有機化合物及生物大分子(編輯修改稿)
2025-02-09 11:05 本頁面
【文章內容簡介】 （ 4）肽鏈的空間結構不同。 血液中的血紅蛋白和肌肉中的肌蛋白結構 不相同的原因是（ ）A、 所含氨基酸種類不同；B、 所含氨基酸數量不同；C、 所含氨基酸的排列順序不同；D、 所含氨基酸種類、數目、排列順序和蛋白質的 空間結構不同。D蛋白質執(zhí)行哪些功能呢？1 構成細胞和生物結構的重要物質。2 絕大多數酶是蛋白質，具有催化功能。3 有的蛋白質是運輸載體。4 可以調節(jié)機體的生命活動。5 具有免疫功能。一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者。核酸 在真核細胞中分布 DNA： 細胞核（ 主要），細胞質中 線粒體和葉綠體 （少量）RNA： 細胞質（ 主要）核酸核糖核酸 DNA脫氧核糖核酸 RNA如何檢測生物組織中的淀粉、蛋白質、還原糖？閱讀課本，回答問題如何檢測細胞中的 DNA、 RNA？檢測淀粉n 加入碘 碘化鉀溶液n 顏色變化：變蘭色2試劑：雙縮脲試劑（ A液： NaOHB液： ）3顏色變化：溶液變成紫色1常用材料： 雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶檢測蛋白質3步驟：用水浴加熱 混合均勻檢測還原糖1常用材料：葡萄糖溶液果糖、麥芽糖2試劑：本尼迪特試劑（斐林溶液的改良試劑 ）4顏色變化：蘭色 磚紅色細胞質紅色派咯寧RNA細胞核綠色甲基綠DNA主要存在于主要存在于染色染色 顏顏 色色染色染色 劑劑核酸核酸蛋白質基本單位：蛋白質的分子結構氨基酸多肽蛋白質的空間結構脫水 縮合盤曲 折疊種類：約 20種結構通式： NH2CCOOHRH蛋白質結構多樣性課堂小結練習1） ______是組成蛋白質的基本單位。（ 1）在生物體中組成蛋白質的氨基酸約有 _____ 種。（ 2）組成元素：主要是 __________等元素組成，有些還含有 ______等元素。（ 3）氨基酸分子的結構通式： ________？（ 4）氨基酸分子結構特點：每種氨基酸分子 _____含有一個 氨基 和一個 羧基 ,并且都有一個氨基和一個羧基連接在 _______2）、氨基酸縮合形成蛋白質：（ 1）形成方式： _______ , 形成的化學鍵叫做 肽鍵 ,表示為 ________。氨基酸20C、 H、 O、 NP、 S至少同一個碳原子 上 .脫水縮合—CO—NH—3）關于氨基酸縮合反應的計算： 脫水數 =肽鍵數 =氨基酸數 —肽鏈數(1)n個氨基酸形成一條肽鏈時 ,脫掉 ____分子水 ,形成 ___個肽鏈，至少有－ COOH 和－ NH2各 ___個(2)若 n個氨基酸形成 m條肽鏈則脫掉 ____分子水 ,形成 ___個肽鏈，至少有－ COOH 和－ NH2各 ____個(3) 若每個氨基酸的相對分子質量為 100,則 (2)中形成蛋白質的相對分子質量表示為 ________。(4）蛋白質分子結構的層次由小到大依次為：n1 n11nm nm
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