張群生產(chǎn)與運(yùn)作管理第三版chp1生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論(編輯修改稿)
2025-01-19 17:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 產(chǎn)品（企業(yè)戰(zhàn)略）對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的基本要求o 創(chuàng)新o 質(zhì)量o 柔性o 成本o 繼承性o 按期交貨o 環(huán)保與安全柔性是指生產(chǎn)系統(tǒng)在不同產(chǎn)品與過(guò)程之間轉(zhuǎn)換的速度，以及在此基礎(chǔ)上能夠向顧客提供的產(chǎn)品范圍。從管理角度分制造性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)生產(chǎn)運(yùn)作類(lèi)型按工藝特性分加工裝配型： 汽車(chē)制造、機(jī)械制造流程型： 石油 化工、造紙注意點(diǎn)： 加工裝配型生產(chǎn)是生產(chǎn)管理研究的重點(diǎn)l 加工裝配型生產(chǎn)：產(chǎn)品由零部件組合裝配而成，零部件可以在不同的地方分別制造，加工過(guò)程呈相對(duì)獨(dú)立狀態(tài)，物料運(yùn)動(dòng)呈離散狀態(tài)。216。機(jī)床、汽車(chē)、計(jì)算機(jī)l 流程型生產(chǎn)：生產(chǎn)過(guò)程中物料是均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)的。216。化工、煉油、造紙、水泥按組織生產(chǎn)的特點(diǎn)分備貨型訂貨型訂貨組裝型訂貨制造型訂貨工程型l 備貨型生產(chǎn)（ Maketostock， MTS）：216。在沒(méi)有接到用戶(hù)訂單時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)需求 預(yù)測(cè) ，按已有的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品系列，有計(jì)劃地生產(chǎn)出產(chǎn)成品存貨，以滿(mǎn)足需求。216。生產(chǎn)管理重點(diǎn)：按 “量 ”組織生產(chǎn)過(guò)程， 準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，在滿(mǎn)足顧客需求的前提下，保持合理的期末成品庫(kù)存水平，使總生產(chǎn)成本最小。216。軸承、家用電器l 訂貨型生產(chǎn)（ Maketoorder， MTO） ：l 按用戶(hù)訂單要求組織生產(chǎn)，確保按期交貨，不形成產(chǎn)成品存貨。l 生產(chǎn)管理的重點(diǎn)：按 “期 ”組織生產(chǎn)過(guò)程 ，按需求預(yù)測(cè)采購(gòu)主要原材料，按訂單要求定制和按期交貨。為縮短交貨期有時(shí)需要儲(chǔ)存半成品。l 鍋爐、船舶l(fā) 按訂單裝配 (assemblytoorder)l 按訂單制造 (maketoorder)l 按訂單設(shè)計(jì)制造 (engineeringtoorder)訂貨型生產(chǎn)流程圖訂單銷(xiāo)售部生管部物料需求人力需求 制造命令人事部門(mén) 采購(gòu)部門(mén) 制造部門(mén)?產(chǎn)品 /工藝圖?材料表?生產(chǎn)程序單?機(jī)器負(fù)荷表?人力記錄?人工、機(jī)器設(shè)備計(jì)劃?材料需求計(jì)劃?工作進(jìn)度計(jì)劃?前期準(zhǔn)備工作什么時(shí)候是備貨型生產(chǎn)？什么時(shí)候是訂貨型生產(chǎn)？R≥1，面向庫(kù)存生產(chǎn)R≤1，面向訂貨生產(chǎn)R＝生產(chǎn)周期交貨期比較項(xiàng)目 MTS MTO備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)的比較產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品 按要求生產(chǎn)，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品， 大量的變形產(chǎn)品與新產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)品的要求 可以預(yù)測(cè) 難以預(yù)測(cè)價(jià)格 事先確定 訂貨時(shí)確定交貨期 不重要，由成品庫(kù)存隨時(shí)供應(yīng)很重要，訂貨時(shí)決定設(shè)備 多采用專(zhuān)用高 效設(shè)備 多采用通用設(shè)備人員 專(zhuān)業(yè)化人員 多種操作技能人員1）大量生產(chǎn) 工作地固定地完成一道或幾道工序，工作地專(zhuān)業(yè)化程度很高。便于采用流水生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周期短，成本低，但缺少靈活性。按工作地專(zhuān)業(yè)化程度分大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)研究生教育大學(xué)教育中小學(xué)教育3）單件和小批量生產(chǎn)工作地經(jīng)常變動(dòng)地完成很不固定的工作的生產(chǎn)，同一產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或數(shù)件，工作地專(zhuān)業(yè)化程度很低。產(chǎn)量很低，多根據(jù)用戶(hù)要求生產(chǎn)，雖然，具有靈活性，但效率低。成本高，多采用通用型設(shè)備2）成批生產(chǎn)指工作地輪換地加工成批零件，一批相同的零件加工完以后，調(diào)整設(shè)備，再加工另一批零件。產(chǎn)量低、品種多、需要工人掌握較多的技術(shù)和技能，效率較大量生產(chǎn)低。項(xiàng)目 單件小批 成批 大量大批產(chǎn)量工作地專(zhuān)業(yè)化程度設(shè)備設(shè)備布置勞動(dòng)分工工人技術(shù)水平生產(chǎn)效率適應(yīng)性成本大量大批、成批、單件小批生產(chǎn)類(lèi)型的比較產(chǎn)品品種 繁多、不穩(wěn)定 較多，較穩(wěn)定 少、穩(wěn)定單件或少量 較多 大基本不重復(fù) 定期輪番 重復(fù)生產(chǎn)萬(wàn)能通用設(shè)備 部分專(zhuān)用設(shè)備 多數(shù)專(zhuān)用設(shè)備工藝原則機(jī)群式布置混合原則、對(duì)象或成組生產(chǎn)單元對(duì)象原則、流水線(xiàn)或自動(dòng)線(xiàn)粗 中 細(xì)多面手 專(zhuān)業(yè)操作（多工序） 專(zhuān)業(yè)操作較低 中 高強(qiáng) 較差 差較高 中 低服務(wù)性生產(chǎn)o 服務(wù)性生產(chǎn) (ServiceProduction)又稱(chēng)作非制造性 (Nonmanufacturing)生產(chǎn)，是指只提供勞務(wù)，而不制造有形產(chǎn)品的生產(chǎn)。o 服務(wù)性生產(chǎn)可按 服務(wù)業(yè)的性質(zhì)、是否提供有形產(chǎn)品、顧客是否參與、勞動(dòng)密集程度和與顧客接觸程度 等進(jìn)行劃分服務(wù)類(lèi)型。按勞動(dòng)密集程度和與顧客接觸程度劃分o 大量資本密集服務(wù)o 專(zhuān)業(yè)資本密集服務(wù)o 大量勞務(wù)密集服務(wù)o 專(zhuān)業(yè)勞務(wù)密集服務(wù) 與顧客接觸程度低 大量資本密集服務(wù)航空公司大酒店游樂(lè)場(chǎng)大量勞動(dòng)密集服務(wù)中小學(xué)校批發(fā)零售高專(zhuān)業(yè)資本密集服務(wù)醫(yī)院車(chē)輛修理專(zhuān)業(yè)勞動(dòng)密集服務(wù)律師事務(wù)所會(huì)計(jì)事務(wù)所專(zhuān)利事務(wù)所資本密集 勞動(dòng)密集勞動(dòng)或資本密集程度什么是競(jìng)爭(zhēng)力？一個(gè)組織相對(duì)于其他提供相似產(chǎn)品或服務(wù)的組織怎樣有效的滿(mǎn)足顧客需求？相關(guān)術(shù)語(yǔ)：競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)核心競(jìng)爭(zhēng)力 /特殊能力競(jìng)爭(zhēng)力和生產(chǎn)率參與者雙方或多方的一種 角逐或比較而體現(xiàn)出來(lái)的 綜合能力 。相對(duì)指標(biāo) 競(jìng)爭(zhēng)力有大有小。但準(zhǔn)確測(cè)度比較難，尤其是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。o 我們獲得競(jìng)爭(zhēng)力的領(lǐng)域在何處？?jī)r(jià)格差異性 時(shí)間柔性質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力 企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)質(zhì)是對(duì)消費(fèi)者的爭(zhēng)奪，這種爭(zhēng)奪的勝負(fù)取決于消費(fèi)者對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的選擇。因此，企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的來(lái)源表現(xiàn)為產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力，具體包括產(chǎn)品的價(jià)格及成本的高低、質(zhì)量的優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品品牌的強(qiáng)弱、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的差異化和滿(mǎn)足客戶(hù)服務(wù)水平的好壞等。o Why are they successful?n Fastn Ontime deliveriesn Relatively low costn Technology in shipment tracking競(jìng)爭(zhēng)力o 低成本o 高質(zhì)量o 快速響應(yīng)o 高柔性更好、更便宜、更快競(jìng)爭(zhēng)力 —continuedo 低成本選擇低成本為核心競(jìng)爭(zhēng)力1
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