生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)管理生產(chǎn)運(yùn)作管理概論-閱讀頁(yè)
2025-02-02 20:56本頁(yè)面
【正文】 或行業(yè)經(jīng)濟(jì)水平、科技狀況。 整體觀念： 從整體上理解、把握、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的功能。 壽命周期觀念： 任何產(chǎn)品和服務(wù)都有投入期、成長(zhǎng)期、成熟期、衰退期。 質(zhì)量經(jīng)濟(jì)觀念： 對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行經(jīng)濟(jì)分析，生產(chǎn) “ 適宜質(zhì)量 ” 的產(chǎn)品和服務(wù)。 (2) 人際關(guān)系協(xié)調(diào)能力。 50 二、生產(chǎn)與運(yùn)作類型 生產(chǎn)與運(yùn)作管理首要任務(wù) 了解生產(chǎn)與運(yùn)作管理的類型，了解其運(yùn)行機(jī)制。不同的類型對(duì)應(yīng)的運(yùn)行機(jī)制不同，相應(yīng)的系統(tǒng)管理方法也不同。 54 輸入 轉(zhuǎn)換 社會(huì)組織 輸出 管理 一、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的定義 二、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容 ♂ 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容包括兩個(gè)大的方面 55 系統(tǒng)設(shè)計(jì) 運(yùn)作管理 廠址選擇、工作設(shè)計(jì)能力需求計(jì)劃、工藝流程選擇、 產(chǎn)品和服務(wù)確定 、系統(tǒng)設(shè)施布置等的決策過(guò)程。 56 1 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略決策 2 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策 3 生產(chǎn)運(yùn)作運(yùn)行決策 決策 57 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容 58 生產(chǎn)運(yùn)作管理中的管理層次和管理人員職務(wù) 三、生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)是 ♂ 使系統(tǒng)的輸出（產(chǎn)品或服務(wù)）在質(zhì)量、成本、時(shí)間、柔性等幾個(gè)方面都取得最優(yōu)效果。 60 任務(wù) ： （ 1） 保證和提高質(zhì)量 質(zhì)量管理 （ 2） 保證適時(shí)適量投放市場(chǎng) 進(jìn)度管理 （ 3） 產(chǎn)品價(jià)格為顧客所接受 成本管理 （ 4） 資源要素管理 設(shè)備、物料及人力資源 管理 （ 5） 不斷提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性（應(yīng)變能力） 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo) 61 第四節(jié) 學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目的和方法 一、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目的 二、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的方法 62 一、學(xué)習(xí)生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目的 1 生產(chǎn)運(yùn)作管理是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的源泉 2 工商管理人員沒(méi)有對(duì)現(xiàn)代生產(chǎn)與運(yùn)作管理方法的理解，單純的商業(yè)教育是完全不夠的 .各類人員均須具備生產(chǎn)與運(yùn)作知識(shí) 。 三 生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì) 生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的形勢(shì) 市場(chǎng)需求多樣化 日用商品品種變化如圖 5000 10000 15000 20230 30000 40000 50000 1975 1980 1990 2023 2023 時(shí)間 /年 產(chǎn)品數(shù) /個(gè) 0 產(chǎn)品的市場(chǎng)周期對(duì)比 0 5 10 15 20 時(shí)間 /年 行業(yè) 25 30 化妝品 玩具 機(jī)床 食品 藥品 50年前 現(xiàn)在 生產(chǎn)運(yùn)作管理面臨的形勢(shì) 2. 新技術(shù)不斷出現(xiàn) 3. 競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈 4. 經(jīng)濟(jì)日益全球化 5. 環(huán)保問(wèn)題日益顯現(xiàn) 67 小結(jié)： 生產(chǎn) 運(yùn)作 生產(chǎn)與運(yùn)作 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng) 生產(chǎn)與運(yùn)作類型 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 生產(chǎn)與運(yùn)作管理目標(biāo) 討論案例 1 原材料漲價(jià)時(shí)，女裝制造商面臨顧客要求降價(jià)的壓力 TTL公司是一家女裝與禮服制造商，總部位于土耳其伊斯坦布爾，由塞則 作為合同生產(chǎn)商， TTL公司主要為西歐和英國(guó)的零售連鎖店 —— 諸如MarksSpencer公司、 HM公司、Country One公司等 —— 進(jìn)行貼牌生產(chǎn)。它還嘗試進(jìn)軍美國(guó)市場(chǎng)，但發(fā)現(xiàn)利潤(rùn)率很低而無(wú)利可圖。 討論案例 1 原材料漲價(jià)時(shí)，女裝制造商面臨顧客要求降價(jià)的壓力 公司的生產(chǎn)原料（即面料）來(lái)源大部分來(lái)自意大利和西班牙，因?yàn)樵S多設(shè)計(jì)需要指定的高級(jí)面料 —— 合成纖維。 TTL公司目前正處在夾縫之中，其顧客要求產(chǎn)品降價(jià)，而與此同時(shí)公司又面臨原材料價(jià)格上漲的問(wèn)題。他于是登陸了海爾網(wǎng)站中的用戶定制服務(wù)，提出了冰箱開(kāi)門(mén)方式的特殊要求。 山東銀座商城是第一家接到海爾定制冰箱產(chǎn)品的商場(chǎng)， 1000多臺(tái)冰箱從訂貨到交貨只用了兩天時(shí)間。 討論案例 2 海爾定制冰箱 設(shè)計(jì)生產(chǎn)出我國(guó)第一臺(tái)定制冰箱的海爾集團(tuán)， 2023年創(chuàng)造了個(gè)市場(chǎng)奇跡 —— 短短一個(gè)月時(shí)間，竟拿到 100萬(wàn)臺(tái)定制冰箱訂單。廠家把“我生產(chǎn)你購(gòu)買(mǎi)”轉(zhuǎn)變成了“你設(shè)計(jì)我生產(chǎn)”。他們會(huì)提出無(wú)數(shù)個(gè)性化的需求?！? 討論案例 2 海爾定制冰箱 發(fā)達(dá)國(guó)家從 20世紀(jì) 80年代末開(kāi)始逐步淘汰預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)的大批量家電生產(chǎn)方式，進(jìn)行小批量生產(chǎn)，一條生產(chǎn)線可以生產(chǎn)幾十種不同型號(hào)的產(chǎn)品 。定制冰箱對(duì)企業(yè)的要求非常之高。海爾已能做到只要用戶提出定制需求，一周之內(nèi)就可以將產(chǎn)品投入生產(chǎn)。 討論案例 2 海爾定制冰箱 討論題： 定制冰箱為什么如此受歡迎？ 預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)和訂單驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)有什么不同？
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