德普精密機械公司廚房管理制度(編輯修改稿)
2025-08-18 16:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 頁 碼： 2/2 修改狀態(tài)： A0 b) 遵守廚房的作息時間，在未經(jīng)許可的情況下，不得遲到、曠工。 c) 上班時間不準做與工作無關的事情，有事外出向主管請假，上班禁止吵鬧，工作盡心盡力。 d) 不留長發(fā)，常剪指甲，穿戴整潔，要求個人衛(wèi)生健康并持證上崗。 e) 上班時間嚴禁在廚房內(nèi)抽煙，更不準隨地吐痰，大聲喧嘩。 f) 節(jié)約水電、燃料、不浪費蔬菜及食品 /調(diào)料，合理使用清潔 /勞保用品。 g) 愛護廚房用具及一切用品，不得亂丟、亂撞、亂敲。 h) 合理配份，合理搭配，安排好炒菜時間，確保菜色新鮮和熱度。 i) 煮熟煮透，煮炒好后的飯菜要蓋好，以防蠅、塵等。 j) 做好開飯前的準備工作，分菜公平合理，保障供應。 k) 做好餐后的及時清理工作，桌上 /地面保持衛(wèi)生，存放好剩菜剩飯。 l) 檢查爐臺，電源、水源開關、門窗是否關妥，確保廚房安全。 m) 對廚房的衛(wèi)生突擊大檢查，如有達不到相關要求的，行政部將按規(guī)定給予相應的懲罰。 相關文件 《深圳市食品安全預警通告》深衛(wèi)（ 20xx）第 3 號文 《集體食堂基本衛(wèi)生要求》寶衛(wèi)，寶安公共衛(wèi)生監(jiān)督小組 《廚房平面圖》 擬制： 審核： 批準： 日期： 深圳市德普精密機械有限公司 規(guī) 章 制 度
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