chǎn)品 服務 投入 人力 物料 設備 技術 信息 能源 土地 變換過程 1 2 3 4 5 運作管理的基本問題 → Max？ 產(chǎn)出 投入 如何才能使得 → Max？ 產(chǎn)出 投入 產(chǎn)出 產(chǎn)品 服務 投入 人力 物料 設備 技術 信息 能源 土地 變換過程 1 2 3 4 5 合理配置企業(yè)資源 高效管理業(yè)務流程 產(chǎn)品和服務最大限度滿足顧客要求 如何才能做到這三點？ 合理配置企業(yè)資源 產(chǎn)品和服務最大限度滿足顧客要求 高效管理業(yè)務流程 ? 保證資源有效利用 ? 權衡不同的競爭策略 ? 進行流程控制、改進與再造，以在多個尺度上同時提高績效 問題：企業(yè)競爭策略
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