【文章內(nèi)容簡介】 或幾個月以后交貨，而超級市場的顧客只要等上 5分鐘就變得不耐煩。 其他區(qū)別實體產(chǎn)品 無形勞務(wù)易 難低 高易 難54按工藝特性分加工裝配型： 汽車制造、機械制造流程型： 石油 化工、造紙l 加工裝配型生產(chǎn)：產(chǎn)品由零部件組合裝配而成，零部件可以在不同的地方分別制造，加工過程呈相對獨立狀態(tài)，物料運動呈離散狀態(tài)。216。機床、汽車、計算機l 流程型生產(chǎn)：生產(chǎn)過程中物料是均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運動的。216?；?、煉油、造紙、水泥55企業(yè)的不同生產(chǎn)類型56按組織生產(chǎn)的特點分備貨型訂貨型訂貨組裝型訂貨制造型訂貨工程型l備貨型生產(chǎn)（ Maketostock， MTS）：216。在沒有接到用戶訂單時， 根據(jù)市場需求預(yù)測， 按已有的產(chǎn)品標準或產(chǎn)品系列， 有計劃地生產(chǎn)出產(chǎn)成品存貨，以存貨滿足顧客需求。216。生產(chǎn)管理重點：按 “ 量 ” 組織生產(chǎn)過程， 準確預(yù)測市場需求，在滿足顧客需求的前提下，保持合理的期末成品庫存水平，使總生產(chǎn)成本最小。216。軸承、家用電器57l訂貨型生產(chǎn)（ Maketoorder， MTO） ：l按用戶訂單 要求組織生產(chǎn)，確保按期交貨，不形成產(chǎn)成品存貨。l生產(chǎn)管理的重點：按 “ 期 ” 組織生產(chǎn)過程 ，按需求預(yù)測采購主要原材料，按訂單要求定制和按期交貨。為縮短交貨期有時需要儲存半成品。l鍋爐、船舶l(fā)按訂單裝配 (assemblytoorder)l按訂單制造 (maketoorder)l按訂單設(shè)計制造 (engineeringtoorder)58訂貨型生產(chǎn)流程圖訂單銷售部生管部物料需求人力需求 制造命令人事部門 采購部門 制造部門?產(chǎn)品 /工藝圖?材料表?生產(chǎn)程序單?機器負荷表?人力記錄?人工、機器設(shè)備計劃?材料需求計劃?工作進度計劃?前期準備工作59什么時候是備貨型生產(chǎn)？什么時候是訂貨型生產(chǎn)？R≥1，面向庫存生產(chǎn)R≤1，面向訂貨生產(chǎn)R＝生產(chǎn)周期交貨期60比較項目 MTS MTO備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)的比較產(chǎn)品 標準產(chǎn)品 按用戶要求生產(chǎn)，無標準產(chǎn)品，大量的變形產(chǎn)品與新產(chǎn)品對產(chǎn)品的要求 可以預(yù)測 難以預(yù)測價格 事先確定 訂貨時確定交貨期 不重要，由成品庫存隨時供應(yīng)很重要，訂貨時決定設(shè)備 多采用專用高 效設(shè)備 多采用通用設(shè)備人員 專業(yè)化人員 多種操作技能人員611）大量生產(chǎn) 工作地固定地完成一道或幾道工序，工作地專業(yè)化程度很高。便于采用 流水生產(chǎn) ，生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周期短，成本低，但缺少靈活性。按工作地專業(yè)化程度分大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)研究生教育大學(xué)教育中小學(xué)教育623）單件和小批量生產(chǎn)工作地經(jīng)常變動地完成很不固定的工作的生產(chǎn)， 同一產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或數(shù)件 ，工作地專業(yè)化程度很低。產(chǎn)量很低，多根據(jù)用戶要求生產(chǎn)，雖然，具有靈活性，但效率低。成本高，多采用通用型設(shè)備2）成批生產(chǎn)指工作地輪換地加工成批零件， 一批 相同的零件 加工完以后 ，調(diào)整設(shè)備， 再加工另一批零件。產(chǎn)量低、品種多、需要工人掌握較多的技術(shù)和技能，效率較大量生產(chǎn)低。63項目 單件小批 成批 大量大批產(chǎn)量工作地專業(yè)化程度設(shè)備設(shè)備布置勞動分工工人技術(shù)水平生產(chǎn)效率適應(yīng)性成本大量大批、成批、單件小批生產(chǎn)類型的比較產(chǎn)品品種 繁多、不穩(wěn)定 較多，較穩(wěn)定 少、穩(wěn)定單件或少量 較多 大基本不重復(fù) 定期輪番 重復(fù)生產(chǎn)萬能通用設(shè)備 部分專用設(shè)備 多數(shù)專用設(shè)備工藝原則機群式布置混合原則、對象或成組生產(chǎn)單元對象原則、流水線或自動線粗 中 細多面手 專業(yè)操作（多工序） 專業(yè)操作較低 中 高強 較差 差較高 中 低 64 服務(wù)型生產(chǎn)作業(yè) 按與顧客直接接觸的程度，可以劃 分為： （ 1）純服務(wù)作業(yè) ： 與顧客直接打交道或直接交往的服務(wù)作業(yè)，如旅館、推 銷、門診、課堂授課、公交售票等。 （ 2）準制造作業(yè) ： 不與顧客打交道。從事業(yè)務(wù)和信息處理的服務(wù)作業(yè)，如 行政管理、庫存管理、批發(fā)、后勤、設(shè)備 管理等。 （ 3）混合型服務(wù)作業(yè)： 介于上述兩者之間，如銀行出納、餐廳、修理、貨架上 貨等。65服務(wù)業(yè)運作管理的特殊性n制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別n產(chǎn)品的區(qū)別n顧客的接觸程度n對顧客需求的響應(yīng)時間n服務(wù)地區(qū)與設(shè)施規(guī)模n質(zhì)量度量66制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別67生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)產(chǎn)品更新?lián)Q代加快68用戶需求趨向多樣化n 消費者消費的新特點168。個性化168。及時化168。平民化168。便利化單件生產(chǎn)（手工作坊）大批量生產(chǎn)（單一品種）單件生產(chǎn)（大批量定制） Mass Customization用大批量生產(chǎn)的效率和成本滿足顧客定制化（個性化）需求69單一品種大批量生產(chǎn) 多品種中小批量提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率的途徑：n 減少零件變化168。 推行三化（產(chǎn)品系列化、零部件標準化、通用化）168。 推行成組技術(shù)（ Group technology， GT）168。 推行變化減少方法（ Variety reduction program， VRP）n 提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性：n 硬辦法：提高機床的柔性 —— 柔性制造系統(tǒng)（ Flexible manufacturing system,FMS）n 軟辦法：采用成組技術(shù)（ Group technology， GT）多品種中小批量生產(chǎn)的最大問題？ 效率！70競爭環(huán)境的變化對生產(chǎn)系統(tǒng)的影響n 生產(chǎn)驅(qū)動的系統(tǒng) (productiondriven system)168。20世紀初期出現(xiàn)的流水生產(chǎn)168。第二次世界大戰(zhàn)期間168。19501980的變化n 市場驅(qū)動的系統(tǒng) (marketdriven system)168。過去是企業(yè)先生產(chǎn)、用戶后消費，即Consumers168?，F(xiàn)在是消費者從一開始就進入了產(chǎn)品設(shè)計和生產(chǎn)過程，即 Prosumers因此，生產(chǎn)系統(tǒng)也就從生產(chǎn)驅(qū)動型轉(zhuǎn)換為市場驅(qū)動型。競爭日趨激烈71生產(chǎn) /運作管理的歷史發(fā)展 1910sn 科學(xué)管理 (Scientific Management) Frederick W. Taylorn 工作研究 (Industrial Psychology) Frank and Lillian Gilbrethn 裝配流水線 (Moving Assembly Line) Henry Ford and Henry L. Ganttn 經(jīng)濟批量模型 (Economic Lot Size) . Harris 72 1930sn 質(zhì)量控制 (Quality Control) Walter Shewhart, Dodgen 人際關(guān)系學(xué) (Hawthorne Study) Elton Mayo 1940sn 運籌學(xué) (Operations Research) Operations research Group， Gee B. Dantzig 195060sn 運籌學(xué) (Operations Research)的進一步發(fā)展n 生產(chǎn)管理領(lǐng)域的形成 (OM’s Emergence as a Field) 73