家樂福供應(yīng)鏈(編輯修改稿)
2025-02-09 03:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、經(jīng)營理念及高效現(xiàn)場管理，完整的企業(yè)文化和強(qiáng)烈的防損意識。 2023/2/8 12 一、選址科學(xué)化 開在十字路口。 Carrefour（法文意為十字路口）第一家店是 1963年開在巴黎南效一個小鎮(zhèn)的十字路口，一火爆，大家都說去十字路口，把店名給忘了。十字路口成為家樂福選址的第一準(zhǔn)則。 3－ 5公里商圈半徑。這是家樂福在西方選址的標(biāo)準(zhǔn)。在中國一般標(biāo)準(zhǔn)是公共汽車 8公里車程，不超過 20分鐘的心理承受力。 外聘公司進(jìn)行市調(diào)。一般需要分別選兩家公司進(jìn)行銷售額測算，兩家公司是集團(tuán)之外的獨立公司。 靈活適應(yīng)當(dāng)?shù)靥攸c。家樂福店可開在地下室，也可開在四五層，但最佳為地面一、二層或地下一層和地上一層。家樂福一般占兩層空間，不開三層。這比沃爾瑪、麥德龍靈活。 2023/2/8 13 二、強(qiáng)大的商品管理機(jī)構(gòu) 在全球采購商品。 一個商品進(jìn)入家樂福，廠商首先要與總部談判取得認(rèn)可，各分店通過系統(tǒng)訂貨，不進(jìn)系統(tǒng)，無法結(jié)算。家樂福設(shè)有國際商品部，負(fù)責(zé)在全球?qū)ふ屹Y源，介紹給各國家樂福店的采購部門，采購部門向他們訂貨。家樂福通常是一種商品全球銷售。 建立強(qiáng)大的商品管理機(jī)構(gòu)。 商品是店鋪運營的中心，家樂福十分重視商品管理。公司設(shè)立商品部總監(jiān)，管理 5個商品部。即快速消費品、生鮮、日用百貨、家電用品、紡織品每個商品部設(shè)有總監(jiān)，管理 7個職能部門，即銷售發(fā)展部、全國談判部、業(yè)務(wù)發(fā)展部、物價部、品牌部、開發(fā)部、培訓(xùn)部。 2023/2/8 14 三、強(qiáng)大的電腦支持功能 電腦功能。 以電腦為主，人繞著電腦轉(zhuǎn)。家樂福電腦發(fā)揮著 11大功能，即訂單管理、自動補(bǔ)貨、收貨、 退還廠商、價格變動、店間移庫、課部門間移庫、庫存調(diào)整、盤點、查詢、報告。 查詢與報舉功能。 （ 1）銷售查詢（即時性）：銷售額、銷售量（從而算出平均價）、顧客數(shù)。 （ 2）商品流動報告：某種產(chǎn)品從生到死的報告（單品記錄），這些商品的具體走向。它是尋找損耗原因的工具。 （ 3）自動補(bǔ)貨報告：提供建議定單，供貨商編碼、定件數(shù)量、進(jìn)價、售價、毛利率、贈品量件數(shù)、訂到貨天數(shù)、目前存貨、在途商品量、每天每月平均銷售、現(xiàn)月銷售量、建議采購量。 （ 4）促銷分析報告：促銷商品、價格、當(dāng)天銷售量、銷售額、前四周平均銷售額。 （ 5）最大銷售額分析報告（ 20%A類商品如何管理）：單品、售價、排名、前四周占全店的百分比（前 500名商品要占店營業(yè)額的 50－ 52%占不到，品種有問題）。 （ 6）每日變價報告：商品、銷售量、舊價格、新價格、減價損失錢數(shù)、促銷名稱、時間 2023/2/8 15 四、簡潔的組織結(jié)構(gòu) 建立簡潔的機(jī)構(gòu)。 家樂福店鋪由店長負(fù)責(zé)管理，店長有了，指定一個處長負(fù)責(zé)。另外有值班經(jīng)理（處長或服務(wù)部門課長）。 樹立家樂福特有的經(jīng)營理念。 家樂福經(jīng)營理念有 5條：一次購足、超低售價、免費停車、自助服務(wù)、新鮮品質(zhì)。 現(xiàn)場管理。 家樂福店鋪的現(xiàn)場管理主要表現(xiàn)為巡查管理。 （ 1）巡視管理。用巡檢表控制，
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