第六章真空濃縮設(shè)備(編輯修改稿)
2025-02-07 16:37 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 蒸汽冷凝，對不凝氣體分離，減輕真空系統(tǒng)負(fù)荷。 （一）間接式冷凝器 二次蒸汽與冷卻水間接傳熱，有列管式、板式、螺旋板式和淋水管式。 特點(diǎn)：冷凝液可回收利用，但傳熱效率低，故用作冷凝的較少。 （二）直接式冷凝器 （混合式） 分為逆流式和噴射式。 二次蒸汽與冷卻水直接接觸而冷凝。 1．逆流式冷凝器 噴射式冷凝器 安裝要求： ? ①水泵至噴射器冷卻水入口的管路，盡量減少管件和彎頭，減小阻力損失； ? ②排水管要求垂直，如必須曲折時(shí)，折角不大于45176。 , 轉(zhuǎn)折不多于兩次； ? ③各接口要求嚴(yán)密，避免泄漏； ? ④連接擴(kuò)散管出口的尾管長度，一般在 2m以上，且不伸入循環(huán)水池之水中。 三、真空裝置 (一 ) 作用： 抽出不凝結(jié)氣體，保證系統(tǒng)的真空度，降低濃縮鍋內(nèi)壓力，使料液在低溫下沸騰。 不凝氣體來源： ①溶解于冷卻水中的空氣。 ②料液中分解的氣體。 ③設(shè)備泄漏。 (二 ) 常用真空裝置 蒸汽噴射器 往復(fù)式真空泵 水環(huán)式真空泵 蒸汽噴射泵 ? 優(yōu)點(diǎn) 是抽氣量大，真空度高，安裝運(yùn)行和維修簡便，價(jià)廉，占地面積小。 ? 缺點(diǎn) 是要求蒸汽壓力較高，蒸汽量穩(wěn)定，需要較長時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)，才能達(dá)所需真空度。排出的氣體還有微小壓強(qiáng)。 四、真空泵 （一）往復(fù)式真空泵 （二）水環(huán)式真空泵（水環(huán)泵） ? 結(jié)構(gòu)簡單。易于制造，操作可靠，轉(zhuǎn)速較高，可與電機(jī)直聯(lián)，內(nèi)部不需潤滑，可使排出氣體免受污染，排氣量較均勻，工作平穩(wěn)可靠。 ? 但因高速運(yùn)轉(zhuǎn)，水的沖擊使葉輪與輪殼磨損，造成真空度下降，需經(jīng)常更換零件。 ? 效率較低，為 30％～ 50％。真空度較低，為 ～。 水環(huán)真空泵工作原理 第三節(jié) 單效真空濃縮設(shè)備 （一）單效降膜式真空濃縮設(shè)備 以德國 WINGGAND公司引進(jìn)的 單效降膜式真空濃縮系統(tǒng)為例 主要由加熱室、分離室、熱壓泵（蒸汽噴射器 )、物料泵、冷凝水泵、水環(huán)式真空泵、螺桿泵及貯料桶等組成。適用于牛乳濃縮。 主要技術(shù)參數(shù)： 水分蒸發(fā)量： 800kg/h ； 進(jìn)料量： 1210kg／ h（ 進(jìn)料總?cè)楣腆w含量 ％ )。 生產(chǎn)率： 410kg／ h（ 出料總?cè)楣腆w含量 74％ )。 蒸汽耗量： 465（ kg／ h） （ 蒸汽表壓 800KPa)。 耗水量：水壓 300kPa（ 表壓 ),22℃ 15m3/h； 電機(jī)總功率：約 。 本設(shè)備的特點(diǎn)是能量消耗少 ， 操作穩(wěn)定 ， 清洗方便 。 （二）單效離心式真空濃縮設(shè)備 ? 以瑞典引進(jìn)的 ALFALAVAL公司引進(jìn)的單效離心式真空濃縮設(shè)備為例： ? 設(shè)備由雙聯(lián)過濾器、平衡桶、輸送泵、離心蒸發(fā)器、真空、冷凝和清洗裝置等組成。 ? 特點(diǎn)是產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、濃度高（一次濃縮至 84％固形物 ),傳熱效率高，清洗維護(hù)方便。 單效離心式真空濃縮設(shè)備 多效真空濃縮操作流程（三效為例） 第四節(jié) 多效真空濃縮設(shè)備 單元操作：蒸發(fā) １效 ２效 ３效
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